Куэ кембанг гоян или куих лоян — это традиционная закуска в форме цветка индонезийской кухни и малайзийской кухни ( куих ), связанная с кухней Бетави [1] и малайской кухней . [2]
Если перевести на английский, то слово kembang goyang означает трясущийся цветок (kembang). Kue kembang goyang готовится из рисовой муки , смешанной с яйцами, сахаром, щепоткой соли и кокосовым молоком . Тесто можно жарить после нагревания масла и формы kembang goyang. После того, как масло и форма kembang goyang нагреются, форму можно положить в тесто, а затем снова опустить в горячее масло, встряхивая … пока тесто не отсоединится. [4]
