stringtranslate.com

Лианн Чин

Leeann Chin — американская сеть ресторанов быстрого обслуживания азиатской кухни , имеющая более 50 точек по всему Среднему Западу, в основном в районе Миннеаполис-Сент-Пол . Сеть была основана ее тезкой, Leeann Chin , и профинансирована Карлом Поладом (банкиром и бывшим владельцем Minnesota Twins ) и актером Шоном Коннери . [1] Концепция получила награды Best Chinese Food и Best Takeout Food, а также заняла 80-е место в списке 100 лучших ресторанов страны по версии сайта индустрии ресторанов быстрого питания FastCasual.com в 2011 году. [2] В настоящее время она принадлежит финансисту и бывшему инвестиционному банкиру из Лос-Анджелеса Лорну Голдбергу, который также владеет популярными азиатскими сетями Pick Up Stix и Mandarin Express.

Сеть предлагает куриные закуски, а также варианты с говядиной и креветками, приготовленные в монгольском, хунаньском и сычуаньском стилях от легких до острых. Недавно ресторан добавил низкокалорийные блюда и имеет свой собственный фирменный замороженный йогурт под названием Red Cherry.

История

Концепция была основана Лиэнн Чин , китайской иммигранткой, которая переехала в Миннесоту в 1957 году. Она открыла свой первый ресторан в Миннетонке, штат Миннесота, в 1980 году и еще один в Сент-Поле в 1984 году. General Mills выкупила название для ее ресторанов и ресторанов в 1984 году с планами расширить сеть по всей стране. [3] Однако, открытые в Чикаго заведения пошли на спад, и General Mills положила конец открытию новых ресторанов. Рестораны и название были выкуплены у General Mills Лиэнн Чин Inc. в 1988 году с помощью Capital Dimensions Venture Fund. [1] [4]

Лорн Голдберг купил сеть в 2007 году через свою компанию Mandarin Holdings, базирующуюся в Лос-Анджелесе. Вскоре после этого Голдберг инвестировал около 8 миллионов долларов в сеть, чтобы оживить декор ресторанов и улучшить меню, [5] представив новые блюда, которые изначально были разработаны для ресторанов Mandarin Express. [6] Новые блюда и реконструкция локаций быстро привели к увеличению продаж примерно на 20 процентов. Голдберг также отказался от работы со стойками на вынос в продуктовых магазинах Lunds & Byerlys . [7] [8]

В 2011 году Leeann Chin Inc. начала расширяться за пределы своей базы в городах-побратимах Миннесоты, открыв ресторан в Фарго, Северная Дакота. [9] По состоянию на 2024 год Leeann Chin будет иметь филиалы в Миннесоте, Висконсине, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Айове, а также филиалы в Мэриленде в международном аэропорту Балтимор-Вашингтон и в Атланте в международном аэропорту Хартсфилд-Джексон Атланта . [10]

В 2013 году сеть запустила меню AsiaFit, включающее выбор низкокалорийных блюд, обжаренных в масле, следуя тенденции среди ресторанов неформального питания к более легким и полезным блюдам. [11]

Голдберг сообщил прессе, что он заинтересован в том, чтобы стать владельцем и развивать бренд Leeann Chin в течение многих лет. [7] [12]

Ссылки

  1. ^ ab "Intrigue around Leeann Chin restaurants". Minneapolis Star Tribune. Архивировано из оригинала 19 декабря 2014 года . Получено 26 ноября 2014 года .
  2. ^ "Топ 100: Азиатская кухня Лианн Чинс № 80". fastcasual.com. 10 мая 2011 г. Получено 23 ноября 2014 г.
  3. ^ Харлоу, Тим (2010-03-12). "Лианн Чин, женщина, стоящая за китайской пищевой империей, умирает в возрасте 77 лет". Star Tribune . Получено 2010-03-23 .
  4. ^ "Leeann Chin Inc. shelfs Asia Grille". Minneapolis / St. Paul Business Journal . Получено 23 ноября 2014 г.
  5. ^ "Inside Track: Инвестиции в Лианн Чин окупаются". Minneapolis Star Tribune . Получено 26 ноября 2014 г.
  6. ^ "Новый владелец оживляет Leeann Chin, инвестируя в меню и декор". Nation's Restaurant News. Июнь 2009 г. Получено 23 ноября 2014 г.
  7. ^ ab "Leeann Chin CEO plans extension -- and yogurt?". Minneapolis / St. Paul Business Journal . Получено 23 ноября 2014 г.
  8. ^ "Leeann Chin owner buys Pick Up Stix from Carlson Cos". Minneapolis / St. Paul Business Journal . Получено 23 ноября 2014 г.
  9. ^ "Leeann Chin расширяется в Дулут". Minneapolis / St. Paul Business Journal . Получено 26 ноября 2014 г.
  10. ^ "Местоположения". Официальный сайт Лианн Чин.
  11. ^ "Лианн Чин присоединяется к тренду низкокалорийных ресторанов". Minneapolis / St. Paul Business Journal . Получено 26 ноября 2014 г.
  12. ^ "Лианн Чин: Перелом судьбы". Minneapolis Star Tribune. Архивировано из оригинала 18 декабря 2014 года . Получено 26 ноября 2014 года .

Внешние ссылки