Мирто (ликер)

Сардинский традиционный ликер

Домашнее сардинское мирто

Сардинское мирто в бутылках

Мирто ( licòre/-i de murta на сардинском , licòr di mortula на корсиканском ) — популярный ликер на средиземноморских островах Сардиния , Корсика и Капрайя . ^[1]

Его получают из растения мирта путем спиртовой мацерации ягод или соединения ягод и листьев. ^[2] Мирт свободно растет на Сардинии, где ликер потреблялся как часть местного нишевого рынка , в двух вариантах: один с черными ягодами, другой с белыми; Легенда гласит, что давным-давно сардинские бандиты привезли этот особый вид растения на близлежащий остров Корсика, где с тех пор ликер также считается традиционным напитком. ^[3]

Разновидности

Существует две разновидности миртового ликера:

• Мирто Россо (просто мурта ) готовится из ягод черного сорта и является сладким.
• Мирто бьянко ( мурта арба ) готовится из ягод белого сорта или, реже, из молодых листьев.

Рекомендации

1. Марсис, Ричард (15 августа 2011 г.). «МИРТО И Баунти САРДИНИИ». Винные слова Мудрость . Winewordswisdom.com . Проверено 7 марта 2017 г.
2. Дейана, Стефания; Дейана, Гавина (20 апреля 2015 г.). «САРДИНСКИЙ МИРТО». Ганеева . Giveena.com . Проверено 7 марта 2017 г.
3. Шоу, Хэнк (30 октября 2010 г.). «ИЗГОТОВЛЕНИЕ МИРТО, САРДИНСКОГО ЛИКЕРА». Честная еда . честный-food.net . Проверено 7 марта 2017 г.