Морис Джордж О'Ши (13 июня 1897 г. – 5 мая 1956 г.) был одним из самых уважаемых виноделов Австралии , его часто называют отцом современного виноделия Австралии . Морис был сыном ирландского торговца вином и спиртными напитками Джона Августа О'Ши (умер в 1912 г.) и Леонтины Фрэнсис, урожденной Боше. [1] [2]
Морис закончил среднюю школу в колледже Ривервью. [3] Затем он изучал виноделие в Университете Монпелье , а в 1917 году поступил в Национальный агрономический институт Париж-Гриньон , где изучал виноградарство и энологию . [4] Он вернулся в Австралию в 1920 году.
О'Ши женился на Марсии Сингер Фуллер 2 декабря 1925 года в англиканской церкви Святого Петра в Гамильтоне. [1]
Морис О'Ши умер 5 мая 1956 года от рака легких, хотя он не курил. Он похоронен на кладбище Gore Hill Cemetery в Сиднее. [1]
Биография Мориса О'Ши была написана в 2006 году винным обозревателем Кэмпбеллом Мэттинсоном . [5]
В 1925 году Морис начал производить вино на винограднике своей семьи, [6] который он назвал Маунт-Плезант, в Поколбине в долине Хантер в Новом Южном Уэльсе .
В 1932 году О'Ши продал половину этого бизнеса компании McWilliam's Wines Pty Ltd. О'Ши остался управляющим и директором нового дочернего предприятия Mount Pleasant Wines Pty Ltd. В 1941 году он продал оставшуюся половину бизнеса и остался управляющим и виноделом.
Морис О'Ши назвал многие из своих вин в честь своих друзей, а не более ортодоксальным методом именования их с помощью номера бин или буквы. Среди названий были «Элизабет», «Генри» и «Джордж». [7] McWilliams Mt. Pleasant 'Elizabeth' Semillon производится до сих пор. [8]
О'Ши чаще всего производил очень небольшие количества вина, часто только одну бочку объемом 2275 литров. [6]
Премия Мориса О'Ши была учреждена в 1990 году и вручается раз в два года. Среди удостоенных премии — Макс Шуберт в 1990 году, Вольф Бласс в 2000 году и Рэй Беквит в 2006 году. [ необходима цитата ]