stringtranslate.com

Лесное садоводство

Лесной сад Роберта Харта в Шропшире

Лесное садоводство — это не требующая особого ухода, устойчивая [ 1 ] система производства продуктов питания и агролесоводства на основе растений , основанная на лесных экосистемах , включающая фруктовые и ореховые деревья , кустарники , травы , виноградные лозы и многолетние овощи , урожайность которых непосредственно полезна для человека. Используя сопутствующие посадки , их можно смешивать , чтобы они росли последовательными слоями, создавая лесную среду обитания. Лесное садоводство — доисторический метод добывания пищи в тропических регионах . В 1980-х годах Роберт Харт ввёл термин «лесное садоводство», адаптировав принципы и применив их к умеренному климату . [2]

История

С доисторических времен охотники-собиратели могли влиять на леса, например, в Европе, когда люди мезолита приносили с собой любимые растения, такие как лещина. [3] Лесные сады , вероятно, являются старейшей формой землепользования в мире и наиболее устойчивой агроэкосистемой . [4] : 124  [5] Деревни коренных народов на Аляске с лесными садами, наполненными орехами, косточковыми фруктами, ягодами и травами, были отмечены археологом из Смитсоновского института в 1930-х годах. [6]

Лесные сады до сих пор распространены в тропиках и известны в Шри-Ланке как кандийские лесные сады ; [7] huertos Families , семейные сады в Мексике ; [8] агролеса; или кустарниковые сады. Было доказано, что они являются важным источником дохода и продовольственной безопасности для местного населения. [9]

Роберт Харт адаптировал лесное садоводство к умеренному климату Соединенного Королевства в 1980-х годах. [2]

В умеренном климате

Роберт Харт, пионер лесного садоводства

Харт начал заниматься сельским хозяйством в Венлок-Эдж в Шропшире , чтобы обеспечить здоровую и лечебную среду для себя и своего брата Лейкона. Начав с относительно обычных мелких землевладельцев , Харт вскоре обнаружил, что содержание больших ежегодных грядок с овощами, выращивание скота и уход за фруктовым садом — задачи выше их сил. Однако небольшая грядка многолетних овощей и трав, которую он посадил, сама себя заботила без особого вмешательства. [10]

После того, как Харт перешел на сыроедческую веганскую диету по состоянию здоровья и по личным причинам, он заменил сельскохозяйственных животных растениями. Три основных продукта лесного сада — это фрукты, орехи и зеленые листовые овощи . [11] Он создал модельный лесной сад из фруктового сада площадью 0,12 акра (500 м 2 ) на своей ферме и намеревался назвать свой метод садоводства экологическим садоводством или экокультивированием . [4] : 45  Харт позже отказался от этих терминов, когда узнал, что агролесомелиорация и лесные сады уже используются для описания подобных систем в других частях мира. [4] : 28, 43  Его вдохновили методы лесного хозяйства Тойохико Кагавы и Джеймса Шолто Дугласа, а также продуктивность приусадебных садов Кералы; как объяснил Харт: «С точки зрения агролесомелиорации, пожалуй, самой развитой страной в мире является индийский штат Керала, который может похвастаться не менее чем тремя с половиной миллионами лесных садов... В качестве примера необычайной интенсивности выращивания В некоторых лесных садах исследовательская группа обнаружила на одном участке площадью всего 0,12 га (0,30 акра) двадцать три молодые кокосовые пальмы, двенадцать гвоздик, пятьдесят шесть бананов и сорок девять ананасов, а также тридцать перечных лоз. Кроме того, мелкий землевладелец выращивал корм для своей домашней коровы ». [4] : 4–5 

Семиуровневая система

Семь слоев лесного сада

Роберт Харт первым разработал систему, основанную на наблюдении, что естественный лес можно разделить на отдельные уровни. Он использовал совмещение культур , чтобы превратить существующий небольшой яблоневый и грушевый сад в съедобный поликультурный ландшафт, состоящий из следующих слоев :

  1. « Навесной слой », состоящий из оригинальных зрелых фруктовых деревьев.
  2. « Низкий ярус » из более мелких ореховых и плодовых деревьев на карликовых подвоях.
  3. « Кустарниковый ярус » плодовых кустарников, таких как смородина и ягодники.
  4. « Травянистый ярус » многолетних овощей и трав.
  5. « Ризосфера » или «подземное» измерение растений, выращиваемых ради корней и клубней.
  6. « Почвопокровный слой » съедобных растений, стелющихся горизонтально.
  7. « Вертикальный слой» виноградных лоз и вьющихся растений.

Ключевым компонентом семиуровневой системы были выбранные им растения. Большинство традиционных овощных культур, выращиваемых сегодня, таких как морковь , являются солнцелюбивыми растениями, которые плохо подходят для более тенистых лесных садов. Харт отдавал предпочтение теневыносливым многолетним овощам. [ нужна цитата ]

Дальнейшее развитие

Исследовательский фонд агролесоводства , которым управляет Мартин Кроуфорд , реализует экспериментальные проекты по озеленению лесов на ряде участков в Девоне , Великобритания. [12] Кроуфорд описывает лесной сад как не требующий особого ухода способ устойчивого производства продуктов питания и других товаров для дома. [13]

Кен Ферн пришел к выводу, что для успешного лесного сада умеренного пояса необходимо использовать более широкий спектр съедобных теневыносливых растений. С этой целью Ферн создал организацию «Растения для будущего» , которая составила базу данных растений, подходящую для такой системы. Ферн использовал термин «лесное садоводство» , а не «лесное садоводство», в своей книге «Растения для будущего ». [14] [15]

Кэтлин Джаннауэй, соучредитель Движения за сострадательную жизнь (MCL) со своим мужем Джеком, [16] в 1991 году написала книгу, описывающую устойчивое веганское будущее, под названием « Жизнь в изобилии в наступающую эпоху деревьев». MCL пропагандирует лесное садоводство и другие виды деятельности. веганского органического садоводства . В 2009 году он предоставил грант в размере 1000 фунтов стерлингов проекту Bangor Forest Garden в Гвинеде , Северо-Западный Уэльс. [17]

Кевин Брэдли в США в 1985 году назвал свою собственность и питомник «Съедобный лес», в котором сочетались деревья и полевые культуры. Сегодня его бизнес и книга «Съедобные лесные сады» 2005 года породили маленькие «съедобные леса» по всему миру. [ нужна цитата ]

Пермакультура

Билл Моллисон , придумавший термин « пермакультура» , посетил Харта в его лесном саду в октябре 1990 года. [4] : 149  Семиуровневая система Харта с тех пор была принята в качестве общего элемента дизайна пермакультуры.

Многочисленные пермакультуралисты являются сторонниками лесных садов или пищевых лесов, такие как Грэм Белл, Патрик Уайтфилд , Дэйв Джек, Эрик Тоэнсмайер и Джефф Лоутон . [18] Белл начал строить свой лесной сад в 1991 году и написал книгу « Пермакультурный сад» в 1995 году, Уайтфилд написал книгу «Как создать лесной сад» в 2002 году, Джек и Тоэнсмайер стали соавторами двухтомной книги « Съедобные лесные сады» в 2005 году. и Лоутон представили фильм « Создание пищевого леса» в 2008 году .

Географическое распределение

Лесные сады или приусадебные сады распространены в тропиках, где используются совмещенные культуры для выращивания деревьев , сельскохозяйственных культур и домашнего скота на одной и той же земле. В Керале на юге Индии , а также на северо-востоке Индии приусадебный сад является наиболее распространенной формой землепользования, а также встречается в Индонезии . Один пример сочетает в себе кокос , черный перец , какао и ананас . Эти сады являются примером поликультуры и сохраняют большое генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур и семейные растения , которые не встречаются в монокультурах . Лесные сады часто сравнивают с религиозной концепцией Эдемского сада . [22]

Америка

Тропический лес Амазонки , а не первозданная дикая местность , формировался людьми на протяжении как минимум 11 000 лет с помощью таких методов, как лесное садоводство и terra preta . [23] С 1970-х годов на вырубленных землях тропических лесов Амазонки были обнаружены многочисленные геоглифы , что еще раз подтверждает существование доколумбовых цивилизаций. [24] [25]

На полуострове Юкатан большая часть продуктов питания майя выращивалась в «фруктовых садах», известных как пет кот . [26] Система получила свое название от низкой стены из камней ( pet означает «круглый» и kot , «стена из рыхлых камней»), которая обычно окружает сады. [27]

Историк окружающей среды Уильям Кронон в своей книге « Изменения на земле» 1983 года утверждал , что коренные жители Северной Америки использовали контролируемое сжигание, чтобы создать идеальную среду обитания для диких животных. Природная среда Новой Англии представляла собой мозаику сред обитания. Когда коренные американцы охотились, они «собирали продукты питания, в создании которых они сознательно участвовали» [28] . Однако большинство английских поселенцев полагали, что богатство пищи, которую дает лес, является результатом действия сил природы и что коренные жители живут за счет «незасаженных даров природы». [29] Популяция животных сократилась после заселения, а поля клубники и малины, найденные первыми поселенцами, заросли и исчезли из-за отсутствия ухода. [30]

Африка

В африканских странах, таких как Замбия , Зимбабве , Эфиопия и Танзания , сады широко распространены в сельских, пригородных и городских районах и играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности . Наиболее известны сады Чага или Чагга на склонах горы Килиманджаро в Танзании. Это агролесомелиорационные системы. Женщины обычно являются основными участниками домашнего садоводства, а продукты питания в основном производятся для пропитания . В Северной Африке оазисное садоводство с пальмами, фруктовыми деревьями и овощами является традиционным типом лесного сада. [ нужна цитата ]

Растения

Некоторые растения, такие как дикий ямс, действуют и как корневое растение, и как виноградная лоза. Почвенные покровы — это низкорослые съедобные лесные садовые растения, которые помогают контролировать сорняки и позволяют использовать территории, которые в противном случае не использовались бы. [31]

Проекты

В Эль-Пилар на границе Белиза и Гватемалы есть лесной сад, где демонстрируются традиционные методы ведения сельского хозяйства майя . [32] [33] Еще один модельный лесной сад размером в один акр, называемый Канан К'аакс (что на языке майя означает «ухоженный сад»), финансируется Национальным географическим обществом и разрабатывается в начальной школе Санта-Фамилия на Кайо . [34]

В Соединенных Штатах самым большим известным продовольственным лесом на государственной земле считается продовольственный лес Бикон площадью семь акров в Сиэтле, штат Вашингтон. [35] Другие проекты лесных садов включают проекты в центральном институте пермакультуры Скалистых гор в Базальте, штат Колорадо , и на ферме Montview Neighborhood в Нортгемптоне, штат Массачусетс . [36] [37] Бостонская продовольственная лесная коалиция продвигает местные лесные сады. [38] [39] [40] [41]

В Канаде Ричард Уокер занимается разработкой и поддержанием продовольственных лесов в Британской Колумбии более 30 лет. Он развил продовольственный лес площадью три акра, который в зрелом возрасте обеспечивал сырьем для питомника растений и травяного бизнеса, а также продовольствием для его семьи. [42] Жилой центр разработал различные проекты лесных садов в Онтарио . [43]

В Соединенном Королевстве, помимо проектов, находящихся в ведении Фонда исследований агролесомелиорации (ART), в число проектов входит Бангорский лесной сад в Гвинеде , на северо-западе Уэльса. [44] Мартин Кроуфорд из ART управляет Forest Garden Network, неформальной сетью людей и организаций, которые выращивают лесные сады. [45] [46]

С 2014 года Гизела Мир и Марк Биффен разрабатывают небольшой съедобный лесной сад в Кардедеу недалеко от Барселоны , Испания, для экспериментов и демонстраций. [47]

Смотрите также

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ Клаус фон Гадов; Хуан Габриэль Альварес Гонсалес; Чуньюй Чжан; Тимо Пуккала; Сюхай Чжао (2021). Устойчивость лесных экосистем. Спрингер Природа. п. 13. ISBN 978-3-030-58714-7.
  2. ^ Аб Кроуфорд, Мартин (2010). Создание лесного сада: работая с природой для выращивания съедобных культур . Зеленые книги. п. 18. ISBN 978-1900322621. ОЛ  24327991М.
  3. ^ Паскал, Макс (22 июля 2020 г.). «Затерянные лесные сады Европы». Лесная ферма Шелтервуд . Проверено 05 января 2021 г.
  4. ^ abcde Харт, Роберт (1996). Лесное садоводство: выращивание съедобного ландшафта (2-е изд.). Уайт-Ривер-Джанкшен, Вирджиния: Челси-Грин. ISBN 9781603580502.
  5. ↑ МакКоннелл, Дуглас Джон (2 марта 2017 г.). Лесные фермы Канди: и другие сады законченного дизайна. ISBN 978-1-351-88963-6. OCLC  976441721. Лесные сады, вероятно, являются старейшей формой землепользования в мире и наиболее устойчивой агроэкосистемой. Они возникли в доисторические времена на берегах рек, покрытых джунглями, и во влажных предгорьях муссонных регионов. ... Роберт Харт адаптировал лесное садоводство к умеренному климату Соединенного Королевства в 1980-х годах.
  6. ^ Коан, КЕД (18 мая 2021 г.). «Аборигенные лесные сады остаются продуктивными и разнообразными уже более века». Арс Техника . Проверено 19 мая 2021 г.
  7. ^ Джейкоб, виджей; Аллес, WS (1987). «Кандианские сады Шри-Ланки». Агролесомелиорационные системы . 5 (2): 123. дои : 10.1007/BF00047517. S2CID  40793796.
  8. ↑ Бойл, Ричард (2 января 2004 г.). «Зеленые пальцы и политика инспектора Гаджета». Высшее образование Таймс . Архивировано из оригинала 19 января 2012 года.
  9. ^ МакКоннелл, Дуглас Джон (1973). Экономическая структура кандийских лесосадовых хозяйств .
  10. ^ Бернетт, Грэм. «Семь этажей изобилия; посещение лесного сада Роберта Харта». Архивировано из оригинала 17 ноября 2011 г.
  11. ^ Уайтфилд, Патрик (2002). Как сделать лесной сад. Постоянные публикации. п. 5. ISBN 9781856230087.
  12. ^ "Траст исследований агролесоводства". Архивировано из оригинала 08.11.2011.
  13. ^ "Лесное садоводство". Исследовательский фонд агролесоводства. Архивировано из оригинала 11 февраля 2013 г. Проверено 13 февраля 2013 г.
  14. ^ "Лесное садоводство". Архивировано из оригинала 28 ноября 2011 г.
  15. ^ «Растения для будущего - Книга». Архивировано из оригинала 28 ноября 2011 г.
  16. ^ «Веганские взгляды 96 - Кэтлин Джаннауэй 1915-2003: хорошо прожитая жизнь» . www.veganviews.org.uk . Проверено 28 октября 2021 г.
  17. ^ "Бангорский лесной сад" (PDF) . Движение за сострадательную жизнь - Новые листья (выпуск № 93). 2009. стр. 6–8. Архивировано из оригинала (PDF) 18 июля 2011 г.
  18. ^ «О» . Райский лот . 28 января 2013 г. Проверено 4 ноября 2021 г.
  19. ^ "Лесной сад Грэма Белла". Архивировано из оригинала 8 марта 2012 г.
  20. ^ «Съедобное лесное садоводство». Архивировано из оригинала 1 ноября 2011 г. Проверено 13 ноября 2011 г.
  21. ^ «Создание обзора Food Forest» . Архивировано из оригинала 22 мая 2016 г.
  22. ^ Белл, Грэм (2004). Пермакультурный сад. Сара Банкер. Ист-Меон, Хэмпшир, Великобритания: постоянные публикации. ISBN 1-85623-027-9. ОСЛК  60454349.
  23. ^ «Неестественные истории - Амазонка». BBC Четыре . Архивировано из оригинала 29 декабря 2015 г.
  24. ↑ Ромеро, Саймон (14 января 2012 г.). «Резные рисунки на земле, когда-то скрытые лесом, свидетельствуют о затерянном мире Амазонки». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 года.
  25. ^ Парсинен, Мартти; Шаан, Дениз; Ранзи, Алсеу (2009). «Доколумбовые геометрические земляные работы в верхнем Пурусе: сложное общество в западной Амазонии». Античность . 83 (322): 1084–1095. дои : 10.1017/S0003598X00099373. S2CID  55741813.
  26. ^ Смит, Майкл Эрнест; Массон, Мэрилин А. (2000). Древние цивилизации Мезоамерики. Уайли. п. 127. ИСБН 9780631211167.
  27. ^ Ленц, Дэвид Л., изд. (2000). Несовершенный баланс: ландшафтные преобразования в доколумбовой Америке. Издательство Колумбийского университета. п. 212. ИСБН 9780231111577.
  28. ^ Кронон, Уильям (1983). Изменения на Земле . Нью-Йорк: Хилл и Ван. п. 51. ИСБН 0-8090-0158-6.
  29. ^ Кронон, Уильям (1983). Изменения на Земле . Нью-Йорк: Хилл и Ван. п. 37. ИСБН 0-8090-0158-6.
  30. ^ Кронон, Уильям (1983). Изменения на Земле . Нью-Йорк: Хилл и Ван. п. 91. ИСБН 0-8090-0158-6.
  31. ^ «Как шаг за шагом выращивать растения из семян - Webgardener - Садоводство и ландшафтный дизайн стали проще» . 2 августа 2021 г.
  32. ↑ Форд, Анабель (2 мая 2009 г.). «Археологический заповедник Эль-Пилар для флоры и фауны майя». «Гватемала Таймс» . Архивировано из оригинала 5 мая 2009 года . Проверено 26 июля 2009 г.
  33. ↑ Форд, Анабель (15 декабря 2010 г.). «Наследие древних майя: Лесной сад майя». Популярная археология. Архивировано из оригинала 15 января 2012 года.
  34. ^ "Национальное географическое общество финансирует сад майя" . Архивировано из оригинала 23 декабря 2011 г.
  35. ↑ Меллингер, Роберт (16 февраля 2012 г.). «Самый большой пищевой лес в стране пускает корни на Бикон-Хилл». Пересечение . Архивировано из оригинала 30 марта 2012 года . Проверено 14 марта 2012 г.
  36. ^ "Центральный институт пермакультуры Скалистых гор" . Архивировано из оригинала 24 мая 2013 г.
  37. ^ "Ферма района Монтвью" . Архивировано из оригинала 24 октября 2008 г.
  38. ^ Буковски, Кэтрин; Манселл, Джон (2018). Справочник общественного продовольственного леса: как планировать, организовывать и создавать места для сбора съедобных продуктов. Челси Грин. стр. 83–86. ISBN 9781603586443. Архивировано из оригинала 24 октября 2008 г.
  39. ^ Бростром, Кара. «Городской пищевой лес: дар урожая». скажи Новой Англии .
  40. ^ «У него миссия - превратить Бостон в коллекцию продовольственных лесов» . Дорчестерский репортер .
  41. ^ «Взаимодействие с сообществом порождает свежие идеи и лидерство некоммерческих организаций» . Фонды ГМА . 10 мая 2018 г.
  42. ^ "Ричард Уокер". Архивировано из оригинала 10 сентября 2011 г.
  43. ^ «Лесное садоводство». Архивировано из оригинала 26 мая 2013 г.
  44. ^ "Бангорский лесной сад" . Архивировано из оригинала 1 августа 2013 г.
  45. ^ "Сеть агролесоводства и лесных садов" . Архивировано из оригинала 18 августа 2012 г.
  46. ^ Кроуфорд, Мартин (2014). «Список посещаемых лесных садов и агролесомелиоративных проектов в Великобритании, Европе и Северной Америке». Исследовательский фонд агролесоводства.
  47. ^ "El verger de Phoenicurus, un bosc foodible mediterrani" . phoenicurus (на каталонском языке). 22 января 2016 г. Проверено 22 апреля 2021 г.

Источники

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с лесным садоводством .