Uncinula necator (син. Erysiphe necator ) — гриб, вызывающий мучнистую росу винограда. Это распространенный возбудитель видов Vitis , включая винный виноград Vitis vinifera . Считается, что гриб возник в Северной Америке. Европейские сорта Vitis vinifera более или менее восприимчивы к этому грибку. Uncinula necator поражает всю зеленую ткань виноградной лозы, включая листья и молодые ягоды. Если не принять меры, это может привести к потере урожая и ухудшению качества вина. Половая стадия этого возбудителя требует свободной влаги для высвобождения аскоспор из клейстотеций весной. Однако для вторичного распространения через конидии свободная влага не требуется ; достаточно высокой влажности воздуха. Его анаморф называется Oidium tuckeri .
Он производит обычные запахи, такие как 1-октен-3-он и (Z)-1,5-октадиен-3-он. [1]
Эту плесень можно лечить серой или фунгицидами ; однако развилась устойчивость к нескольким химическим классам, таким как беномил , ДМИ и стробилурины . Хотя синтетические фунгициды часто рекомендуются для применения в период цветения, в баковую смесь обычно добавляют серу, чтобы помочь справиться с устойчивостью.
Мучнистая роса обычно специфична для конкретного хозяина, а мучнистая роса винограда вызывается специфичным для хозяина патогеном под названием Uncinula necator . Мучнистая роса – это полициловое заболевание, которое процветает в теплых и влажных условиях. Его симптомы широко узнаваемы и включают серо-белый рост грибков на поверхности зараженных растений. Состав серы, фунгициды и ограничение факторов окружающей среды, способствующих росту мучнистой росы, — все это методы, которые могут остановить и / или остановить ее рост. [2]
Мучнистая роса обычно зависит от хозяина. Uncinula necator – возбудитель мучнистой росы винограда. Наиболее восприимчивыми хозяевами этого возбудителя являются представители рода Vitis . Признаки мучнистой росы широко узнаваемы и легко идентифицируются. Большинство из них можно найти на верхних сторонах листьев; однако он также может поражать нижнюю сторону, бутоны, цветы, молодые плоды и молодые стебли. Большую часть зараженного растения покрывает серо-белый пыльный грибковый нарост, состоящий из мицелия, конидий и конидиеносцев. Хасмотеции, представляющие собой зимующие структуры, представляют собой крошечные сферические плодовые структуры, цвет которых варьируется от белого до желтовато-коричневого и черного, размером примерно с булавочную головку. Симптомы, возникающие в результате инфекции, включают некроз, задержку роста, скручивание листьев и снижение качества получаемых плодов. [2]
Мучнистая роса — это полициклическое заболевание (которое приводит к образованию вторичного инокулята), которое первоначально заражает поверхность листа первичным инокулятом, представляющим собой конидии из мицелия, или вторичным инокулятом, который представляет собой перезимовавшую структуру, называемую хазмотецием. Когда заболевание начинает развиваться, оно имеет вид белого порошкообразного вещества.
Первичный процесс инокуляции начинается с соединения аскогония (женщины) и антеридия (мужчины) с образованием потомства. Это потомство, молодой хазмотеций, используется для немедленного заражения хозяина или зимовки на хозяине, чтобы заразить в подходящее время (обычно весной). Для заражения он производит конидиефор, который затем несет конидии. Эти конидии перемещаются на восприимчивую поверхность для прорастания. Как только эти споры прорастают, они образуют структуру, называемую гаусторией, способную «высасывать» питательные вещества из растительных клеток непосредственно под эпидермисом листа. На этом этапе грибы могут заразить листья, почки и ветки, которые затем повторно заражают другие растения или еще больше заражают текущего хозяина. С этого момента вы видите больше белых порошкообразных признаков мучнистой росы, и эти структуры производят вторичный инокулят для повторного заражения хозяина мицелием и конидиями или используют мицелий для производства первичного инокулята для другого растения.
Чтобы прорастание произошло с использованием хазмотеция, хазмотеций должен быть подвергнут правильным условиям окружающей среды, чтобы разрушить структуру и тем самым высвободить споры в надежде, что они прорастут. Прорастание конидий происходит при температуре от 7 до 31 °С и подавляется при температуре выше 33 °С. Наибольшее прорастание наблюдается при относительной влажности 30–100%. [2]
Мучнистая роса процветает в теплой и влажной среде и поражает молодые ткани растений, такие как плоды, листья, зеленые стебли и почки. Свободная вода может разрушить конидии, и для заражения требуется только влажный микроклимат. [3] Чаще всего заражение начинается, когда выпадает весенний дождь (2,5 мм) и температура составляет примерно 15 °C или выше. Скорость заражения снижается при температуре выше 30 °C, поскольку быстро происходит испарение воды. Более прохладные условия, такие как затенение и плохая аэрация, способствуют заражению из-за более высокой относительной влажности, оптимально 85% или выше. Однако споруляция действительно происходит на уровне всего 40%. Споры распространяются в основном ветром и брызгами дождя.
Наиболее восприимчивы к заражению молодые недоразвитые ткани, прежде всего листья и плоды. Сорта Vitis vinifera и французские гибриды для более теплой погоды обеспечивают защиту почек от зимовки и в условиях умеренного зимнего климата. Американские сорта, как правило, менее восприимчивы к инфекции, если только необычно теплая зима не убивает хасмотецию в бутонах. Большинство хасмотеций выживают на лозе, где кора обеспечивает достаточную защиту. [4]
Прежде всего, ключом к борьбе с мучнистой росой на винограде являются ограничивающие факторы окружающей среды, способствующие заражению. Оптимальные участки имеют полное освещение всех построек винограда и достаточную аэрацию для уменьшения влажного микроклимата под затененными листьями. Обрезка лоз и гроздей, посадка на пологом склоне и ориентация рядами, идущими на север и юг, обеспечивают полное освещение и аэрацию. Опудривание листьев и ягод известью и серой было эффективно в 1850-х годах во время эпидемии в Европе. [2]
В современной практике органического сельского хозяйства до сих пор используются препараты серы для лечения мучнистой росы. Однако некоторые сорта, такие как Конкорд, подвержены фитотоксическому повреждению при использовании серы. [4] Поскольку гриб растет на поверхности тканей, а не внутри эпителиальных клеток, рекомендуется местное применение масел и других соединений. Комплексные программы борьбы с вредителями используются органическими и традиционными сельскохозяйственными системами, в то время как последние предписывают добавление фунгицидов.
Типичное применение фунгицидов происходит перед цветением и в течение 2–4 недель после цветения. Если предыдущий год был благоприятной средой для заражения или в текущем году была теплая зима, рекомендуется проводить более ранние опрыскивания из-за потенциально большего количества перезимовавших хасмотеций. Если тепло и влажно, конидии образуются каждые 5–7 дней в течение вегетационного периода. Чтобы ограничить устойчивость к мучнистой росе, производители чередуют обработки, используя несколько способов воздействия.
Болезнь поражает виноград во всем мире, в результате чего все сельскохозяйственные предприятия по выращиванию винограда подвергаются риску заражения Uncinula necator . Мучнистая роса винограда влияет на размеры лоз, общий урожай плодов, а также влияет на вкус вина, произведенного из зараженного винограда. Заболевание также может привести к опаданию цветов и потере плодов. [5]
