stringtranslate.com

Пекарня Макрина

Macrina Bakery — небольшая сеть пекарен в районе Сиэтла , в американском штате Вашингтон . [1 ]

Описание

Macrina Bakery — пекарня с несколькими филиалами в столичном районе Сиэтла . С 2016 года головной офис компании находится в Кенте, штат Вашингтон . В Сиэтле есть филиалы в Беллтауне , Куин-Энн и СоДо .

Помимо хлеба и выпечки (например, миндальных круассанов, шоколадных брауни, имбирного печенья и бриошей с нутеллой ), в пекарне подают торты, пасту, пироги, [2] киши, салаты и сэндвичи. [3] В 2020 году Macrina начала подавать рогалики . [4]

Эйми Риццо из The Infatuation описала SoDo как «прекрасное место, которое идеально подходит для работы» [5] .

История

Интерьер пекарни в SoDo, Сиэтл , 2023 г.

Владелец Лесли Маки основал Macrina Bakery в Беллтауне в 1993 году. [6] [7] [8] Скотт Франс является генеральным директором Macrina Bakery с 2018 года. [9]

Третье отделение Macrina открылось в 2008 году. [10] В 2016 году штаб-квартира компании была перенесена из SoDo в Кент. [11] На тот момент в Macrina работало около 175 человек. [12] Пятое отделение открылось в 2018 году. [9] В 2023 году компания подтвердила планы открыть шестое отделение в Мейпл Лиф в июне. [13]

Пекарня поставляла продукцию Amazon Go по состоянию на 2018 год [14] и Amazon Fresh по состоянию на 2021 год. [15] В 2020 году во время пандемии COVID-19 Macrina отреагировала на ограничения, «убрав стулья и превратившись в бизнес по продаже кофе на вынос». [16] В 2022 году бизнес в течение ограниченного времени продавал песочное печенье, украшенное флагом Украины . [17] [18]

Прием

Fodor's заявил, что Macrina Bakery «стала настоящим заведением Беллтауна». [3] В 2014 году Кейтлин Мортон включила бизнес в список 13 «местных» пекарен по версии Condé Nast Traveler и рекомендовала карамельные черепаховые брауни. [19] В 2021 году Аманда Ан из The Daily Вашингтонского университета написала: «Среди более чем 20 видов выпечки кекс с рукколой, лимонно-лавандовый кофейный пирог, цитрусовая овсяная булочка и хлеб с корицей обезьяны слишком хороши для слов». [20]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Аткинсон, Грег (2009-04-26). «Пекарня Macrina в Сиэтле достигает зрелости». The Seattle Times . Архивировано из оригинала 2022-05-22 . Получено 2023-04-19 .
  2. ^ Джоффе, Дилан (2016-10-26). «Где заказать восхитительные пироги в Сиэтле этой осенью». Eater Seattle . Получено 2023-04-19 .
  3. ^ ab "Обзор пекарни Macrina - Сиэтл, Вашингтон - Ресторан | Fodor's Travel". www.fodors.com . Архивировано из оригинала 2023-02-02 . Получено 2023-04-18 .
  4. ^ "В Сиэтле сейчас действительно есть сцена с бубликами". Seattle Metropolitan . Архивировано из оригинала 2023-01-22 . Получено 2023-04-18 .
  5. ^ "Macrina Bakery & Cafe - SoDo - Seattle". The Infatuation . 2022-08-23. Архивировано из оригинала 2022-12-03 . Получено 2023-04-18 .
  6. ^ "Condé Nast Traveler". Condé Nast Traveler . Архивировано из оригинала 2018-02-23 . Получено 2023-04-18 .
  7. ↑ Данович, Туве (25 марта 2016 г.). «Sing It Now: „One A Penny, Two A Penny, Hot Cross Buns“». NPR. Архивировано из оригинала 8 апреля 2023 г. Получено 19 апреля 2023 г.
  8. ^ Апдайк, Робин (1997-06-04). «Связующая связь: пекарня и кафе». The New York Times . ISSN  0362-4331. Архивировано из оригинала 2023-04-19 . Получено 2023-04-19 .
  9. ^ ab Garnick, Coral (6 сентября 2018 г.). «Macrina Bakery открывается в бывшем здании Capitol Hill Tully's Coffee после многолетней борьбы за это место». Puget Sound Business Journal . Архивировано из оригинала 19 апреля 2023 г. Получено 19 апреля 2023 г.
  10. ^ "Владелица пекарни Macrina Лесли Маки открыла свой третий розничный магазин, но". Seattle Weekly . 2008-09-30. Архивировано из оригинала 2023-04-19 . Получено 2023-04-19 .
  11. ^ Garnick, Coral (23 мая 2016 г.). "Macrina Bakery переезжает в Кент, открывается кафе". Puget Sound Business Journal . Архивировано из оригинала 20 января 2023 г. Получено 19 апреля 2023 г.
  12. ^ Хантер, Стив (2016-08-08). "Macrina Bakery празднует грандиозное открытие в Кенте". Kent Reporter . Архивировано из оригинала 2023-04-19 . Получено 2023-04-19 .
  13. ^ Хинчлифф, Эмма (30 марта 2023 г.). «Macrina Bakery откроет кафе Maple Leaf». Seattle Daily Journal of Commerce . Архивировано из оригинала 2023-03-30 . Получено 2023-04-19 .
  14. ^ ЛЕВИ, НЭТ (23 января 2018 г.). «Как еда в Amazon Go? Мы протестировали набег технологического гиганта на производство сэндвичей». GeekWire . Архивировано из оригинала 9 ноября 2020 г. Получено 19 апреля 2023 г.
  15. ^ "Новый продуктовый магазин Amazon Fresh открывается в Центральном районе Сиэтла". MyNorthwest.com . 2021-08-12. Архивировано из оригинала 2021-08-15 . Получено 2023-04-19 .
  16. ^ Адольф, Кэролин (17.03.2020). «Ограничения на собрания коснулись Сиэтла там, где он живет: кофейни». www.kuow.org . Архивировано из оригинала 26.09.2021 . Получено 19.04.2023 .
  17. ^ Хантер, Стив (2022-03-21). "Kent's Macrina Bakery продает печенье, чтобы помочь украинской выпечке". Kent Reporter . Архивировано из оригинала 2022-12-02 . Получено 2023-04-19 .
  18. ^ "Kent bakery собирает средства на покупку муки для питания украинских беженцев". king5.com . 31 марта 2022 г. Архивировано из оригинала 24.04.2022 г. Получено 19.04.2023 г.
  19. ^ "13 лучших пекарен в Соединенных Штатах". Condé Nast Traveler . 2014-07-29. Архивировано из оригинала 2022-12-06 . Получено 2023-04-19 .
  20. ^ "QUEEN ANNE: Macrina Bakery". The Daily of the University of Washington . 5 апреля 2007 г. Архивировано из оригинала 2023-04-19 . Получено 2023-04-18 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки