Производство кофе в Мексике является 8-м по величине в мире с 252 000 тонн , произведенных в 2009 году, [1] и в основном сосредоточено в южно-центральных и южных регионах страны. Кофе в основном арабика , которая растет особенно хорошо в прибрежном регионе Соконуско , Чьяпас , недалеко от границы с Гватемалой . [2]
В конце 18 века кофе попал в Мексику с Антильских островов , но не экспортировался в больших количествах до 1870-х годов. [3] В 1980-х годах кофе стал самой ценной экспортной культурой страны. [2] Сегодня Мексика является крупнейшим источником импорта кофе в США . Известные зерна включают Altura, Liquidambar MS и Pluma Coixtepec. [3]
В конце 18 века кофе впервые появился в Веракрусе , штате в Мексике. [4] В 1954 году, когда цена на кофе достигла пика, когда он появился на международном рынке, производство было перенесено в Мексику, где он стоил значительно дешевле. [5] С тех пор как в конце 19 века кофе появился в Чьяпасе , он стал основным регионом выращивания кофе в Мексике. [5] В начале 1980-х годов кофейные плантации в Мексике быстро распространились по 12 штатам. [5]
В 1982 году общая площадь земель в Мексике, используемых для производства кофе, составляла 497 456 гектаров. [5] Кроме того, в 1970-х и 1980-х годах производство кофе играло значительную роль в национальной экономике и стало основным источником дохода для более чем двух миллионов человек в Мексике. Кофейные плантации внесли большой вклад в мексиканскую экспортную торговлю, принося большое количество иностранной валюты. В то же время коммерциализированная кофейная промышленность предлагала много возможностей для трудоустройства в Мексике. [5]
Мексиканский институт кофе (Instituto Mexicano del Cafe) — INMECAFE — это регулируемое правительством агентство, отвечающее за предоставление технической помощи, администрирование мексиканских экспортных квот на кофе и поддержание высоких и стабильных цен на кофе на рынке. [5] Благодаря усилиям INMECAFE по интеграции новых земель в выращивание кофе, [5] производительность кофе быстро возросла. В результате три основных штата, Чьяпас, Веракрус и Оахака , внесли 73% от общего объема сельскохозяйственных земель для производства кофе. [5]
В период с 1970 по 1982 год площадь сельскохозяйственных угодий Мексики, отведенных под производство кофе, увеличилась на 141 203 гектара, а национальное производство кофе выросло примерно на 6000 тонн зеленого кофе в год. [5] Кроме того, INMECAFE поощряла использование агрохимических технологий, и организация оказывала техническую помощь фермерам для достижения более высокой производительности. [4] [5] Соответственно, 50% выращивания кофе в Чьяпасе, 22% в Веракрусе и 22% в Оахаке приняли техническую помощь от INMECAFE. [5] Техническая помощь INMECAFE охватывала примерно 28% регионов производства кофе в Мексике в 1982 году. [5]
В 1989 году INMECAFE распалась после того, как президент Карлос Салинас де Гортари заявил, что мексиканское правительство откажется от контроля над своим рынком кофе, пока оно будет реагировать на корректировки строительства Всемирного банка и других международных финансовых институтов. [4] Это изменение политики оставило фермеров без защиты от крайне нестабильных международных цен на кофе и имело разрушительные последствия, особенно для мелких производителей.
Международное соглашение по кофе (ICA), созданное в 1962 году, было протоколом для поддержания квот стран-экспортеров кофе и поддержания высоких и стабильных цен на кофе на рынке. [5] Однако ICA было распущено в 1989 году, и в результате недостатков в управлении кофе был перепроизводен, в то время как цены на кофе постоянно падали, и в Мексике возник кофейный кризис. [4] [5] Кофейный кризис усилился в период с 1999 по 2003 год и породил огромные социальные и экономические проблемы в Мексике. [6] В период с 1989 по 1995 год производство кофе в Мексике сократилось на 6,6%, [4] Координация организаций производителей кофе предсказала, что производители кофе потеряют 65% своего дохода с момента возникновения кризиса. [4]
Вследствие снижения доходов 71% производителей кофе в Мексике прекратили использовать удобрения, 40% из них сократили уход до прополки, а 75% из них прекратили инвестировать в профилактику вредителей. [4] В результате плохого ухода за кофейными плантациями качество кофе ухудшилось, а производство кофе сократилось. К концу 2005 года Мексика увидела самую низкую экспортную поставку кофе за последние три десятилетия, составившую 1,7 миллиона мешков. В 2006 году экспорт кофе в Мексике вырос до 4,2 миллиона мешков, но он все еще был низким по сравнению с 5 годами ранее. [4]
