Католикос-патриарх — титул глав Грузинской православной церкви с 1010 года. Первым Католикосом-патриархом всея Грузии был Мелхиседек I (1010–1033). В XV веке Грузинская православная церковь разделилась на Восточную и Западную части, и соответственно ими управляли Католикос-патриарх Восточной Грузии и Католикос-патриарх Западной Грузии .
В 1801 году Картли-Кахетинское царство (Восточная Грузия) было оккупировано и присоединено к Российской империи . В 1811 году автокефальный статус (независимость) Грузинской Церкви был отменен Россией, и Русская Православная Церковь взяла на себя ее управление.
В 1917 году была восстановлена автокефалия Грузинской Православной Церкви. Первым Католикосом-Патриархом всея Грузии после восстановления автокефалии стал Кирион II Садзаглишвили (1917–1918).
На сегодняшний день было 82 Католикоса-Патриарха, из них 7 были официально прославлены Грузинской Православной Церковью.
Действующим Католикосом-Патриархом церкви с 1977 года является Патриарх Илия II .