stringtranslate.com

Лулу Грейс Грейвс

Лулу Грейс Грейвс (1874 — 31 июля 1949) — американский диетолог, первый президент Американской диетической ассоциации с 1917 по 1920 год .

Ранний период жизни

Лулу Грейс Грейвс родилась в Фэрбери, штат Небраска . [1] Она получила педагогическое образование и преподавала, чтобы накопить денег на колледж. Она получила степень по домоводству в Чикагском университете в 1909 году. [2] [3]

Карьера

Грейвс была доцентом домашнего хозяйства в колледже штата Айова в начале своей карьеры. Она была профессором домашнего хозяйства в Корнеллском университете , где она начала программу обучения для диетологов больниц. [4] Грейвс занимала различные должности в больнице, в том числе должность первого резидента-диетолога в больнице Майкла Риза в Чикаго в 1911 году (где она разработала специальную щадящую диету для пациентов с брюшным тифом ), главного диетолога в больнице Лейксайд в Кливленде с 1914 года и суперинтенданта диетического отделения в больнице Маунт-Синай в Нью-Йорке. [2]

В 1917 году она и Ленна Фрэнсис Купер основали Американскую диетическую ассоциацию , чтобы врачи-диетологи больниц могли встречаться и обсуждать потребности общественного здравоохранения и сохранения продуктов питания во время Первой мировой войны , и она стала ее первым президентом. [5] [6] Во время ее пребывания в должности и после окончания ее срока Грейвс была редактором отдела диетологии и институционального питания журнала Modern Hospital . [7] В 1938 году она переехала в Беркли, Калифорния . В 1947 году она получила премию Марджори Халсизер Кофер от Американской диетической ассоциации. [2] [3] [8]

Смерть и наследие

Грейвс умерла от сердечного приступа в 1949 году в возрасте 75 лет у себя дома в Беркли. [9] [10] [11] Академия питания и диетологии ежегодно вручает премию имени Лулу Г. Грейвса за образовательную деятельность в области питания. [12]

Публикации

Книги Грейвс включают в себя « Современную диетологию; питание больных в больнице и дома, с некоторыми исследованиями по питанию здоровых людей» (1917), [13] «Как сделать пищу привлекательной для больных» (1926), [14] «Диета в лечении диабета» (1929), [15] «Пища для здоровья и болезней» (1932), [16] «Научное охлаждение в связи с питанием и здоровьем» (1936), [17] и «Словарь продуктов питания и питания» (1938, совместно с Кларенсом Уилбуром Табером ). [18] Она также писала статьи о диете и физических упражнениях для национальных изданий, включая журнал Parents . [19]

Ссылки

  1. ^ «Знаменитая женщина из Небраски» Beatrice Daily Sun (28 сентября 1931 г.): 5. через Newspapers.com
  2. ^ abc "Пионер диетологии Беатрис Гость" Beatrice Daily Sun (6 ноября 1947 г.): 6. через Newspapers.com
  3. ^ ab «Умер известный на всю страну диетолог; уроженец Фэрбери» Beatrice Daily Sun (2 августа 1949 г.): 1. через Newspapers.com
  4. ↑ Лулу Г. Грейвс, «Диетотерапия», Бюллетень Американской медицинской ассоциации (15 сентября 1921 г.): 367.
  5. ^ Джун Пейн-Паласио, Дебора Кантер, Профессия диетолога (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. ISBN  9780763790066
  6. ^ Гленна Макколлум, «Лидерство в области питания и диетологии: сегодняшняя мудрость для будущих лидеров», Журнал Академии питания и диетологии (май 2014 г.): 53.
  7. ^ «Диетика и институциональное питание» Современная больница (январь 1922 г.): 84.
  8. ^ Прошлые лауреаты: Национальные премии, Академия питания и диетологии.
  9. ↑ «Серьёзно больна» Beatrice Daily Sun (31 июля 1949 г.): 9. через Newspapers.com
  10. ^ «Lulu Graves Rites Today» San Francisco Examiner (2 августа 1949 г.): 28. через Newspapers.com
  11. ^ «Лулу Грейвс, 75 лет, уроженка Фэрбери, умерла в Беркли» Lincoln Star (2 августа 1949 г.): 8. через Newspapers.com
  12. ^ Премия имени ЛуЛу Г. Грейвса в области образования в области питания, PHENND.
  13. ↑ Лулу Г. Грейвс, Современная диетология; питание больных в больнице и дома, а также некоторые исследования по питанию здоровых людей (The Modern Hospital Publishing Company, 1917).
  14. ↑ Лулу Г. Грейвс, «Сделать пищу привлекательной для больных» (Американская медицинская ассоциация, 1926).
  15. ^ Лулу Г. Грейвс, Диета при лечении диабета (Knox Gelatin Company, 1929).
  16. ^ Лулу Г. Грейвс, Пища для здоровья и болезней (Макмиллан, 1932).
  17. ^ Лулу Г. Грейвс, Научное охлаждение в связи с питанием и здоровьем (Кельвинатор, 1936).
  18. ↑ Лулу Г. Грейвс и Кларенс Уилбур Табер, Словарь продуктов питания и питания (FA Davis Company, 1938).
  19. ↑ Лулу Г. Грейвс, «Нужно ли подросткам соблюдать диету?», журнал Parents (апрель 1940 г.): 62, 72–77.