Маслобойка — это мельница, предназначенная для дробления или измельчения масличных семян, таких как льняное семя или арахис , или других богатых маслом растительных материалов, таких как оливки или плоды масличной пальмы , которые затем можно отжать для извлечения растительных масел , которые могут использоваться в качестве продуктов питания или для приготовления пищи, в качестве олеохимического сырья , в качестве смазочных материалов или в качестве биотоплива . Жмых или жмых — оставшийся твердый материал, из которого было извлечено масло — также может использоваться в качестве пищи или удобрения.
Богатые маслом растительные материалы обрабатывались механически для извлечения ценных масел в течение тысяч лет, как правило, с использованием вертикальных жерновов, движущихся вокруг центрального столба (камни бегуна или коллерганги в мельнице с краем ), чтобы раздавить или раздавить семена или фрукты, которые затем можно было штамповать или прессовать для извлечения масла. Беговая дорожка , ветряная мельница или водяная мельница позже использовались для приведения в действие фрезерного и прессовального оборудования, замененного в наше время паром, а позже и другими источниками энергии. Маслобойни с приводом от быков или лошадей, такие как традиционные гхани в Бангладеш, все чаще заменяются маслобойнями с приводом от электропривода. [1]
В некоторых районах водяные мельницы могут быть «двойными»: с оборудованием для помола пшеницы на одной стороне водотока и оборудованием для извлечения масел на другой стороне.
Исторически существовавшие ветряные маслобойни могли перерабатывать от 100 до 200 тонн сырья в год.
Современные механические маслобойни могут перерабатывать до 4000 тонн в день при горячем прессовании и до 25 тонн в день при холодном прессовании. Промышленные методы прессования масла обычно используют шнек для дробления сырья в непрерывном процессе, перед извлечением масла из жмыха с использованием центрифуги или растворителя, такого как гексан .
Пищевые масла могут быть извлечены для кулинарных целей. Непищевые масла могут быть использованы при омылении мыла , производстве биодизеля , красок и лаков или в качестве топлива для масляных ламп. Важными исходными материалами являются соя , рапс ( канола ), семена подсолнечника , хлопчатник и кукуруза (кукуруза), а также арахис , оливки , различные орехи, семена кунжута , сафлор , виноградные косточки , льняное семя ( льняное семя ) и горчичное масло , которое является вторичным продуктом производства зарина . Пальмовое масло извлекается из мякоти плодов масличной пальмы , пальмоядровое масло из ядра масличной пальмы и кокосовое масло из ядра кокоса .
