Кэрол Шелтон — американский винодел и предприниматель . Она была названа самым титулованным виноделом в Америке и была названа виноделом года по версии San Francisco Chronicle в 2005 году. [1] [2] [3]
Шелтон выросла в Рочестере, штат Нью-Йорк , и Сан-Матео, штат Калифорния . Когда она была ребенком, мать Шелтон создала игру на запоминание , основанную на запахах, Шелтон считает, что эта игра помогла ей развить навыки в химии и хороший нюх . [3] Шелтон хотела стать палеонтологом, когда ей было десять лет. В старшей школе она решила стать поэтом . [2] Шелтон изучала поэзию в Калифорнийском университете в Дэвисе, но так и не выбрала свою специальность. [1] [2] Когда она была первокурсницей, она отправилась на экскурсию по винодельне Sebastiani . Запах винного погреба в Sebastiani пробудил в ней интерес к виноделию, и она решила изучать энологию и получила степень в 1978 году. [1] [3] [4] Она была одной из первых женщин, получивших диплом по энологии. [2] Она работала над проектом Aroma Wheel под руководством Энн К. Нобл и исследовала штаммы дрожжей и вино. [1] [2] [4]
После окончания университета она начала работать на винодельне Robert Mondavi Winery . Затем она работала в Австралии в Saltrams Wines. [1] На винодельне Mondavi и других винодельнях ей не разрешалось работать в погребах с мужчинами-виноделами. [5] [2] Она почти вернулась к поэтическому творчеству . В 1980 году она начала заниматься лабораторной работой с Андре Челищевым на винодельне Buena Vista Winery , которому она приписывает восстановление своего интереса к виноделию. [5] В следующем году она работала на винодельне Sonoma Vineyards. В 1991 году она стала виноделом на винодельне Windsor Vineyards . Именно в Виндзоре у нее появился сильный интерес к вину Зинфандель . [1] Она проработала в Виндзоре девятнадцать лет. [4] Шелтон покинула Виндзор, не почувствовав признания и признав, что «руководство было в значительной степени мужским и не поддерживало» ее работу. Винодельня была награждена премией Golden Winery Award в 1996 году на Ярмарке штата Калифорния , и, несмотря на то, что она была виноделом винодельни, она не была отмечена наградой. [4] За время своей работы в Виндзоре она сделала 45 различных вин. [3] В 2000 году Шелтон и ее муж Митч Маккензи основали Shelton-Mackenzie Wine Company. Компания управляет винным лейблом и консалтинговой фирмой Vincare. Шелтон входила в совет директоров Zinfandel Advocate Producers с 1994 по 1998 год. [1]
Компания Shelton-Mackenzie Wine Company занимается дистрибуцией одноименного лейбла Shelton, Carol Shelton Wines. Они производят вино Зинфандель из винограда с отдельных виноградников. [1] Их Зинфандель называется Wild Thing, Karma Zin, Black Magic Late Harvest Zinfandel и Monga Zin. [5] [6] Виноград сорта Monga Zin получают из выращенного на сухих виноградниках старого винограда из долины Кукамонга AVA . [6] [7] Wild Thing производится из диких дрожжей и винограда из округа Мендосино, Калифорния . [6] Karma Zin использует старые лозы, которым более 100 лет и которые поставляются из долины реки Рашен-Ривер AVA . Это 85 процентов Зинфанделя и оставшаяся смесь Аликанте Буше , Кариньяна и Пти Сира . [8] Они также производят розовое и десертное вино . [1] Их розовое вино маркируется как Rendezvous Rosé и Mendocino County Dry Rosé. [6] [9] Урожай 2007 года был изготовлен из 100% Кариньяна. [6] С 2008 года они производят Coquille Blanc, смесь Гренаш Блан , Руссан и Вионье . [5] Всего на этой марке производится 15 000 ящиков в год. [1] На этикетках вина изображен женский персонаж, которого Шелтон описывает как свое « альтер эго ». Их дегустационный зал и производственные площади расположены в промышленном парке в Санта-Розе, Калифорния . [6]
Она была удостоена многочисленных наград в винной индустрии. Вина, которые изготавливала Шелтон, были удостоены первого места на Ярмарке штата Калифорния . [1]