Лимнио (LIM-nee-oh) — красный греческий винный сорт винограда [1] , произрастающий на греческом острове Лемнос . Этот виноград имеет долгую историю производства вина , которая, возможно, восходит к Древней Греции , и историки виноделия широко полагают, что именно сорт винограда Лемния был описан Аристотелем как производящий знаменитое красное лемнианское вино. [2] [3] По словам винного эксперта Оза Кларка , Лимнио является «одним из самых важных красных виноградных лоз Греции». [4]
По мнению винного эксперта Дженсиса Робинсона , Лимнио почти наверняка был сортом винограда Лемния , описанным Аристотелем как фирменным продуктом острова Лемнос [5] – эту оценку разделяют и другие эксперты по вину и историки. [6] [7] [8] Виноград Лимния также упоминается в древнегреческих трудах Гесиода и Полидевкта. [9]
Сегодня Лимнио по-прежнему производится на Лемносе, хотя он не используется в апелласьоне, производимом на острове. [4] (Технически единственное наименование вина, производимого на Лемносе, происходит из Муската Александрийского. [9] Согласно информации Союза сельскохозяйственных кооперативов Лемноса (EAS), общий объем производства Муската Александрийского (белого вина), поставляемого производителями в Союз было 2449 тонн винограда, а в Лимнио (Каламбаки) — 86 тонн.) [2] с примечательными посадками вокруг горы Афон . [5] Это основной сорт винограда в наименовании места происхождения Playies Melitona (AO), а также в Drama TI (греческий винодельческий регион, похожий на vin de pays ) в Македонии . [10]
Лозы Лимнио известны своей выносливостью и способностью переносить суровые засухи. Виноград обладает способностью производить сусло высокой плотности , что приводит к заметному уровню алкоголя . Как правило, они созревают поздно и содержат фенолы , которые придают винограду усиленные травянистые тона, если виноград не собрать рано. Сегодня его часто смешивают с Каберне Совиньон в винах в стиле Меритаж . Другие сорта винограда, которые можно смешивать с Лимнио, включают Каберне Фран , Синсо , Гренаш , Пти Сира , Мерло , Агиоргитико и Ксиномавро . [9] [10]
Из сорта Лимнио получаются полнотелые вина с умеренными танинами и кислотностью , а также характерным минеральным ароматом. [11] При смешивании Лимнио придает цвет , вес, кислотность и травяной аромат , который Оз Кларк описывает как напоминающий лавровый лист . [4] Вина из Лимнио часто сочетаются с выдержанными сырами , мясом дичи и жареными блюдами. [12]
Лимнио также известен под синонимами Калабаки, Каламбаки, Калампаки, Лембиотико, Лемния, Лемнио, Лемниотико, Лемниотико, Лимниотико, Мавро Лимнио, Нтуру Кара и Нтойру Кара. [1]