Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов — это база данных, созданная Министерством сельского хозяйства США , которая содержит сведения о пищевой ценности многих общих и фирменных продуктов питания. Выпущенная в августе 2015 года и пересмотренная в мае 2016 года текущая версия, Standard Reference 28 (SR28), содержит «данные о 8800 пищевых продуктах и до 150 пищевых компонентах». [1] Новые версии выходят примерно раз в год. Базу данных можно искать в Интернете, [2] запрашивать через API передачи репрезентативного состояния , [3] или загружать. [4]
В апреле 2019 года Министерство сельского хозяйства США изменило представление состава пищевых продуктов в своей базе данных, переименовав проект в FoodData Central. [5]
FoodData Central
FoodData Central — это интегрированная система данных Министерства сельского хозяйства США, которая содержит пять типов данных, содержащих информацию о пищевых продуктах и профилях питательных веществ: [6]
- В справочнике Standard Reference, использующем более ранние подходы к определению профилей питательных веществ в продуктах питания на рынке, представлен полный список значений питательных веществ и пищевых компонентов, полученных в результате расчетов и анализов.
- Foundation Foods содержит сведения о пищевой ценности, а также обширные базовые метаданные о продуктах питания, имеющихся в продаже.
- В настоящее время Experimental Foods ссылается на соответствующие данные сельскохозяйственных исследований из различных источников, таких как Система результатов совместных сельскохозяйственных исследований (AgCROS).
- База данных пищевых продуктов и питательных веществ для диетологических исследований (FNDDS) содержит данные о пищевой ценности продуктов и напитков, представленных в докладе «Что мы едим в Америке» — компоненте пищевого рациона Национального обследования здоровья и питания (NHANES).
- База данных продуктов питания USDA Global Branded Food содержит данные о питательных веществах, которые появляются на продуктах питания под брендами и частными торговыми марками, предоставленные пищевой промышленностью, из ILSI , GS1 US , 1WorldSync, Label Insight и Объединенного института безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Мэрилендского университета . [7] [8]
Ссылки
- ^ Haytowitz, D.; Ahuja, J.; et al. (май 2015 г.). «Состав сырых, обработанных, приготовленных пищевых продуктов» (PDF) . Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов, выпуск 27 . Министерство сельского хозяйства США . Получено 20 августа 2015 г. .
- ^ "Foods List". Министерство сельского хозяйства США . Май 2015. Получено 20 августа 2015 .
- ^ "Показать API Help". Министерство сельского хозяйства США . Май 2015. Архивировано из оригинала 18 декабря 2014 года . Получено 20 августа 2015 года .
- ^ "Данные о питательных веществах: SR27 - Загрузить файлы". Министерство сельского хозяйства США . Май 2015 г. Получено 20 августа 2015 г.
- ^ Деннис О'Брайен (1 апреля 2019 г.). «Новая система данных о пищевых продуктах и питательных веществах для исследователей и потребителей запускается сегодня». Министерство сельского хозяйства США . Получено 26 ноября 2019 г.
- ^ "FoodData Central: О нас". fdc.nal.usda.gov . Получено 2019-12-11 .
- ^ USDA (16 сентября 2016 г.). "USDA объявляет о новом партнерстве по открытым данным для общественного здравоохранения" (пресс-релиз) . Получено 11 декабря 2019 г.
- ^ GS1 US (20 сентября 2016 г.). «База данных брендовых пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США создана для расширения Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США» (пресс-релиз). PR Newswire . Получено 11 декабря 2019 г.
{{cite press release}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
Внешние ссылки
