Вильгельм Марцелий Ненцкий (15 января 1847 года в Бочках, Здуньско-Волянского повята — 14 октября 1901 года в Санкт-Петербурге ) — польский химик и врач, проживавший в Царстве Польском и других частях Российской империи .
Основной научный интерес Ненцкого был сосредоточен на синтезе мочевины , химии пуринов и биологическом окислении ароматических соединений . Он также интересовался структурой белков , ферментативными процессами в кишечнике и бактериальной биохимией . Одним из его достижений была , например, демонстрация того, что мочевина образуется в организме из аминокислот, а не предварительно формируется на молекуле белка , и что это сопровождается связыванием углекислого газа .
Он предположил , что синтез жирных кислот происходит поэтапно, путем постепенной конденсации двухуглеродных фрагментов , а окисление жирных кислот происходит путем расщепления на двухуглеродные единицы.
В 1877 году, работая в Бернском университете, он открыл роданин в результате реакции между роданидом аммония (в современной химии тиоцианатом аммония ) и хлоруксусной кислотой в воде. [1]
Среди величайших достижений Ненцкого было его исследование химической структуры гемоглобина . Он выделил гемопиррол среди продуктов распада гемоглобина и показал его идентичность с одним из продуктов, полученных Леоном Мархлевским из хлорофилла .
Он был первым, кто тщательно проанализировал причину запаха мочи после употребления спаржи , которую он приписал метантиолу . [2] Он создал фенилсалицилат или салол в 1886 году и представил его как мягкий кишечный антисептик (которым он не является). «Принцип салола» (или «принцип Ненцкого» или «принцип салола Ненцкого» ...) используется для разработки лекарств.