Питер Кларк Камп (22 октября 1937 г. — 7 июня 1995 г.) — американский деятель кулинарного искусства. [1] [2] Основатель кулинарной школы Питера Кампа в Нью-Йорке, он также был соучредителем Фонда Джеймса Бирда совместно с Джулией Чайлд . [3] [4]
Камп родился в Фресно , Калифорния , в 1937 году. В 1953 году его семья переехала в Швейцарию . Он получил степень бакалавра в области речи и драмы в Стэнфордском университете и степень магистра в области изящных искусств в Университете Карнеги-Меллона . [4]
Первоначально его карьера была основана в театре. После окончания Стэнфорда он основал театральную компанию под названием Comedia Repertory Company на полуострове Сан-Франциско. Через 5 лет он уехал, чтобы поступить в Университет Карнеги-Меллона, где, после прохождения курса скорочтения Эвелин Вуд, был приглашен г-жой Вуд в ее преподавательский состав, обучая скорочтению в Питтсбурге и членам команды президента Ричарда М. Никсона в середине 1960-х годов. Он переехал в Нью-Йорк в 1967 году, став национальным директором по образованию для Эвелин Вуд. [4]
Его участие в кулинарном мире началось с кулинарных курсов в кулинарной школе Джеймса Бирда, где он брал уроки у Бирда, Дианы Кеннеди , Симоны Бек и Марселлы Хазан . [5] [6] Занятия побудили его открыть собственную кулинарную школу, Peter Kamp's New York Cooking School, в 1974 году. [4] В 1979 году школа переехала из его квартиры на 307 East 92nd Street. [6] За несколько дней до своей смерти Камп продал школу Рику Смайлову, который затем переместил ее на 23rd Street, открыв ее несколько месяцев спустя. В 2001 году Смайлов переименовал школу в Институт кулинарного образования (ICE). [6] [7]
В середине 1980-х Камп был президентом Международной ассоциации кулинарных профессионалов и Нью-йоркской ассоциации преподавателей кулинарии. [4] [6]
В 1985 году он стал соучредителем Фонда Джеймса Бирда вместе с Джулией Чайлд . После смерти Бирда Камп и Чайлд организовали покупку особняка Бирда в Гринвич-Виллидж , превратив его в штаб-квартиру кулинарной организации. В 1991 году он работал с Фондом над учреждением Премии Джеймса Бирда . [4] [7] [8] Он был президентом фонда до своей смерти в 1995 году . [6]
Он умер 8 июня 1995 года в своем доме в Ист-Хэмптоне , Лонг-Айленд , от рака печени . [4]