Bettys and Taylors of Harrogate — семейная компания, базирующаяся в Йоркшире , Англия. [1] В чайных Bettys Café подают традиционные блюда, приготовленные под влиянием Швейцарии и Йоркшира. Taylors of Harrogate была семейной компанией, основанной в 1886 году, которая смешивала йоркширский чай и кофе; Bettys приобрела Taylors в 1962 году. Председателем компании является Клэр Морроу, бывшая журналистка.
Йоркширский чай был представлен Чарльзом Эдвардом Тейлором и его братом в 1883 году. Позже братья открыли «Чайные киоски» в Харрогите и Илкли . Бренды Bettys и Taylors теперь включают Yorkshire Tea , Taylors Coffee Merchants, Bettys Tea Rooms, Bettys Cookery School и Bettys Confectionery. [2]
Первая чайная комната Bettys была открыта в Харрогейте , Западный райдинг Йоркшира , Фредериком Бельмонтом, швейцарским кондитером , в 1919 году .
Бельмонт прибыл в Англию на железнодорожную станцию Кингс-Кросс и сел на поезд до Брэдфорда как по счастливой случайности, так и по собственному усмотрению, поскольку он очень плохо говорил по-английски и не мог вспомнить адрес (или даже город), в который он должен был направляться. [5] В 1922 году Бельмонт открыл пекарню в Харрогейте, что означало возможность открыть больше чайных комнат, включая филиалы в Брэдфорде , Лидсе и Йорке (последний, самый большой филиал, открылся в 1937 году). [6]
Происхождение имени Бетти неизвестно. На веб-сайте компании предлагаются четыре возможности: Элизабет Боуз-Лайон , мать королевы Елизаветы II (что кажется маловероятным, поскольку она не стала известна общественности до тех пор, пока не вышла замуж за герцога Йоркского в 1923 году); Бетти Луптон, бывший менеджер Harrogate Spa ; дочь предыдущего жильца помещений Харрогейта, умершего от туберкулеза ; или маленький ребенок, прервавший собрание, на котором обсуждался выбор имени.
Слияние с компанией Taylors of Harrogate (основанной в 1886 г.) произошло в 1962 г. [7]
В 1986 году была создана компания Bettys by Post, первоначально занимавшаяся доставкой по почте, но позже перешедшая в Интернет. В 2001 году Беттис открыла кулинарную школу на том же месте, что и их ремесленная пекарня, в Пламптон-парке недалеко от Харрогейта. [8]
В 2009 году компания Bettys отметила свое 90-летие послеобеденным чаем с кондитерскими изделиями, сладостями и тортами из прошлого, которые подавали официантки, одетые в старинные костюмы. [9]
Есть пять чайных комнат Bettys, каждая из которых включает в себя магазин и кафе. Расположение чайных комнат:
Кафе St Helen's Square в Йорке было вдохновлено круизным лайнером RMS Queen Mary и стало особенно популярным во время Второй мировой войны , когда подвальный «Bettys Bar» стал излюбленным местом для сотен американских и канадских «мальчиков-бомбардировщиков », дислоцированных в вокруг Йорка. «Зеркало Бетти», на котором многие из них выгравировали свои подписи алмазной ручкой, до сих пор выставлено в филиале.
В 1962 году Bettys объединила усилия с другим йоркширским бизнесом, семейными торговцами чаем и кофе, Taylors of Harrogate, которые до сих пор производят Йоркширский чай и Taylors of Harrogate Coffee.
С 1930 по 1974 год на Коммершл-стрит в Лидсе была чайная Bettys . Была также чайная комната в Брэдфорде , на Дарли-стрит, которая открылась в 1922 году и закрылась в 1974 году. [13] [12]
В 2021 году кафе Bettys Stonegate закрылось, а магазин остался открытым. Филиал открылся в 1965 году, и им управлял Тейлорс из Харрогейта, прежде чем он стал Bettys в 1999 году, когда он был известен как Little Bettys. В 2011 году он был переименован в Bettys Stonegate. [14]
Bettys много раз отказывалась открыть филиал за пределами Йоркшира, заявляя, что небольшой размер Bettys означает, что можно внимательно следить за каждой деталью. [15]
Имя Бетти связано с несколькими книгами, которые продаются в основном через чайные:
СМИ, связанные с чайными комнатами Bettys Café, на Викискладе?