stringtranslate.com

Масло семян арбуза

Масло семян арбуза получают путем прессования семян Citrullus lanatus (арбуз). Оно особенно распространено в Западной Африке , где его также называют маслом отанга .

Обычный арбуз, скорее всего, появился почти 5000 лет назад в пустыне Калахари . Его дикий предок, дыня Калахари, все еще растет там, и из его семян делают масло . Арбузы мигрировали на север через Египет, и во времена Римской империи их выращивали и ценили. [1]

Как и их дикие предки, семена современных домашних арбузов можно прессовать для получения масла. Традиционно семена извлекают из семенной оболочки и сушат на солнце. После высыхания семена прессуют.

Масло семян арбуза содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, в первую очередь линолевой и олеиновой кислот . [2]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Как вырастить арбуз - Советы и рекомендации по садоводству, семена и растения на". Burpee.com . Получено 2014-04-07 .
  2. ^ Тарек А. Эль-Адави и Халед М. Таха (2001). «Характеристики и состав масел и муки из семян арбуза, тыквы и паприки». J. Agric. Food Chem . 49 (3): 1253–1259. doi :10.1021/jf001117+. PMID  11312845.
  3. ^ Справочник Ассоциации экстракции растворителями Индии (2009).
  4. ^ Raziq ; Grasas y Aceites. "Характеристика масел семян различных сортов арбуза [Citrullus lanatus (Thunb.)] из Пакистана". Grasasyaceites.revistas.csic.es . Получено 2014-04-07 .{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)