stringtranslate.com

Фонд Джеймса Берда

Фонд Джеймса Берда — это национальная некоммерческая организация кулинарного искусства , расположенная в Нью-Йорке, названная в честь Джеймса Берда , плодовитого кулинарного писателя, учителя и автора кулинарных книг, который также был известен как «декан американской кулинарии». [1] Программы охватывают широкий спектр: от элегантных ужинов с приглашенным шеф-поваром до стипендий для начинающих кулинаров, образовательных конференций и отраслевых наград. Следуя наследию Джеймса Бирда, фонд не только создает программы, которые помогают знакомить людей с американской кухней, но также поддерживает и продвигает шеф-поваров и других профессионалов отрасли, которые стоят за этим.

История

Президент Фонда Джеймса Берда Сьюзан Унгаро дала интервью на церемонии вручения наград Фонда Джеймса Берда 2010 г.

Фонд был основан в 1986 году Питером Кампом , бывшим студентом Джеймса Берда, который также основал Институт кулинарного образования . По предложению Джулии Чайлд Камп приобрел нью-йоркский таунхаус Берда из коричневого камня по адресу 167 West 12th Street в Гринвич-Виллидж и сохранил его как место сбора, где широкая публика и пресса могли оценить таланты признанных и начинающих поваров. Первый такой ужин состоялся по предложению Вольфганга Пака в 1987 году. Пак приготовил ужин, чтобы собрать деньги, а позже Камп организовал его ежемесячное мероприятие. [2]

Леонард Ф. Пикелл-младший был назначен президентом фонда в 1995 году. [3] В августе 2004 года, незадолго до объявления результатов трехмесячного аудита, он ушел в отставку. В конце сентября ему было предъявлено обвинение в мошенничестве , поскольку он использовал финансы фонда для ненужных и недокументированных расходов. [4] Позже Пикелл признал себя виновным в крупной краже второй степени и краже 1,1 миллиона долларов. [5] В результате скандала и предъявления ему обвинения Генеральной прокуратурой членам правления фонда было предложено уйти в отставку в январе 2005 года. [6]

В январе 2006 года воссозданный совет под руководством временного президента Эдны Моррис инициировал поиск постоянного президента фонда. [ нужна цитата ] В апреле того же года президентом была назначена Сьюзен Унгаро, бывшая главным редактором журнала Family Circle с 1976 по 2005 год. [7] После скандала фонд также внес изменения, такие как увеличение зарплаты для президента, финансового директора, аудиторов и большего числа сотрудников. Фонд потерял около 1 миллиона долларов под руководством Пикелла и заплатил около 750 000 долларов на юридические и бухгалтерские издержки. Спонсорство, пожертвования и доходы от мероприятий также упали после того, как разразился скандал, побудивший фонд взять ипотечный кредит на 2 миллиона долларов под дом Бороды, единственный актив. [8]

В октябре 2007 года совет директоров объявил, что Вудро В. Кэмпбелл, старший партнер Debevoise & Plimpton , возьмет на себя председательство в совете после отставки Дороти Канн Гамильтон , которая занимала эту должность с 2005 года. [9] Эмили Лучетти, дважды Джеймс Обладатель премии Beard Award, исполнительный шеф-кондитер и многократный автор кулинарных книг, был назначен председателем попечительского совета фонда в мае 2012 года, сменив Вудро В. Кэмпбелла. В 2012 году фонд также объявил о следующих назначениях: Майкла Филлипса, главного операционного директора Jamestown Properties, и Фредерика М. Сигала, вице-председателя Peter J. Solomon Company, новыми заместителями председателя совета директоров; Эрика Грюн, директор Quantum Media Consulting, осталась секретарем. [ нужна цитата ]

За время своего президентства Сьюзан Унгаро увеличила доход организации, утроив его примерно до 12 миллионов долларов, а профицит составил 400 000 долларов. Она также расширила программу кулинарных стипендий фонда; увеличила свою членскую базу за счет новой программы онлайн-регистрации; перенес ежегодный гала-концерт премии Фонда Джеймса Берда в Линкольн-центр, а затем в Чикаго; и организовал передвижной национальный кулинарный фестиваль Фонда Джеймса Берда. [10] В сентябре 2012 года Сьюзан Унгаро в сотрудничестве с Государственным департаментом США разработала «Дипломатическое кулинарное партнерство» — инициативу, направленную на повышение роли кулинарного участия в официальной и публичной дипломатии Америки. Во время правления Унгаро фонд создал Продовольственную конференцию Фонда Джеймса Берда. [ нужна цитата ]

В 2018 году совет директоров единогласно выбрал Клэр Райхенбах новым исполнительным директором фонда, заменив Сьюзан Унгаро. Опыт Райхенбаха связан с маркетингом и консалтингом, а не с едой. [11] [12] [13]

Программы

Ужины

Каждый год в James Beard House проводится более 200 ужинов с участием избранных известных поваров, которые готовят дегустационные меню на кухне Beard House, через которую посетители могут пройти и наблюдать. Среди известных поваров прошлого были Даниэль Булу , Эмерил Лагасс , Нобу Мацухиса , Жак Пепен , Маркус Самуэльссон и Чарли Троттер . Эти мероприятия открыты для публики, а членам Фонда предоставляются скидки на питание.

Зелень

Мероприятия Фонда Джеймса Берда Greens предназначены для любителей еды из Нью-Йорка в возрасте до 40 лет, где они могут испытать различные кулинарные впечатления и пообщаться. Большинство мероприятий происходит за пределами таунхауса фонда в Вест-Виллидж и в различных местах по всему городу. Основанная во время пребывания Сьюзан Унгаро на посту президента фонда, организация надеется и дальше привлекать молодую аудиторию посредством этих мероприятий. [14]

Награды

Ежегодно вручается «Оскар кулинарного мира» в честь выдающихся шеф-поваров и журналистов. Гала-концерт Premier Awards проводится в первый понедельник мая и включает в себя церемонию и дегустационный прием от шеф-повара. Вручение премий фонда в области журналистики, книг и других средств массовой информации проводится в отдельный день. В 2014 году совет решил перенести церемонию вручения наград ресторанного и шеф-повара из Линкольн-центра в Нью-Йорке в Чикаго после того, как Чикаго обратился в фонд с просьбой перенести мероприятие. [15] [16]

Комитет волонтеров, который руководит распределением наград, выступил с критикой в ​​адрес организации после того, как его попросили провести пересчет голосов 2020 года, когда ни один чернокожий лауреат не был выбран в 23 категориях. Вручение наград 2020 года было отложено из-за пандемии коронавируса, и в конечном итоге фонд решил не объявлять победителей и отменить награды 2021 года. По мнению комитета, эти отмены стали результатом разногласий и нескольких попыток фонда изменить установленные процедуры награждения. [17]

Стипендии

В 1991 году Фонд Джеймса Берда начал предлагать стипендии студентам, поступающим в различные области, включая кулинарные исследования, кондитерские изделия и выпечку, управление отелями и ресторанами, изучение вина, питание и написание статей о кулинарии. По состоянию на 2018 год программа предоставила 2000 получателям финансовую помощь на сумму более 8 миллионов долларов. [18]

Другие инициативы

Фонд также создал инициативы в области лидерства, в том числе Программу женского лидерства, Учебный лагерь для поваров по политике и изменениям и Премию за лидерство. [19] [20] [21]

Публикации

Рекомендации

  1. ^ "Фонд Джеймса Берда" . Фонд Джеймса Берда . Проверено 5 мая 2017 г.
  2. ^ «История фонда | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Архивировано из оригинала 23 ноября 2015 года . Проверено 9 декабря 2015 г.
  3. ^ Луи, Элейн (5 октября 1995 г.). «ХРОНИКА». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  4. ↑ Москин, Юлия (14 декабря 2004 г.). «Экс-президент фонда задержан за кражу». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 5 мая 2017 г.
  5. ↑ Финн, Робин (2 июня 2006 г.). «Новый шеф-повар и мойщик бутылок в доме Бороды». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 11 июня 2019 г.
  6. ↑ Москин, Юлия (5 января 2005 г.). «Правление Фонда Джеймса Берда пока остается» . Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 11 июня 2019 г.
  7. ↑ Москин (NYT), Джулия (17 апреля 2006 г.). «Брифинг в метро | Нью-Йорк: Манхэттен: новый президент Фонда». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 11 июня 2019 г.
  8. ↑ Фокс, Ник (2 мая 2007 г.). «Вопросы к Фонду Борода остаются». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  9. ↑ Москин, Юлия (17 октября 2007 г.). «Ранний отъезд главы совета по бороде». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  10. ↑ Фабрикант, Флоренция (28 июня 2017 г.). «Президент Фонда Джеймса Берда уйдет в отставку» . Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 11 июня 2019 г.
  11. ↑ Фабрикант, Флоренция (29 января 2018 г.). «Фонд Джеймса Берда назначает нового генерального директора» . Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 11 июня 2019 г.
  12. ^ «Фонд Джеймса Берда назначает Клэр Райхенбах главным исполнительным директором» . БизнесВайр .
  13. ^ «Фонд Джеймса Берда назначает нового генерального директора» . Бакемаг .
  14. ↑ Блаттер, Люси Коэн (31 января 2014 г.). «Новый дом для юных гурманов». Уолл Стрит Джорнал . ISSN  0099-9660 . Проверено 2 августа 2016 г.
  15. ↑ Ньюман, Мария (20 мая 2014 г.). «Награды Beard Awards переезжают в Чикаго». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  16. ^ Башан, Йони. «Награды за бороду отправляются в Чикаго». Уолл Стрит Джорнал . ISSN  0099-9660 . Проверено 9 декабря 2015 г.
  17. ↑ Уэллс, Пит (9 сентября 2020 г.). «Фонд Борода подрывает честность своих наград, говорит комиссия» . Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 10 сентября 2020 г.
  18. ^ «Стипендии | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 17 апреля 2019 г.
  19. ^ «Программы женского лидерства | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 11 июня 2019 г.
  20. ^ "Награды JBF за лидерство | Фонд Джеймса Берда" . www.jamesbeard.org . Проверено 11 июня 2019 г.
  21. ^ «Учебный лагерь поваров по политике и переменам | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 11 июня 2019 г.

Внешние ссылки