Дениз Лэндис (урожденная Дениз Эвелин Тиллар) — американская писательница, редактор, автор кулинарных книг, британского происхождения , а также тестер и разработчик рецептов. Она была тестером рецептов в The New York Times более двадцати пяти лет. Она является основателем и генеральным директором международного сообщества профессиональных поваров и любителей домашней кухни The Cook's Cook, LLC с веб-сайтом и бесплатной регистрацией в сообществе TheCooksCook.com. [1] [2] [3]
Дениз Тиллар Лэндис имеет степень бакалавра в области культурной антропологии от Государственного университета Нью-Йорка в Буффало . Она работала профессиональным археологом по контракту с 1976 по 1983 год, работая в разных местах по всей стране. В 1983 году она познакомилась и вышла замуж за Джеймса Дэвида Лэндиса , тогдашнего главного редактора William Morrow & Co., Inc.
В 1985 году Кэрол Шоу наняла ее в качестве внештатного тестировщика рецептов для The New York Times ; она занимала эту должность более двадцати пяти лет, прежде чем уйти, чтобы издавать первый международный кулинарный журнал для профессиональных и начинающих авторов кулинарных статей — The Cook's Cook: A Magazine for Cookers, Food Writers & Recipe Testers .
Карьера Лэндис в мире еды началась, когда она устроилась на краткосрочную работу по тестированию нескольких рецептов для Марии Гуарнашелли, редактора кулинарных книг в William Morrow . Это переросло во внештатную работу, которую она выполняла в течение двух лет, прежде чем ее наняла Кэрол Шоу в качестве внештатного тестировщика рецептов для Living Section в The New York Times , где она проработала более двадцати пяти лет. [4]
В 2001 году Микалин Бусико, тогдашний редактор раздела Dining в The New York Times , пригласила Лэндис начать писать для раздела. Ее последующие работы включали колонку "Test Kitchen", обзоры кухонных принадлежностей, "Diner's Journal", статьи для раздела Living и колонку вопросов и ответов о еде под названием "Food Chain". Она также преподавала кулинарные курсы для детей (включая трехмесячный внеклассный курс по средневековой кулинарии) и начала писать статьи о еде и обзоры кулинарных продуктов для Times и других изданий. [5]
Она является членом нью-йоркского отделения Les Dames d'Escoffier.
Лэндис замужем за Джеймсом Дэвидом Лэндисом , американским поэтом, романистом и винным обозревателем. Их сын Джейкоб Дин — редактор новостей в Serious Eats, а также автор статей о еде и путешествиях для The Washington Post , Vibe , The New York Times, The AV Club , Vice и Roads and Kingdoms . [6] [7] Их сын Бенджамин Лэндис — бывший основатель и генеральный директор Fanbase.net, компании по развитию социальных сетей, базирующейся в Санта-Монике, штат Калифорния, а сейчас — менеджер по талантам в Лос-Анджелесе. Их дочь Сара Лэндис Гринспун — логопед, специализирующийся на устранении акцента. Их дочь Лариса Андерсон Огба работает лицензированным финансовым брокером.
В 2013 году Дениз запустила полноформатный международный цифровой журнал под названием The Cook's Cook: журнал для поваров, кулинарных авторов и дегустаторов рецептов . The Cook's Cook теперь обслуживает международное сообщество любителей еды с помощью веб-сайта, социальных сетей, а также рекламных и маркетинговых программ для брендов-партнеров.
Dinner for Eight — это сборник рецептов для ужинов на четыре сезона. Книга включает простые рецепты этнических блюд. Каждое из сорока меню включает закуску, первое блюдо, основное блюдо, гарнир и десерт, а также выбор предлагаемых сочетаний вина или напитков. [8] [5]
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: |last=имеет общее название ( помощь )