Kor Panich ( тайский : ก.พานิช ) — тайский магазин сладостей в Бангкоке , Таиланд . [1] [2] [3] [4] [5] Основанная в 1932 году Кабом и Сарапи Чиабчалард в торговом доме на Танао-роуд , пекарня славится своими десертами из липкого риса, включая манговый липкий рис . [6] [7] В ресторане используют липкий рис из Чианграя , а также манго Nam Dok Mai и Ok Rong, а также кокосы из Чумпхона . [2] [8] [9] [10] Свежетертая мякоть кокоса замешивается для производства кокосового крема и кокосового молока. Сахар, соль и другие ингредиенты измеряются по весу, смешиваются машиной и взвешиваются на весах. Независимые продавцы продают манго перед магазином. [11]
^ Оларн, Карла Криппс, Коча (2024-04-16). «Почему манговый клейкий рис — одно из самых любимых летних блюд в Таиланде». CNN . Получено 2024-04-21 .{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ ab Jr, RW Apple (12.10.2005). «На улицах Бангкока двое парней сохраняют верность себе». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 18.10.2022 .
^ "Стартап-служба доставки бросает спасательный круг продавцам еды в Бангкоке | Coconuts". coconuts.co . Получено 18.10.2022 .
^ "'ก.พานิช' 94 дней' รับโบราณ». bangkokbiznews (на тайском языке). 16 июля 2021 г. Проверено 18 октября 2022 г.
^ Базика, Наташа (12.01.2024). «Уличные торговцы едой в Бангкоке, о которых не могут перестать думать даже инспекторы Мишлен». The Latch . Получено 21.04.2024 .
^ "'ก.พานิช' 94 дня 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ». bangkokbiznews (на тайском языке). 16 июля 2021 г. Проверено 21 апреля 2024 г.
^ "Где найти лучший манговый клейкий рис в Бангкоке | Экскурсия шеф-повара". achefstour.com . Получено 21.04.2024 .
^ "Секрет 96-летнего магазина липкого риса с манго в Бангкоке". Руководство MICHELIN . Получено 21 апреля 2024 г.
