Лаксо — острое индонезийское блюдо из лапши , подаваемое в пикантном желтоватом супе на основе кокосового молока , приправленное рыбой и посыпанное жареным луком-шалотом. Это блюдо является одним из региональных деликатесов Палембанга , столицы Южной Суматры , Индонезия . [1]
Лаксо часто называют лакшей в стиле Палембанга . Однако на самом деле он сильно отличается от рецептов лаксы, распространенных в соседних Малайзии и Сингапуре. [2] Лаксо очень похож на бурго , хотя бурго представляет собой сложенные рисовые блины, а суп из него имеет беловатый цвет. В Палембанге лаксо вместе с бурго — популярный выбор на завтрак . [3]
