stringtranslate.com

Песочное печенье Уокера

Walker's Shortbread Ltd. (ранее Walkers ) — шотландский производитель песочного печенья , бисквитов , печенья и крекеров . Песочное печенье выпекается в деревне Аберлур в Морей по рецепту, разработанному Джозефом Уокером в 1898 году.

Компания является одним из крупнейших экспортеров продуктов питания в Шотландии, [2] [3] и насчитывает более 1200 сотрудников. [4] Она продается в клетчатой ​​упаковке по всему миру. [5]

История

Бизнес был основан Джозефом Уокером в деревне Аберлор , Спейсайд , в 1898 году. Он быстро начал производить песочное печенье. [6] В 1930-х годах двое сыновей Уокера — Джеймс и Джозеф — присоединились к семейному бизнесу. К 1936 году они приобрели фургон, чтобы доставлять продукцию Уокера за пределы местной области. Джозеф Уокер, основатель, умер в 1954 году и передал компанию своим детям. К 1961 году все трое детей Джеймса Уокера также работали в фирме. К 1970 году компания расширилась до почти 100 сотрудников, 14 фургонов и двух дополнительных магазинов в близлежащих городах Элгин и Грантаун-он-Спей . Она также расширила свои хлебопекарные операции в магазине, и ее продукцию можно было найти в британских магазинах изысканных продуктов питания. В 1970-х годах компания начала экспортировать в более чем 60 стран, а к 1975 году компания открыла собственный завод. [7]

Компания начала производить овсяное печенье для Duchy Originals в 1992 году, получив предложение годом ранее. [8]

Прибыль компании Walker's Shortbread, которая также по-прежнему принадлежит и управляется семьей Уокер, [9] уменьшилась из-за мирового роста цен на сливочное масло в 2018 году примерно на 50% [10] из-за дефицита поставок и роста спроса, в результате чего компания столкнулась с падением операционной прибыли на 60%. [11]

В 2020 году компания провела ребрендинг, изменив название на Walker's Shortbread Ltd. [12] Она объявила, что изучает возможность создания веганской версии печенья на основе масла в 2024 году. [13]

Места

Штаб-квартира компании Walker's Shortbread находится в Aberlour House в Аберлоре , а производственная площадка — в Элгине . [14]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Saunderson, Chris (19 декабря 2023 г.). «Сэр Джим Уокер: «Продукт и люди» в основе семейного бизнеса по производству песочного печенья стоимостью 164 миллиона фунтов стерлингов». The Northern Scot .
  2. ^ Рид, Скотт (7 октября 2020 г.). «Знаменитый производитель песочного печенья Walker's уменьшает ассортимент продукции и выплачивает 1,3 млн фунтов стерлингов правительству». The Scotsman . Получено 3 декабря 2023 г.
  3. ^ Уильямс, Мартин. «Жалобы на песочное печенье Walkers, проданное под флагом Союза». The Herald . Глазго . Получено 3 декабря 2023 г.
  4. ^ Бэнкс, Алекс (3 октября 2023 г.). «Прибыль Walker's Shortbread падает на фоне роста продаж». The Press and Journal . Получено 3 декабря 2023 г.
  5. ^ Searle, Maddy (6 октября 2017 г.). «Все, что вам нужно знать о Walker's Shortbread». The Scotsman . Получено 18 октября 2021 г.
  6. ^ Кей, Эмма (2020). История британской выпечки: от кровавого хлеба до выпечки . Pen & Sword. С. 113–114.
  7. ^ "История и наследие Уокера". Песочное печенье Уокера. Доступно онлайн, просмотрено 17 сентября 2024 г.
  8. ^ МакКри, Дайан (2007). Справочник по органическому и справедливому маркетингу продуктов питания . Оксфорд: Blackwell Publishing . С. 176–180. ISBN 9780470996089.
  9. ^ Bindrim, Kira (2 июля 2007 г.). "Walkers Shortbread называет нового генерального директора". NewYorkBusiness.com . Crain Communications. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 г. . Получено 8 июня 2015 г. .
  10. ^ Уильямс-Грут, Оскар. «Рынок масла сходит с ума». Business Insider . Получено 26 марта 2019 г.
  11. ^ "Фирма по производству песочного печенья пострадала от резкого роста цен на масло". BBC News . 18 июля 2018 г. Получено 26 марта 2019 г.
  12. ^ Саймон, Кен (7 октября 2020 г.). «Walker's Shortbread возвращает выплаты по безработице, поскольку сообщает об увеличении оборота и незначительном снижении прибыли». Business Insider . Insider Publications . Получено 3 сентября 2021 г. .
  13. ^ Вулфсон, Дэниел (3 марта 2023 г.). «Королевский производитель песочного печенья готовится стать веганом». The Daily Telegraph . ISSN  0307-1235 . Получено 1 апреля 2023 г.
  14. ^ "История и наследие". WalkersShortbread.com . 2023 . Получено 3 декабря 2023 . [ самостоятельно опубликованный источник ]

Внешние ссылки