Lunumiris ( сингальское : ලුණු මිරිස් [ lunu-miris ] означает соль и чили на сингальском языке. Традиционно его готовят из молотого перца чили и соли, смешанных в пасту. Некоторые также называют его katta sambol , но katta sambol — это другая приправа. Katta sambol (сингальское: කට්ට සම්බෝල [ kaṭṭa sambōla ]) — это острый шри-ланкийский самбал , который подают в качестве приправы. Он состоит из перца чили , лука-шалота , мальдивской рыбы , морской соли , черного перца и сока лайма , обычно измельчаемых с помощью ступки и пестика или жернова.
.jpg/1280px-Kiribath_(milk_rice).jpg)
Перевод сингальского слова lunumiris на сингальский примерно переводится как соленый чили . Это потому, что оригинальная версия lunumiris была приготовлена только из порошка чили и соли .
Обычно кирибат , аппам , хлеб , рис и роти можно есть с лунумирис. Это можно есть практически с любой едой в качестве гарнира .
Lunumiris содержит перец чили , лук-шалот, рыбу с Мальдив , морскую соль , черный перец и немного сока лайма . Его можно приготовить вегетарианским , без рыбы с Мальдив. Этот тип острый, но влажный и немного хрустящий из-за лука-шалота. Его следует приготовить с помощью ступки и пестика или каменного жернова. Его можно приготовить и руками, но это не даст настоящего вкуса. [1]
Оригинальная версия этой приправы делается только из порошка чили , морской соли и сока лайма. Это острая версия, которая уравновешивается солью и лаймом. Это можно сделать руками.
