stringtranslate.com

Прагьясундари Деви

Прагьясундари Деви

Прагясундари Деви (1872–1950), также известная как Прагьясундари Деби , Прагья Сундари Деви , Прагасундари Деби или Праджнасундари Безбароа , была индийским автором кулинарной книги и редактором журнала. Ее книга амишей О Нирамиш Ахар была «важной» ранней кулинарной книгой на бенгальском языке . [1]

Ранний период жизни

Прагьясундари Деви была дочерью ученого Хемендраната Тагора и сестрой Пурнимы Деви . Ее дедушкой был философ Дебендранат Тагор , а ее прадедушкой был промышленник Дварканат Тагор . Лауреат Нобелевской премии и поэт Рабиндранат Тагор был ее дядей. Другие родственники в большой семье Тагоров включали ее тетю, романистку Сварнакумари Деви , ее дядю, философа Двиджендраната Тагора , еще одного дядю, государственного служащего Сатьендраната Тагора , и еще одного дядю, художника Джотириндраната Тагора . Индийская феминистка Сарала Деви Чаудхурани была ее двоюродной сестрой. [2]

Карьера

Ее первая кулинарная книга, иногда называемая «первой кулинарной книгой на бенгальском языке», [3] Amish O Niramish Ahar , была опубликована в 1902 году. [4] В этом первом томе она предупредила читателей, готовящих дома, что «трата больших денег не гарантирует хорошей еды», поскольку она призывала эффективно использовать недорогие овощи. [5] Она опубликовала вторую вегетарианскую кулинарную книгу, а позже еще две кулинарные книги, включавшие некоторые мясные блюда. Ее более поздние кулинарные книги были посвящены кулинарии Ассама , а также соленьям и консервам. [2]

Начиная с 1897 года Прагьясундари Деви редактировала женский журнал « Пунья» , в котором публиковались рецепты. [6]

Личная жизнь

Прагьясундари Деви вышла замуж за Лакшминатха Безбароа , писателя и литературного агента, писавшего на ассамском языке, в 1891 году. У них было четыре дочери, одна из которых умерла очень молодой, пять внучек и один внук, и одиннадцать правнуков. [7] Он поощрял ее публиковать свои рецепты в виде книги. Прагьясундари Деви умерла в 1950 году. Айра Гхош, ее внучка, написала биографическое введение к недавнему изданию Amish O Niramish Ahar и обновила его, добавив более современные измерения и указания. [2] [8] Другая внучка, Рита Деви, была известной танцовщицей Одисси. [9] [10]

Генеалогическое древо

Ссылки

  1. ^ Утса Рэй, Кулинарная культура в колониальной Индии (Cambridge University Press 2015): 63. ISBN  9781107042810
  2. ^ abc Деваприя Рой, «Готовим с Прагьясундари: женщина из семьи Тагор расскажет, как приготовить бхапа илиш» The Indian Express (8 октября 2017 г.).
  3. ↑ Роноджой Сен, «Тагор, о котором мы не знали», Times of India (8 мая 2010 г.).
  4. ^ Прагясундари Деви, Амиш О Нирамиш Ахар (1902), через Archive.orgЗначок открытого доступа
  5. ↑ Судешна Баннерджи, «Королевы кухни» The Telegraph (11 мая 2012 г.).
  6. ^ Утса Рэй, «Эстетика труда: аффективный дискурс кулинарии в колониальной Бенгалии» История и культура Южной Азии 1(1) (январь 2010 г.): 60-70.
  7. ^ Читра Деб, Женщины семьи Тагора (Penguin UK 2010). ISBN 9789352141876 
  8. ^ Уттара Деби, «Женщины, сообщество и материальная культура питания» в Нандана Датта, ред., Сообщества женщин в Ассаме: быть, действовать и думать вместе (Routledge 2015): 244. ISBN 9781317328704 
  9. ^ Рупалим Патгири, «Ритха Деви: Продвижение наследия» Энахори .
  10. ^ Амиша Паднани , «Рита Деви, возродившая индийский классический танец, 92» New York Times (24 сентября 2017 г.): 24N. через ProQuest