stringtranslate.com

Домашняя экономика

Преподаватель домоводства проводит демонстрацию, Сиэтл, 1953 год.
Учебный класс 1985 года в школах Витгенштейна и Райфенштайна.

Домоводство , также называемое домашними науками или науками о семье и потреблении (часто сокращается до FCS или FACS ), [1] является предметом, касающимся человеческого развития, личных и семейных финансов, вопросов потребления, дизайна жилья и интерьера, питания и приготовления пищи, а также а также текстиль и одежда. [2] Сегодня он гораздо менее распространен, его чаще всего преподают в средней или старшей школе.

Курсы домоводства предлагаются по всему миру и на разных уровнях образования. Исторически целью этих курсов было повышение профессионализма работы по дому, обеспечение интеллектуального развития женщин, подчеркивание ценности «женской работы» в обществе и подготовка их к традиционным ролям полов. [3] [4] Науки о семье и потреблении преподаются в качестве факультативного или обязательного курса в средней школе , в качестве курса непрерывного образования в учебных заведениях и на начальном уровне.  

Начиная с 1850-х годов в Шотландии, на этом курсе преобладали женщины: женщин обучали домохозяйкам, а основным навыком было шитье. Американская ассоциация семейных и потребительских наук в начале 20-го века считала, что американцы хотят, чтобы молодежь также приобретала профессиональные навыки. Политика сыграла свою роль в образовании в области домоводства, и только в конце столетия этот курс изменился с доминирования женщин на курс, который теперь является обязательным для обоих полов. [2]  

Теперь семейные и потребительские науки включены в более широкий предмет «Профессионально-техническое образование» — программу обучения квалифицированным профессиям, прикладным наукам, современным технологиям и подготовке к карьере. [5] Несмотря на расширение предмета за последнее столетие, наблюдается значительное сокращение курсов домоводства, предлагаемых учебными заведениями. [6]  

Терминология

Группа студентов, изучающих теорию домоводства в государственной средней школе .

Науки о семье и потреблении ранее были известны в Соединенных Штатах как домоводство, часто сокращаемое как «домашнее хозяйство» или «HE». В 1994 году различные организации, в том числе Американская ассоциация наук о семье и потреблении , приняли новый термин «Науки о семье и потреблении (FCS)», чтобы отразить тот факт, что эта область охватывает аспекты, выходящие за рамки домашней жизни и благополучия. [2] FCS преподается во всем мире в качестве факультативного или обязательного курса в средней школе , а также во многих высших и учебных заведениях непрерывного образования . Иногда этому также учат в начальной школе . Международное сотрудничество в этой области координируется Международной федерацией домоводства, созданной в 1908 году. [7]

Эти программы назывались гуманитарными науками, домашними науками, домашней экономикой и домашним искусством, домашними науками или домашними искусствами и науками и до сих пор могут называться таковыми в зависимости от академического учреждения. [8] После получения степени FCS перед вами открывается широкий выбор карьеры. Например, мода и дизайн интерьера, диетология, образование, гостиничный бизнес, туризм, развитие детей и многое другое. Домоводство имеет прочную историческую связь с областью экологии человека , и с 1960-х годов ряд программ по домоводству университетского уровня были переименованы в программы «экологии человека», включая программу Корнелльского университета . [9]

По стране

На международном уровне образование в области домоводства координируется Международной федерацией домоводства (Fédération Internationale pour l'économie familiale). [10]

Канада

Урок домоводства в Оттаве, Канада, 1959 год.

В большинстве начальных (K-6) и государственных (K-8) школ Канады домоводство не преподается. Общее санитарное просвещение проводится в рамках урока физкультуры . В старших и средних школах нет специального курса по домоводству, но учащиеся могут выбрать для прохождения сопутствующие курсы, например, «Семейные исследования», «Продовольствие и питание» или «Здоровье и безопасность». [ нужна цитата ]

Финляндия

Финляндия имеет 110-летнюю историю подготовки учителей домоводства. [11] Экономика домашнего хозяйства и питание преподаются на университетском уровне с 1940-х годов. [11] В Финляндии домоводство стало обязательным курсом для мальчиков и девочек. В университете курсы домоводства подпадают под категории культуры и образования в области питания и продуктов питания, просвещения потребителей , экологического просвещения и семейного воспитания. [11] В национальной основной учебной программе базового образования Финляндии 2014 года также говорится, что для достижения устойчивого развития домоводство должно быть одним из ключевых элементов учебной программы. [12]

Германия

Садоводство в Офлейдене, 1898 г.

Между 1880 и 1900 годами концепция школ Райфенштайн была инициирована Идой фон Корцфляйш, прусской дворянкой и ранней немецкой феминисткой. Райфенштайн относится к Райфенштайн-им-Айхсфельд, муниципалитету в Тюрингии, где находится первая постоянная школа. С 1897 по 1990 год Reifensteiner Verband насчитывала около 15 собственных школ и сотрудничала с другими операторами. Около 40 wirtschaftliche Frauenschulen, женских школ сельских экономистов , были связаны с концепцией и движением Райфенштайнер и позволяли получить высшее образование женщинам, уже находящимся в немецком Кайзеррайхе. [13] В докторской диссертации 1913 года Йоханнес Крамер сравнил различные концепции домашнего экономического образования во всем мире и высоко оценил систему, например, в Айове. [14]

Индия

Многие советы по образованию в Индии , такие как NIOS , [15] CBSE , ICSE , [16] CISCE и советы различных штатов, предлагают домоводство в качестве предмета в своих курсах, которые иногда называют экологией человека и семейными науками.

Индонезия

Домоводство известно в Индонезии как « Семейное обучение и благосостояние» ( индонезийский : Pembinaan dan Kesejahteraan Keluarga, PKK ). В его основе лежит конференция 1957 года по домоводству, проходившая в Богоре ; это стало государственной политикой в ​​1972 году .

Иран

Новые книги — «Управление семьей и планирование образа жизни» для девочек в средних школах, а также аналогичная книга для мальчиков. [17] [18]

Ирландия

Домоводство преподавалось девочкам в младших классах средней школы в 20 веке. Он был добавлен к аттестату об окончании старшего цикла в 1971 году, когда отмена платы за обучение увеличивала число участников. В последующие десятилетия в новых общественных школах совместного обучения больше мальчиков изучали этот предмет. Увеличение участия в системе образования третьего уровня с 1990-х годов привело к сокращению количества практических предметов, не отдаваемых требованиям для поступления на третий уровень, включая домоводство. [19]

Италия

Итальянский политик
Ада Гобетти (1902–1968)

В 1945 году, всего за несколько дней до окончания Второй мировой войны, Ада Гобетти заявила: «Самой сложной проблемой будет проблема домохозяйки. Ее будет одной из самых трудных для решения, если кто-то хочет создать новое общество». [21] Она хотела, чтобы женщины, семья, работа и общество сформировали новые отношения посредством образования и организации домохозяек. Хотя людей не обучали формальным классам домоводства, в 1950-х и 1960-х годах пособия по домоводству были полностью опубликованы. [21] Эти пособия были обязательными для чтения детьми в школе. В этих пособиях основное внимание уделялось тому, как быть хорошей домохозяйкой в ​​новую эпоху преобразований и как адаптироваться к новому поведению и привычкам. [21]

Начиная с нееврейской реформы , домоводство преподавалось в младших классах средней школы и в новой объединенной средней школе, основанной в 1963 году. Название было изменено на «Технические приложения», разделенные на мужские и женские, которые преподавали до 1977 года, когда оно было изменено на название. технического образования, которое уже не различалось по полу учеников. [22] [ нужна страница ]

Южная Корея

В Южной Корее эта область наиболее известна как «наука о потреблении» (소비자학, собиджа-хак). Эта область зародилась в школах, где преподавали западные миссионеры в конце 19 века. Первый факультет семейных наук на уровне колледжа был открыт в Женском университете Ихва в Сеуле в 1929 году. [23]

Швеция

В Швеции домоводство широко известно как «исследования дома и потребления» ( hem-och konsumentkunskap ). Этот предмет является обязательным со средних классов до старшей школы как в государственных, так и в частных школах, но считается одним из самых маленьких предметов в шведской школьной системе. В течение многих десятилетий этот предмет назывался только «хемкунскап», и в нем особое внимание уделялось традиционным общим задачам дома, семьи, а также практическому приготовлению пищи и уборке. После школьной реформы в Швеции в 2011 году учебная программа была реструктурирована: теперь больше внимания уделяется темам здравоохранения, экономики и окружающей среды, включая экономику потребления, а также осведомленность потребителей . [24]

Великобритания

В 1852 году Луиза Хоуп и другие создали Шотландскую женскую ассоциацию по развитию женского промышленного образования. [25] Цель состояла в том, чтобы гарантировать, что женщины будут изучать шитье, а со временем и другие предметы домашнего обихода в рамках отдельного гендерного образования. [26] В 1849 году Церковь Шотландии решила, что ей нужны женские «промышленные школы». [25] Женщины рассматривались как центры моральных и религиозных ценностей для семей, а женщины из высшего сословия в новой ассоциации считали своей ролью обеспечивать их. [26]

В 1853 году Хоуп опубликовала книгу «Учительница: идеи, свидетельствующие о ее квалификации и обязанностях », где она отмечает, что женщины должны быть «хранительницами дома», а мужчины должны следить за его «трудом и его работой до вечера». Образование женщин повысит уровень «низших классов», и это было «целью Шотландской женской ассоциации по содействию женскому промышленному образованию». [27]

Хоуп организовала петицию, набравшую 130 подписей «выдающихся леди Шотландии» с требованием улучшить уроки шитья для девочек в шотландских школах. Петиция была поддержана письмами, отправленными в газеты, и это имело недооцененное влияние. К 1861 году для поддержки этой цели были доступны гранты, а в 1870 году, по словам инспекторов, 70% школ включали шитье в свою учебную программу. [25]

Тереза ​​Шарлотта, леди Ракер (1863–1941) была пропагандисткой преподавания домашних наук. Она помогла сделать «домашнюю науку» университетским предметом, но только в одном университете в Англии. [28]

В Великобритании «Домашнее хозяйство» представляло собой квалификацию GCSE , предлагаемую учащимся средних школ, но с 2015 года она была заменена курсом под названием «Продовольствие и питание», в котором больше внимания уделяется питательной стороне продуктов питания, а не экономике. [29] [30]

В Шотландии домашнее хозяйство было заменено на гостиничный бизнес: практическое приготовление пищи на национальном уровне 3, 4 и 5, а также на здравоохранение и пищевые технологии на национальном уровне 3, 4, 5, выше и выше. Органом, выдающим награду, является SQA .

Соединенные Штаты

Девятнадцатый век

Кэтрин Бичер, американский педагог

На протяжении многих лет ведение домашнего хозяйства в Соединенных Штатах было основополагающим элементом системы образования, особенно для женщин. Эти курсы ведения домашнего хозяйства, называемые домоводством, широко используются в системе среднего и высшего образования с 19 века. По определению, домоводство — это «искусство и наука управления домом», а это означает, что эта дисциплина включает в свое обучение как творческие, так и технические аспекты. [31] Курсы домоводства часто включают в себя обучение приготовлению пищи, уплате налогов и уходу за детьми. В Соединенных Штатах курсы домоводства стали ключевой частью обучения искусству ведения домашнего хозяйства. [32] Одной из первых, кто стал отстаивать экономику управления домом, была Кэтрин Бичер , сестра Гарриет Бичер-Стоу . [33]

С девятнадцатого века школы включают курсы домоводства в свои образовательные программы. В первые годы своего существования домоводство начиналось с цели профессионализации домашнего труда женщин, а также с продвижением идеи «женского труда». [34] В Соединенных Штатах преподавание курсов домоводства в высших учебных заведениях значительно увеличилось после принятия Закона Моррилла 1862 года. Закон, подписанный Авраамом Линкольном , предоставил землю каждому штату или территории в Америке для программ высшего образования в области профессиональных искусств, особенно механическое искусство, сельское хозяйство и домоводство. Такие земельные гранты позволили людям более широкого круга социальных классов получить лучшее образование в области важных торговых навыков. [35]

На курсах домоводства в основном обучали студентов готовить, шить, работать в саду и ухаживать за детьми. В подавляющем большинстве этих программ доминировали женщины. [36] Домашнее хозяйство позволило женщинам получить лучшее образование, а также подготовило их к жизни, состоящей из оседлости, выполнения работы по дому и ухода за детьми, в то время как их мужья становились кормильцами. В то время ведение домашнего хозяйства было в основном доступно белым женщинам из среднего и высшего класса, чьи семьи могли позволить себе среднее образование. [36]

В конце 19 века состоялись конференции в Лейк-Плэсиде . На конференциях группа преподавателей работала вместе над превращением этой дисциплины в законную профессию. Первоначально эту профессию хотели назвать «экологией», наукой о правильном образе жизни. Однако в 1899 году в качестве официального термина в конечном итоге было выбрано «домохозяйство». [37]

Первой книгой по домоводству была «Поваренная книга миссис Уэлч» , опубликованная в 1884 году в штате Айова Мэри Бомонт Уэлч . [38] Занятия Уэлча по внутренней экономике были первыми в стране, на которых в колледже оценивалась эта тема. [39]

Двадцатое столетие

Популярность домоводства в системе образования Соединенных Штатов возросла в начале двадцатого века. Оно возникло как движение за обучение женщин более эффективному ведению домашнего хозяйства. В тот же момент американские семьи начали потреблять гораздо больше товаров и услуг, чем производить. Чтобы направлять женщин в этот переходный период, профессиональная домашняя экономика преследовала две основные цели: научить женщин выполнять свою новую роль современных потребителей и донести потребности домохозяек до производителей и политических лидеров. Развитие профессии прогрессировало от ее истоков как образовательного движения до ее идентичности как источника потребительских знаний в межвоенный период и до ее фактического исчезновения к 1970-м годам. [40] Дополнительной целью этой области было «рационализировать работу по дому» или придать ей социальный статус профессии, основываясь на теории, что работа по дому может приносить интеллектуальное удовлетворение женщинам, занимающимся ею, наряду с любыми эмоциональными или реляционными преимуществами. . [4]

Среди пионеров в этой области были многочисленные женские фигуры, такие как Эллен Своллоу Ричардс , которые оказали глубокое влияние на профессию домоводства. [41] В 1909 году Ричардс основал Американскую ассоциацию домоводства (теперь называемую Американской ассоциацией семейных и потребительских наук ). [37] С 1900 по 1917 год более тридцати законопроектов, обсуждавшихся в Конгрессе , касались вопросов американского профессионального образования и, соответственно, домоводства. Американцы хотели, чтобы их молодые люди имели больше возможностей для приобретения профессиональных навыков и приобретения ценных домашних и жизненных навыков. Однако в домоводстве по-прежнему доминировали женщины, и женщины имели ограниченный доступ к другим профессиональным курсам. Как заявила Национальная ассоциация образования (NEA) о распределении мужчин и женщин по профессиям, «одна треть наших мужчин занята в сельском хозяйстве, а одна треть - в несельскохозяйственных производственных областях; в то время как две трети наших женщин занимаются ведением домашнего хозяйства». [42]

Экономист по дому Мэри Норрис с девушкой-скаутом, Сиэтл, Вашингтон, 1966 год.

Дома для практики были добавлены к американским университетам в начале 1900-х годов, чтобы моделировать жизненную ситуацию, а первое здание для практики управления домом было построено в начале 1920-х годов в Сельскохозяйственном колледже Северной Дакоты. [43] Модель «команды», состоящая только из женщин, используемая для студентов, отличалась от преобладающих ожиданий домохозяек. Например, женщины оценивались по степени сотрудничества, тогда как в то время домохозяйства предполагали, что женщины будут работать независимо. [4] Тем не менее, тренировочные дома были оценены по достоинству. Эти практические курсы проводились в различных условиях, включая частные дома, квартиры и студенческие общежития. В течение нескольких недель студенты жили вместе, выполняя разные роли и обязанности, такие как приготовление пищи, уборка, внутренняя отделка, прием гостей и составление бюджета. Некоторые занятия также включали уход за младенцами, временно усыновленными из детских домов. Организации обслуживания детей помогли снабдить малышей, ожидающих усыновления. [44] В Корнеллском университете первого ребенка-практиканта звали Дикки Домекон, в честь словосочетания «домашняя экономика». Дикки был одолжен Корнеллом в 1920 году, когда ему было три недели. [45] Практикующиеся дети принадлежали студентам и факультету и считались центральными в правильном обучении и развитии студентов, изучающих домоводство. Во многих областях с высокой остротой зрения используется моделирование для улучшения обучения в сложных ситуациях. [46] Практикумы по уходу за детьми часто включались одновременно с другими классными занятиями, что требовало от учащихся настройки своей интеллектуальной и домашней жизни как совместимых друг с другом. В программах домоводства по всей стране использовались практические дети, однако к 1959 году менее одного процента программ все еще работали полный рабочий день. К началу 1970-х годов эта практика была полностью прекращена. [47] По словам Меган Элиас, «в идеале домашняя работа была так же важна, как и работа, выполняемая вне дома, и ее выполняли команды равных, которые чередовали роли. Каждый член команды мог прожить жизнь вне дома. а также внутри дома, в идеале, тот, который одновременно информировал ее о домашней работе и получал от нее информацию. Этот баланс между домом и внешним миром был основой движения». [4]

В Соединенных Штатах существовала большая потребность в дальнейшем совершенствовании систем профессионального и домашнего образования, поскольку спрос на работу стал очевиден после Первой и Второй мировых войн . [48] ​​Таким образом, в 1914 и 1917 годах женские группы, политические партии и рабочие коалиции работали вместе, чтобы принять Закон Смита-Левера и Закон Смита-Хьюза . Закон Смита-Левера 1914 года и Закон Смита-Хьюза 1917 года создали федеральные фонды для «профессионального образования в сельском хозяйстве, торговле и промышленности, а также ведения домашнего хозяйства» и создали Управление домашнего хозяйства. [49] [50] Благодаря этому финансированию Соединенные Штаты смогли создать больше образовательных курсов по ведению домашнего хозяйства по всей стране.

На протяжении 1940-х годов Колледж штата Айова (позже Университет) был единственной программой, дающей степень магистра наук в области бытовой техники. Однако эта программа была основана на идеалах, согласно которым женщины должны приобретать практические навыки и научно обоснованное понимание того, как работают технологии в домашнем хозяйстве. Например, от женщин требовалось разобрать, а затем снова собрать кухонное оборудование, чтобы они могли понять основные операции и понять, как ремонтировать оборудование. При этом штат Айова фактически создал культурно приемлемые формы физики и техники для женщин в эпоху, когда эти занятия были для них обычно недоступны. [51]

Во второй половине двадцатого века курсы домоводства стали более инклюзивными. В 1963 году Конгресс принял Закон о профессиональном образовании, который предоставил средства на профессиональное обучение. [52] Курсы домоводства начали преподаваться по всей стране как мальчикам, так и девочкам в связи с подъемом второй волны феминизма . Это движение выступало за гендерное равенство, ведущее к равенству в образовании. В 1970 году курс стал обязательным как для мужчин, так и для женщин. [53] Начиная с 1994 года курсы домоводства в Соединенных Штатах стали называться «науками о семье и потреблении», чтобы сделать класс более инклюзивным. [54] Благодаря десегрегации и Закону о гражданских правах 1964 года мужчины и женщины любого происхождения могли в равной степени научиться шить, готовить и балансировать чековую книжку. [55]

В 1980-е годы «отечественные знаменитости» стали знаменитыми. Знаменитости, такие как Марта Стюарт , создавали телевизионные программы, книги, журналы и веб-сайты, посвященные ведению домашнего хозяйства и домоводству, что свидетельствовало о сохраняющейся важности независимых экспертов и коммерческих организаций средств массовой информации в содействии технологическим и культурным изменениям в сфере потребительских товаров и услуг. . [56]

Несмотря на то, что многие средние учебные заведения по-прежнему называют эти дополнительные классы «домоводством», в 1994 году Американская ассоциация наук о семье и потреблении официально изменила это название на «науки о семье и потреблении», чтобы более точно представить профессию и область как весь. [57] По мере того как общество со временем менялось, менялись и потребности учеников этих классов. Такие темы, как питание, семейные финансы и другие вопросы социальной справедливости, были добавлены в классы по семейным наукам и потребительским наукам, которые чаще всего преподаются в средних школах и колледжах.

Двадцать первый век

Сегодня FCS является частью более широкой системы профессионального технического образования. Карьерное и техническое образование — это термин, применяемый к программам, специализирующимся на квалифицированных профессиях, прикладных науках, современных технологиях и подготовке к карьере. [5]  В то время как традиционная домашняя экономика фокусируется на подготовке женщин к уходу за мужем, семьей и домом, семейная потребительская наука продолжает адаптировать свои курсы для удовлетворения потребностей сегодняшних студентов как для личностного роста, так и для профессиональных возможностей. Студенты могут посещать занятия по кулинарному искусству, образованию, пищевой науке, питанию, здоровью и благополучию, дизайну интерьера, развитию детей, личным финансам, текстилю, одежде и розничной торговле. [58] Студенты, посещающие занятия FCS, также имеют возможность присоединиться к студенческой организации «Семья, карьера и общественные лидеры Америки». , работа и социальные проблемы посредством образования в области семейных и потребительских наук. [59] «Участвуя в интегрированных мероприятиях FCS и FCCLA, студенты развивают навыки 21 века, такие как прикладные академические навыки, критическое мышление, управление ресурсами, использование информации и навыки межличностного общения.

В настоящее время преобладание курсов FCS и CTE помогает подготовить студентов к карьере, а не традиционных курсов, которые готовят их к поступлению в университет, а не к жизненным навыкам. [60] Кроме того, курсы ведения домашнего хозяйства и домоводства приобрели негативный оттенок из-за негативного гендерного предубеждения, связанного с курсами домоводства. [61] [62] Несмотря на это, ведение домашнего хозяйства теперь социально приемлемо для участия как мужчин, так и женщин. В Соединенных Штатах ожидается, что и мужчины, и женщины будут заботиться о доме, детях и финансах. Все больше женщин получают высшее образование, а не занимаются домашним хозяйством. В 2016 году 56,4 % студентов колледжей были женского пола по сравнению с 34,5% в 1956 году . прошлый век. [6]

В 2012 году на программах средней школы FCS обучалось всего 3,5 миллиона студентов, что на 38 процентов меньше, чем за десять лет. [3] По оценкам AAFCS, в 2020 году в программах FCS обучается 5 миллионов студентов, [64] это значительный рост по сравнению с прошлыми годами, который продолжает расти.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Что такое семья и потребительские науки?». МАФКС . Архивировано из оригинала 07 марта 2023 г. Проверено 08 марта 2023 г.
  2. ^ азбука «Часто задаваемые вопросы». Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала 11 января 2015 г. Проверено 11 января 2015 г.
  3. ↑ Аб Данович, Туве (14 июня 2018 г.). «Несмотря на новый акцент на практических навыках, занятия по домашнему хозяйству постепенно исчезают» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Архивировано из оригинала 16 ноября 2020 года . Проверено 14 ноября 2020 г.
  4. ^ abcd Элиас, Меган (январь 2006 г.). "«Модель Mamas»: Домашнее партнерство пионеров домоводства Флоры Роуз и Марты Ван Ренсселер». Журнал истории сексуальности . 15 (1): 65–88. doi : 10.1353/sex.2006.0052. JSTOR  4617244. S2CID  142247487.
  5. ^ ab «Определение карьеры и технического образования». Глоссарий реформы образования . 15 мая 2013 г. Архивировано из оригинала 7 августа 2019 г. Проверено 3 апреля 2021 г.
  6. ^ ab Ноддингс, Нел (2013). Образование и демократия в XXI веке. Издательство педагогического колледжа. ISBN 978-0807753965. Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 г. Проверено 26 октября 2020 г.
  7. ^ «О IFHE». Международная федерация домоводства. Архивировано из оригинала 7 декабря 2014 г. Проверено 11 января 2015 г.
  8. ^ Хамон, Раэнн Р.; Смит, Сюзанна Р. (4 июня 2014 г.). «Дисциплина семейных наук и постоянная потребность в инновациях». Семейные отношения . 63 (3): 309–322. дои : 10.1111/fare.12068. ISSN  0197-6664. Архивировано из оригинала 27 апреля 2023 г. Проверено 25 февраля 2023 г.
  9. ^ «Почему произошли изменения в экологии человека?». Cornell University. Архивировано из оригинала 9 октября 2018 года . Проверено 20 ноября 2012 г.
  10. ^ «О IFHE». Международная федерация домоводства. Архивировано из оригинала 7 декабря 2014 г. Проверено 11 января 2015 г.
  11. ^ abc Turkki, Кайя (май 2005 г.). «Восприятие домоводства в Финляндии предпрофессиональными специалистами». Международный журнал потребительских исследований . 29 (3): 273–282. дои : 10.1111/j.1470-6431.2005.00427.x. ISSN  1470-6423.
  12. ^ Аутио, Минна (2021). «Финские учителя домоводства способствуют устойчивому развитию и потребительским навыкам для молодежи» (PDF) . Университет Хельсинки . Архивировано (PDF) из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
  13. ^ Ортруд Вернер-Хайль: Adelige Frauen als Pionierinnen der Berufsbildung: die ländliche Hauswirtschaft und der Reifensteiner Verband kassel University Press GmbH, 2010
  14. ^ Йоханнес Крамер: Das ländlich-hauswirtschaftliche Bildungswesen в Германии, докторская степень Эрлангенского университета, Фульда, 1913 г.
  15. ^ «Учебная программа по домоводству (средний уровень)» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 15 мая 2012 г.
  16. ^ "СХЕМА ЭКЗАМЕНОВ И КРИТЕРИИ ПРОЙДЕНИЯ" . cbse.nic.in. _ Архивировано из оригинала 29 августа 2015 г. Проверено 31 августа 2015 г.
  17. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинала 25 сентября 2022 г. Проверено 27 апреля 2023 г.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  18. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинала 27 апреля 2023 г. Проверено 27 апреля 2023 г.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  19. ^ МакКлоат, Аманда; Карахер, Мартин (10 декабря 2018 г.). «Эволюция домоводства как предмета ирландского начального и высшего образования с 1800-х по XXI век» (PDF) . Ирландское образование . 38 (3): 377–399. дои : 10.1080/03323315.2018.1552605. S2CID  150002500. Архивировано (PDF) из оригинала 19 сентября 2020 года . Проверено 8 сентября 2020 г.
  20. ^ Келлаган, Томас; Хегарти, Мэри (1984). «Участие в выпускном экзамене на аттестат зрелости, 1961–1980 годы» (PDF) . Ирландский журнал образования / Iris Eireannach an Oideachais . 18 (2): 80–81, таблица 2. ISSN  0021-1257. JSTOR  30077318. Архивировано из оригинала (PDF) 14 ноября 2017 г. Проверено 13 февраля 2020 г.; «Таблица 5.11. Учащиеся всех школ второго уровня по предметам аттестата, 2004 г.». Статистический ежегодник Ирландии (PDF) . Ирландия: Центральное статистическое управление. 2005. с. 119. ИСБН 0755771230. ISSN  1649-1408. Архивировано из оригинала (PDF) 19 октября 2019 года . Проверено 13 февраля 2020 г. .; «4.1 Ирландия: Кандидаты на получение аттестата об окончании обучения, 2016 г.». Женщины и мужчины в Ирландии, 2016 г. Ирландия: Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинала 14 ноября 2019 года . Проверено 13 февраля 2020 г. .
  21. ^ abc Таска, Луиза; Хилвиг, Стюарт (25 июня 2004 г.). «Средняя домохозяйка» в Италии после Второй мировой войны». Журнал женской истории . 16 (2): 92–115. дои : 10.1353/jowh.2004.0055. ISSN  1527-2036. S2CID  144281256.
  22. ^ Матери изобретений: женщины, итальянский фашизм и культура . Университет Миннесоты Пресс. 1995. ISBN 978-0816626502. JSTOR  10.5749/j.ctttt2tw.
  23. ^ 가정과학대학 70년사 (Гаджонгвахакдэхак 70-нёнса / 70 лет Колледжа семейных наук). Издательство женского университета Ихва. 1999. с. 7. ISBN 978-8973003839. Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 г. Проверено 11 января 2015 г.
  24. ^ Хойер, К.; Хьялмескуг, К.; Фьельстрем, К. (2014). «Роль выбора продуктов питания в шведском домоводстве: образовательные взгляды и культурное значение». Экология продуктов питания и питания . 53 (5): 484–502. дои : 10.1080/03670244.2013.870072. PMID  25105860. S2CID  7178267.
  25. ^ abc Бегг, Том (23 сентября 2004 г.). «Надежда, Луиза Октавия Августа (1814–1893), пропагандистка преподавания домашних наук» . Оксфордский национальный биографический словарь . Том. 1 (онлайн-ред.). Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093/ref: odnb/53690. ISBN 978-0198614128. (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
  26. ^ Аб Мур, Линди (1992). «Образование для «женской сферы»: домашнее обучение против интеллектуальной дисциплины». В Брайтенбахе, Э.; Гордон, Э. (ред.). За пределами: женщины в общественном достоянии в Шотландии, 1830–1950 гг. Издательство Эдинбургского университета. стр. 10–41. Архивировано из оригинала 4 апреля 2023 г. Получено 26 декабря 2022 г. - через Академию.
  27. ^ Надежда, Луиза Октавия (1853). Женщина-учитель: идеи, указывающие на ее квалификацию и обязанности. Пэйтон и Ричи. п. 161. Архивировано из оригинала 4 апреля 2023 г. Проверено 29 января 2023 г.
  28. ^ Мэтью, ХГЧ; Харрисон, Б., ред. (23 сентября 2004 г.). «Оксфордский национальный биографический словарь» . Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. ссылка:odnb/48425. doi : 10.1093/ref: odnb/48425 . Проверено 4 марта 2023 г. (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
  29. ^ Адамс, Ричард (3 июня 2014 г.). «Выпускные экзамены по домоводству будут отменены». Хранитель . Архивировано из оригинала 30 мая 2021 г. Проверено 21 апреля 2021 г.
  30. ^ Оуэн-Джексон, Гвинет; Ратленд, Мэрион (7 февраля 2017 г.). «Еда в школьной программе в Англии: ее развитие от кулинарии к кулинарии» (PDF) . Дизайнерское и технологическое образование . 21 (3): 63–75. Архивировано (PDF) из оригинала 11 апреля 2021 г. Проверено 21 апреля 2021 г.
  31. ^ «определение домоводства». www.dictionary.com . Архивировано из оригинала 2 июля 2018 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  32. ^ «Заявление о позиции IFHE по домоводству». www.ifhe.org (на немецком языке) . Проверено 19 марта 2019 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  33. ^ Бистер, Шарлотта Э. (1952). «Взгляды Кэтрин Бичер на домоводство». Журнал истории образования . 3 (3): 88–91. ISSN  0162-8607. JSTOR  3659182.
  34. ↑ Данович, Туве (14 июня 2018 г.). «Несмотря на новый акцент на практических навыках, занятия по домашнему хозяйству постепенно исчезают» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Архивировано из оригинала 16 ноября 2020 года . Проверено 20 апреля 2023 г.
  35. ^ Совет национальных исследований; Сельское хозяйство, Совет по; Система, Комитет по будущему сельскохозяйственных колледжей в земельном гранте (1995). Прочтите «Сельскохозяйственные колледжи в университетах, предоставляющих землю: профиль» на NAP.edu. дои : 10.17226/4980. ISBN 978-0309052955. Архивировано из оригинала 07 апреля 2019 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  36. ^ ab «Энциклопедия Великих равнин | ЖЕНЩИНЫ В ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ». Plainshumanities.unl.edu . Архивировано из оригинала 21 октября 2019 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  37. ^ ab «История бренда AAFCS» (PDF) . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2013 года . Проверено 20 ноября 2012 г.
  38. ^ Шерр, Линн ; Казицкас, Юрате (1994). Сьюзен Б. Энтони спала здесь: Путеводитель по достопримечательностям американских женщин. Нью-Йорк: Книги Таймс. п. 145. ИСБН 0812922239.
  39. ^ «Все привилегии и почести: краткая история женщин в штате Айова». Выпускники Университета штата Айова . Проверено 4 сентября 2021 г.
  40. ^ Гольдштейн, Кэролин М., 2012. Суперобложка. Создание потребителей: домашние экономисты в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  41. ^ Коллинз, Нина (2002). «Домашние науки в Политехническом институте Брэдли и Чикагском университете». Журнал Исторического общества штата Иллинойс . 95 (3): 275–299. ISSN  1522-1067. JSTOR  40193437.
  42. ^ Хиллисон, Джон (1995). «Коалиция, поддержавшая закон Смита-Хьюза, или дело о странных соратниках». Журнал профессионально-технического образования . 11 (2): 4–11. ISSN  0010-3829. Архивировано из оригинала 18 июня 2022 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  43. ^ История Домашнего управления, 1922-настоящее время: фотографии, воспоминания и история. Колледж человеческого развития и образования Университета штата Северная Дакота. 1998. Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 г. Проверено 20 апреля 2023 г.PDF, заархивировано 20 апреля 2023 г. в Wayback Machine .
  44. ^ Ким (08 января 2015 г.). «Домашние дети» в штате Айова». Кардинальские сказки . Архивировано из оригинала 23 марта 2023 г. Проверено 23 марта 2023 г.
  45. ↑ Талбот, Маргарет (19 апреля 2021 г.). «Дела ли домоводство расширение прав и возможностей женщин?». Житель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 30 марта 2023 года . Проверено 6 апреля 2023 г.
  46. ^ Лейнавивер, Джессака Б. (2013). «Практикующие матери». Знаки . 38 (2): 405–430. дои : 10.1086/667197. ISSN  0097-9740. JSTOR  10.1086/667197. S2CID  225085216.
  47. ^ «Родившаяся в 1936 году безродная Барбара Энн Хинсли была воспитана студентами колледжа» . Техасский технологический университет . Архивировано из оригинала 6 апреля 2023 г. Проверено 06 апреля 2023 г.
  48. ^ «Америка в конце века». публикация.cdlib.org . Архивировано из оригинала 13 января 2020 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  49. ^ Александр, Керн; Салмон, Ричард Г.; Александр, Ф. Кинг (2014). Финансирование государственных школ: теория, политика и практика. Рутледж. ISBN 978-1135106560. Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  50. ^ Гольдштейн, Кэролин М., 2012. Страница 36. Создание потребителей: экономисты по домашнему хозяйству в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  51. ^ Бикс, Эми Сью (октябрь 2002 г.). «Гендерное техническое обучение и потребительство в домоводстве, 1920–1980». Технологии и культура . 43 (4). дои : 10.1353/tech.2002.0152. S2CID  110939066. Архивировано из оригинала 12 июня 2021 г. Проверено 8 сентября 2020 г.
  52. ^ «ERIC - Информационный центр образовательных ресурсов» . eric.ed.gov . Архивировано из оригинала 30 июня 2022 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  53. ^ Кьерсгаард, Эдит (1973). «Домохозяйство и меняющиеся роли мужчин и женщин». Международный обзор образования . 19 (1): 125–127. Бибкод : 1973IREdu..19..125K. дои : 10.1007/BF00597786. ISSN  0020-8566. JSTOR  3442978. S2CID  153365341.
  54. ^ Джейкобсон, Лиза (1 декабря 2014 г.). «Создание потребителей: экономисты по домашнему хозяйству в Америке двадцатого века. Кэролайн М. Гольдштейн (Чапел-Хилл: The University of North Carolina Press, 2012. xi плюс 412 стр.)». Журнал социальной истории . 48 (2): 452–454. дои : 10.1093/jsh/shu099. ISSN  0022-4529.
  55. ^ «Десегрегация государственных школ в Соединенных Штатах, 1968–1980 — Проект гражданских прав в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе» . www.civilrightsproject.ucla.edu . Архивировано из оригинала 20 сентября 2020 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  56. ^ Гольдштейн, Кэролайн М., 2012. Страница 299. Создание потребителей: экономисты по домашнему хозяйству в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  57. ^ «Часто задаваемые вопросы по AAFCS и FCS - Американская ассоциация наук о семье и потребителях» . www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 8 апреля 2021 г. Проверено 06 апреля 2023 г.
  58. ^ «Что такое FCS? - Американская ассоциация семейных и потребительских наук» . www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 8 апреля 2021 г. Проверено 3 апреля 2021 г.
  59. ^ "О | FCCLA" . fcclainc.org . Архивировано из оригинала 22 апреля 2021 г. Проверено 10 апреля 2021 г.
  60. ^ Также важно отметить, что с течением времени значение этих специальностей более широкого спектра становится все более популярным, что, по-видимому, коррелирует с нынешним веком информации; рост Интернета и рабочих мест, связанных с Интернетом. Роудс, Джесси. «Актуален ли урок домоводства?». Смитсоновский институт . Архивировано из оригинала 10 августа 2020 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  61. ^ «Что такое домоводство?». rmc.library.cornell.edu . Архивировано из оригинала 11 октября 2007 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  62. ^ Грунов, Д.; Хофмайстер, Х.; Бухгольц, С. (январь 2006 г.). «Сохранение и упадок женщин-домохозяек в конце 20-го века в Германии и Соединенных Штатах». Международная социология . 21 (1): 101–131. дои : 10.1177/0268580906059294. S2CID  145235915.
  63. ^ «Сборник статистики образования, 2017». nces.ed.gov . Архивировано из оригинала 05 февраля 2019 г. Проверено 19 марта 2019 г.
  64. ^ «Часто задаваемые вопросы по AAFCS и FCS - Американская ассоциация наук о семье и потребителях» . www.aafcs.org . Архивировано из оригинала 8 апреля 2021 г. Проверено 3 апреля 2021 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Общества и ассоциации

Ресурсы