ганское блюдо
Red red — блюдо Ганы , состоящее из черноглазого гороха , приготовленного на пальмовом масле или другом растительном масле с подорожником . [1] Блюдо получило свое название от красного цвета, который оно приобретает из-за красного пальмового масла ( зоми ) и жареного подорожника. Red red обычно состоит из рыбы, такой как консервированная скумбрия или сардины , черноглазого гороха, перца шотландского боннета , лука, масла и помидоров. [2] [3] В Гане его обычно называют « бобы коку не » . Хотя его часто подают с рыбой, red red также может быть вегетарианским . [4] Его можно подавать с жареным подорожником, авокадо и рисом или гарри для полноценного приема пищи. [5]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Стивен Дж. Салм; Тойин Фалола (1 января 2002 г.). Культура и обычаи Ганы . Greenwood Publishing Group. стр. 109–. ISBN 978-0-313-32050-7.
- ↑ Lonely Planet (1 сентября 2014 г.). Путеводитель по миру для любителей еды: познакомьтесь с великими мировыми кухнями. Lonely Planet Publications. стр. 375–. ISBN 978-1-74360-581-3.
- ^ "Ганский рецепт: красно-красный" . Получено 2019-05-04 .
- ^ "Как приготовить вегетарианский красный красный". Ghana Web . 1 декабря 2017 г.
- ^ "Akosua Konadu Yiadom пишет: 30 питательных преимуществ 'красного красного'". Citinewsroom . 2019-10-15 . Получено 2020-06-06 .
Внешние ссылки
- Видео: Идеальный рецепт красного красного
