Оуэн Эдвард Бреннан-старший (5 апреля 1910 г. – 4 ноября 1955 г.) был ресторатором в своем родном Новом Орлеане , штат Луизиана . В 1946 году он основал оригинальный ресторан Owen Brennan's Vieux Carre на улице Бурбон-стрит. Оуэн перенес свою деятельность на улицу Роял-стрит, 417. Ресторан на улице Роял-стрит вскоре стал известен как « Ресторан Бреннана » и открылся вскоре после внезапной смерти Оуэна в 1955 году.
Бреннан родился в семье Оуэна Патрика Бреннана (1886-1958) и бывшей Нелли Валентайн. Будучи старшим из шести детей, Бреннан чувствовал необходимость содержать свою семью с раннего возраста. У него и его жены Мод было трое сыновей: Оуэн-младший, Джеймс и Теодор. Решив преуспеть, Бреннан в 1943 году купил Old Absinthe House на Бурбон-стрит . Он стал хорошо известен во всем городе как хозяин для своих клиентов. Подстрекаемый вызовом друга, Бреннан в июле 1946 года открыл французский и креольский ресторан Оуэна Бреннана, который стал более известен как Vieux Carre. [1]
Бреннан нанял членов своей семьи на различные должности в бизнесе. [1] Ресторан процветал, так как приобрел много постоянных клиентов. В его ресторане было создано блюдо «Бананас Фостер» . [2] Однако в 1954 году, когда Бреннану пришло время продлить аренду, его арендодатель потребовал 50 процентов прибыли ресторана. Не желая этого допустить, Оуэн перенес свой ресторан на Роял-стрит и переоборудовал старое здание в новый и улучшенный ресторан Бреннана. [3] К сожалению, Бреннан не увидел, как его ресторан открылся для публики. Он умер во сне 4 ноября 1955 года от обширного сердечного приступа в возрасте сорока пяти лет. Ресторан открылся следующей весной.
Помимо того, что он был успешным владельцем ресторана, Оуэн Бреннан также был отцом-основателем Krewe of Bacchus , который он открыл в 1949 году. Бреннан понял, что многие из его клиентов были недовольными туристами, приезжающими на Марди Гра, потому что в то время большинство карнавальных балов были закрыты для всех, кто не принадлежал к светским кругам города. [4] Чтобы привлечь многочисленных туристов, приезжавших в город, он создал совершенно новый Krewe. Он даже провел два карнавальных бала Bacchus, один в 1949 году, другой в 1950 году. После смерти Бреннана-старшего его сын Оуэн «Пип» Бреннан-младший (родился в 1934 году) взял на себя управление Krewe в 1968 году и работал со своим дядей, который был всего на три года старше его, ресторатором Ричардом Бреннаном-старшим , [5] чтобы возродить карнавал в Новом Орлеане. 16 февраля 1969 года «Крест Бахуса» организовал свой первый парад Марди Гра. [4]