Чипсы из моркови — это морковь , которая была жарена [1] или дегидрирована . Некоторые производители моркови также называют упакованную, нарезанную морковь морковными чипсами. Жареную версию морковных чипсов часто называют картофелем фри, особенно когда чипсы сделаны в форме картофеля фри . Содержание масла в жареных морковных чипсах составляет 35–40% [1] .
Морковные чипсы считаются полезной альтернативой картофельным чипсам , поскольку эти два продукта имеют схожую консистенцию и применение. [2]
Морковные чипсы могут, по сути, стать очень важной пищей в некоторых развивающихся странах. Ученые из Университета Небраски Ахмад Сулейман и Джуди Дрискелл работали над рецептами морковных чипсов, поскольку они считают, что чипсы могут помочь бороться с дефицитом витаминов у детей, которые растут в бедных условиях. [3]
Медиа, связанные с чипсами из моркови на Wikimedia Commons