Кутрофьяно ( Салентино : Кутруфиану ; Грико : Κουτρουφιάνα транслит. Кутруфиана ) — город и коммуна в провинции Лечче в регионе Апулия на юго-востоке Италии. Он известен своей обувью и керамическим производством.
Основные достопримечательности включают Церковь Матери ( Chiesa matrice , 17 век) и церковь Непорочного зачатия (18 век). Экономика в основном основана на сельском хозяйстве (оливковое масло, вино, зерновые, табак). Кутрофьяно также является центром керамического мастерства.
Кутрофьяно был единственным городом в группе средневековых домов, уцелевшим от нападений турок .
Из-за близости к болоту город издавна использовал глину: о керамической промышленности свидетельствует множество глиняных предметов, найденных в Кутрофьяно, а также римская печь, обнаруженная во время раскопок.
В 1600-х годах, как только нападения турок закончились, Кутрофьяно начал свою экспансию. Керамические мастерские стали очень важны для экономики города. В 1745–1750 годах в Кутрофьяно проживало около 650 жителей, 150 из них зарабатывали на жизнь керамическим производством.
Кутрофьяно был частью графства Солето с 1319 года , поэтому он стал частью крупных владений Бальцо-Орсини , принцев Таранто , и Конти Лечче . В 1484 году город был передан Дель Доче-Капече , который в 1664 году передал его своим родственникам Филомарини , которые владели им до отмены феодализма в 1806 году.
Особым случаем, связанным с феодальной смутой, был лес Кутрофиано, который был частью большого средиземноморского леса, который в прошлом заполнял низменность Саленто. Он простирался на 714 га и был основным источником древесины, служившей для топки печей при производстве фаянсовых изделий.
Кутрофьяно является частью низкого Саленто со средиземноморским климатом , характеризующимся мягкой зимой и теплым и влажным летом. Самая низкая температура составляет около 5°C, а самая высокая — около 40°C.
Имя Кутрофьяно произошло от типичных для города терракотовых предметов. Их зовут «кутрубби», они представляют собой глиняные сосуды (от греческого «кутра», что означает ваза). Они дали городу название «Кутруббиано», которое позже было изменено на «Кутрофьяно».
Диалект
Диалект, на котором говорят в Кутрофьяно, — это диалект Салентино в его южном варианте. Салентинский диалект полон влияний, связанных с различными доминированиями: греческим , римским , византийским , ломбардским , норманнским , албанским , французским и испанским .