Дору DOC

Дору — португальский винодельческий регион, расположенный на реке Дору в регионе Трас-ус-Монтес и Альту-Дору . Его иногда называют Альто-Дору (верхний Дору), так как он расположен на некотором расстоянии вверх по течению от Порту , защищен горными хребтами от прибрежного влияния. Этот регион имеет высшую в Португалии классификацию вин как Denominação de Origem Controlada (DOC) и зарегистрирован как защищенное наименование происхождения в соответствии с законодательством ЕС и Великобритании, а также как географическое указание в ряде других стран на основании двусторонних соглашений. ^[1] Хотя этот регион наиболее известен производством портвейна , Дору производит столько же столового вина (некрепленых вин), сколько и крепленого вина . Некрепленые вина обычно называют «винами Дору».

Альту-Дору был одним из 13 регионов континентальной Португалии, определенных географом Аморимом Жираном в исследовании, опубликованном между 1927 и 1930 годами. Вместе с Трас-ус-Монтес он стал провинцией Трас-ос-Монтес и Альту-Дору .

Стили вин, производимых в Дору , варьируются от легких бордоских вин до насыщенных бургундских вин, выдержанных в новых дубовых бочках . ^[2]

История

Существуют археологические свидетельства виноделия в этом регионе, датируемые концом Западной Римской империи , в III и IV веках нашей эры, хотя виноградные косточки также были найдены на более старых археологических объектах. ^[3] В средние века, с середины XII века, цистерцианцы оказали важное влияние на виноделие в регионе через свои три монастыря Салседас, Сан-Жуан-де-Тарука и Сан-Педро-дас-Агиас.

В 17 веке виноградники региона расширились, и самое раннее известное упоминание о «Портвейне» датируется 1675 годом. Метуэнский договор между Португалией и Англией в 1703 году и последующее создание многих британских лож портвейна в Порту означали, что портвейн стал основной продукт региона, и он стал экономически очень важным для Португалии. В рамках регулирования производства и торговли этим ценным товаром королевская португальская хартия от 10 сентября 1756 года определила регион производства портвейна. Таким образом, он стал первым в мире винодельческим регионом, имеющим официальную демаркацию. Виноградники, охваченные этим разграничением, располагались в западной части нынешнего региона. Позже виноградники постепенно расширились на восток, в более жаркие и засушливые районы.

Дору не избежали болезней виноградной лозы 19 века. Мучнистая роса (оидиум) поразила в 1852 году, а филлоксера – в 1863 году.

Хотя в этом регионе всегда производилось столовое вино, долгое время его мало что можно было увидеть за пределами самого региона. Ложи портвейна были сосредоточены на производстве и экспорте портвейна, который был их уникальным продуктом на экспортном рынке, и мало интересовались другими стилями вина. Таким образом, хотя вина могли быть хорошими, в течение долгого времени не было попыток использовать виноград Дору для производства более амбициозных столовых вин. Человеком, которому приписывают создание первого амбициозного вина Дору, является Фернандо Николау де Алмейда , который работал энологом в доме портвейна Феррейра. Он посетил Бордо во время Второй мировой войны , что вдохновило его на создание столового вина высшего качества. Результатом стало вино Barca Velha, впервые произведенное в 1952 году из винограда из Кинта-ду-Вале-де-Меан, расположенного в субрегионе Дору-Супериор. ^[4] У Barca Velha не сразу появилось много последователей, поскольку большинство портвейнов долгое время не интересовались некреплеными винами. Еще несколько амбициозных вин Дору появились в 1970-х годах, но только в 1990-х годах появилось большое количество вин. Фактором, способствовавшим этому, было вступление Португалии в Европейское экономическое сообщество в 1986 году, что означало, что монополия портовых лож была отменена, ^[5] что открыло производителям в долине Дору возможность производить и разливать в бутылки собственное вино - портвейн или сухое Дору. вина. На этом этапе несколько домов портвейна также представили в своем ассортименте вина Дору.

Винодельческий регион Дору был объявлен объектом Всемирного наследия в 2001 году. ^[6]

География и климат

Винодельческий регион Дору расположен вокруг долины реки Дору и нижних долин ее притоков Вароза, Корго, Тавора , Торто и Пиньяо. Этот регион защищен от атлантических ветров горами Маран и Монтемуро и имеет континентальный климат с жарким и сухим летом и холодной зимой.

Обычно его подразделяют на три субрегиона, с запада на восток: ^[7]

Байшо-Корго («ниже Корго»), субрегион с самым мягким климатом и наибольшим количеством осадков. Он имеет 14 000 гектаров (35 000 акров) виноградников. Хотя именно этот субрегион был посажен первым, в целом считается, что из него производятся вина худшего качества, чем из двух других субрегионов.
Чима Корго («над Корго») - крупнейший субрегион с 19 000 гектаров (47 000 акров) виноградников с центром в деревне Пиньяо, где расположено большинство знаменитых Кинтас .
Дору Супериор («верхний Дору» ^[8] ) — самый жаркий и засушливый из субрегионов, простирающийся вплоть до границы с Испанией. Он имеет 8700 гектаров (21 000 акров) виноградников и является источником многих вин очень хорошего качества. Поскольку это наименее доступный из трех субрегионов, он был засажен совсем недавно и продолжает расширяться.

Террасные виноградники очень распространены в регионе Дору. Виноградники, предназначенные для производства портвейна, обычно высаживают на сланцевых почвах , а участки с гранитными почвами используются для производства столового вина.

Виноград

Основные сорта винограда региона Дору включают черный виноград Бастардо , Моуриско тинто , Тинта Амарела , Тинта Баррока , Тинта Кан , Тинта Рорис (тот же, что и испанский Темпранильо), Турига Франсеса и Турига Насьональ , а также белый виноград Донзелиньо бранко , Гувейо . , Мальвазия Фина , Рабигато и Виозиньо . ^[2]

В регионе Дору выращивается большое количество сортов винограда, большинство из которых — местные португальские сорта. Долгое время сорта винограда, выращиваемые в Дору, были мало изучены. Виноградники со смешанными плантациями были нормой, и большую часть времени владельцы виноградников не знали, какие сорта винограда они выращивают. В 1970-х годах были предприняты новаторские усилия, в результате которых Турига Насьональ, Тинта Рорис, Турига Франка, Тинта Кан и Тинта Баррока были признаны лучшими темнокожими сортами винограда. Тинта Амарела и тейнтюрье Сосан позже были включены в число сортов, вызывающих наибольший интерес. ^[4] Эта работа сыграла важную роль в создании новой волны лучших вин Дору, а также привела к большему вниманию к сортам винограда, которые используются в портвейне. Большинство лучших вин в настоящее время засаживают виноградниками одного сорта и сосредотачиваются на ограниченном количестве сортов, но старые смешанные виноградники будут оставаться в производстве еще многие десятилетия.