Нерелло Маскалезе, названное в честь района Маскали в Катании, откуда, как полагают, произошел этот виноград. Его выращивают в основном на северо-восточной стороне Сицилии, и считается, что он превосходит по качеству Nerello Cappuccio. Хотя его можно использовать для купажирования, из винограда часто делают сортовые вина. [1] Считается, что этот виноград является потомком калабрийского винного винограда Мантонико бьянко . [2]
Нерелло Капучио, широко используемый в регионе Этна DOC в качестве купажного винограда, придающего вину цвет и алкоголь . Это один из трех сортов винограда, используемых для изготовления вина Корво Россо. [1]
Итальянское исследование, опубликованное в 2008 году с использованием ДНК-типирования, показало тесную генетическую связь между Санджовезе, с одной стороны, и десятью другими итальянскими сортами винограда, с другой стороны, включая Нерелло. Поэтому вполне вероятно, что Нерелло представляет собой скрещивание Санджовезе и другого, пока неопознанного сорта винограда. [3]
Органолептические характеристики моносорта Нерелло Маскалезе обычно характеризуются рубиново-красным цветом с тонкими оттенками граната; сильный фруктовый аромат красных ягод, с легкими цветочными оттенками, пряным оттенком и нежным оттенком ванили и табака, со стойким оттенком лакрицы; и сухой, танинный, стойкий и гармоничный вкус с сильным телом. На вид вино кажется более зрелым, чем кажется на вкус или запах. При традиционной обработке этого сорта винограда можно получить вино с вышеописанными характеристиками. [4]
Стили вина
В окрестностях города Мессина на северо-востоке Сицилии оба сорта Нерелло иногда смешивают с местным красным виноградом Ацитана в винах, производимых вне правил Фаро DOC. [2]
Рекомендации
^ abc J. Robinson Vines, Grapes & Wines, стр. 213 Митчелл Бизли, 1986. ISBN 1-85732-999-6 .
^ ab Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 5, 593-594 Аллен Лейн, 2012. ISBN 978-1-846-14446-2 .
^ «Санджовезе» и «Гарганега» - два ключевых сорта в эволюции ассортимента итальянских виноградных лоз. Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine , М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторчи и А. Костакурта, Витис 47 (2), 97–104 (2008).
