stringtranslate.com

Международная ассоциация кулинарных профессионалов

Международная ассоциация кулинарных профессионалов (IACP) — некоммерческая профессиональная ассоциация, базирующаяся в США, члены которой работают в сфере кулинарного образования, коммуникаций или приготовления еды и напитков.

История

Организация была образована в 1978 году как Ассоциация кулинарных школ (ACS) и зарегистрирована в 1979 году. Название было изменено на Международную ассоциацию кулинарных школ (IACS) в 1981 году. К 1987 году ассоциация расширила свою деятельность, включив в нее международных членов, и переименовала себя в «Международную ассоциацию кулинарных профессионалов». В 1990 году ассоциация объединилась с организацией «Food Marketing Communicators» и снова изменила свое название на «Международную ассоциацию кулинарных профессионалов». [1]

С 1990 года ассоциация спонсировала конференции в Новом Орлеане , Филадельфии , Чикаго , Портленде , Провиденсе , Балтиморе , Далласе и Сиэтле . [2]

В 2011 году Марта Холмберг, автор кулинарных книг и писатель о еде, была назначена генеральным директором. [3] [4] [5] В 2018 году Таня Стил, журналист, пишущий о еде , сторонник здорового питания и создательница Healthy Lunchtime Challenge & Kids' State Dinner с бывшей первой леди Мишель Обамой , пятилетней инициативы в Белом доме, была назначена генеральным директором. [6]

Награды IACP

Премия IACP Cookbook Awards вручается ежегодно за выдающиеся достижения в написании и публикации кулинарных книг. [7] Ранее она называлась премией «Tastemaker's». [8] К ним относятся премия имени Джулии Чайлд за первую кулинарную книгу автора и премия Джейн Григсон за выдающиеся научные достижения. [9]

IACP также вручает премию Берта Грина за кулинарную журналистику в категориях журналов, интернета и газет. [10]

IACP также присуждает награды за фуд-фотографию и цифровые медиа. [10]

Известные получатели

Ссылки

  1. ^ "StarChefs Partner: IACP". StarChefs . Получено 10 мая 2019 .
  2. ^ "Прошедшие конференции IACP". Международная ассоциация кулинарных профессионалов . Получено 10 мая 2019 г.
  3. ^ Камила, Эвери Йель (20 июля 2016 г.). «Большой выбор растительноядных блюд в переполненном поле кулинарных книг». Portland (ME) Press Herald .
  4. ↑ Коул, Кэтрин (19 июня 2017 г.). «'The Four Top': Cannabis In The Kitchen». OPB .
  5. ↑ Боулинг, Кайтлин (20 февраля 2017 г.). «Международная кулинарная конференция попробует Луисвилл».
  6. ^ Северсон, Ким (9 октября 2018 г.). «Новый директор Международной ассоциации кулинарных профессионалов». The New York Times .
  7. ^ Шпигель, Элисон (25 февраля 2018 г.). «Лауреаты премии IACP 2018 года». Еда и вино .
  8. ^ Филлис С. Ричман; Кэрол Шугарман; Том Ситсема (2 апреля 1986 г.). «Нетрадиционный IACP». The Washington Post .
  9. ^ «Профессионалы в области питания чествуют писателей за достижения 2001 года». Chicago Tribune . 8 мая 2002 г.
  10. ^ ab Crystal, Becky (29 марта 2015 г.). «Местные авторы — среди лауреатов премии IACP, объявленных в Вашингтоне». Washington Post .
  11. ^ Восс, Кимберли Уилмот (апрель 2013 г.). «Пищевая журналистика или кулинарная антропология? Переоценка мягких новостей и влияние раздела о еде Джин Вольц в Los Angeles Times». American Journalism . 29 (2): 66–91. doi :10.1080/08821127.2012.10677826. ISSN  0882-1127.

Внешние ссылки

  • в
  • т
  • е