stringtranslate.com

Пивной суп

Пивной суп ( нем . Biersuppe , эльзас . Biersupp , чеш . Pivní polévka ) — суп , который обычно готовится на основе ру и пива . [1] В средневековой Европе его подавали в качестве супа на завтрак, [2] иногда поливали им хлеб.

Вариации рецепта используют крахмалистость картофеля в качестве загустителя. [3] Сербская версия сладкая, с добавлением сливок и изюма.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Леннерт, Иоахим (2003). Кулинарный путеводитель: Германия. Хубер Верлаг. п. 103. ИСБН 978-3-19-006382-6.
  2. ^ 1001 еда, за которую можно умереть - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books
  3. ^ Альпер, Николь; Линетт Рорер (1996). Дикие женщины на кухне: 101 буйный рецепт и 99 вкусных историй. Red Wheel. стр. 23. ISBN 978-1-57324-030-7.

Дальнейшее чтение