Petit Rouge в Виале и Вермореле (в роли Ориу Гри).Виноград Пти Руж и вино Валле д'Аоста, произведенное из этого сорта.
Petit Rouge — красный итальянский сорт винограда , который, по мнению ампелографов , происходит из региона Валле-д'Аоста ( фр . Vallée d'Aoste ) на северо-западе Италии . [1] Однако существует некоторая путаница относительно того, является ли Petit Rouge тем же сортом, что и красный швейцарский сорт винограда Rouge de Valais. [2]
Виноград несколько малоизвестен и не выращивается широко за пределами Валле д'Аоста, где он в основном используется в качестве купажного сорта, но из него производят некоторые сортовые вина . [3] В купажах он добавляет винам цветочные ароматические нотки и темный цвет . [2]
Винодельческие регионы
Регион Валле-д’Аоста окружен горной местностью, но в летние месяцы вегетационного периода здесь может быть очень жарко и сухо.
Petit Rouge в основном встречается в регионе Валле-д'Аоста на северо-западе Италии между Пьемонтом и Альпами, отделяющими Италию от Франции и Швейцарии . В целом, высота над уровнем моря определяет, какие сорта винограда можно выращивать в определенном месте: красные растут на более низких высотах, а белые — на более высоких. Однако, несмотря на большую высоту и горное расположение, почти 90% вина в Валле-д'Аоста — красные или розовые [4] [5], причем Petit Rouge играет значительную роль во многих купажах, производимых под обозначением Denominazione di Origine Controllata (DOC) региона. Это связано с тем, что сорт процветает во время жаркого, сухого лета, что дает время для развития достаточного уровня сахара и физиологической зрелости . [6]
Правила DOC
В Valle d'Aosta DOC, Petit Rouge должен быть собран ниже максимального урожая 12 тонн / гектар и ферментирован до минимального уровня алкоголя 9,5%. Перед выпуском вина должны быть выдержаны не менее 6 месяцев, что может включать некоторое время в дубе . В более крупном региональном DOC есть несколько меньших DOC, которые также могут включать Petit Rouge. К ним относятся: [7]
Chambave Rosso ( французский : Chambave rouge )) — должно содержать не менее 60% Petit Rouge с Dolcetto , Gamay и Pinot noir, составляющими остальную часть купажа. Помимо требований Valle d'Aosta DOC, Petit Rouge, предназначенное для Chambave Rosso, должно быть собрано с более ограниченной максимальной урожайностью в 10 тонн/га и ферментировано до содержания алкоголя не менее 11% с выдержкой в течение шести месяцев в деревянных бочках. [7]
Долина Арвье, где производится Enfer d'Arvier ( Enfer по -французски означает «ад» и относится к летней жаре долины).
Nus Rosso ( французский : Nus rouge )) — в первую очередь Vien de Nus с добавлением до 40% Petit Rouge и Pinot noir. Помимо требований Valle d'Aosta DOC, Petit Rouge, предназначенное для Nus Rosso, должно быть собрано с более ограниченной максимальной урожайностью в 8 тонн/га и подвергнуто ферментации до содержания алкоголя не менее 11% с выдержкой в течение шести месяцев в деревянных бочках. [7]
Torrette Должно содержать минимум 70% Petit Rouge с Fumin , Dolcetto, Gamay, Neyret, Pinot noir и Vien de Nus, составляющими остальную часть купажа. Помимо требования Valle d'Aosta DOC, Petit Rouge, предназначенное для Torrette, должно быть собрано с более ограниченной максимальной урожайностью в 10 тонн/га и ферментировано до минимум 11% алкоголя с шестимесячной выдержкой в деревянных бочках. Дополнительное обозначение Torrette Superiore может быть применено, если вино выдерживалось восемь месяцев и достигло минимального уровня алкоголя 12%. [7]
Виноградарство и виноделие
Сорт Petit Rouge из Валле д'Аоста ( Cave des onze communes ).
Ампелограф может определить виноград сорта Petit Rouge по небольшим «пыльным» виноградинам, которые, по словам винного эксперта Джансис Робинсон , могут выглядеть почти серыми. В течение вегетационного периода сорт поздно созревает и часто собирается с низким уровнем кислотности . Это одна из причин, по которой его часто смешивают, где он может улучшить цвет обычно светлых вин Валле д'Аоста, добавляя цветочные ноты в букет. [2]
Синонимы
На протяжении многих лет Petit Rouge и его вина были известны под различными синонимами , включая Orion gris, Oriou, Oriou Curare, Oriou gris, Oriou Lombard, Oriou Petit-Rouge, Oriou Pitchou, Oriou Voirard, Petit Rouge de Châtillion, Pitchon Roza, Ritchou Oriou. , Питчу Радзо, Питчу Руж, Питчу Розо, Пичууруццо, Питчу Родза и Ричу Руж.
Ссылки
^ Дж. Робинсон. Руководство по винным сортам винограда Дженсис Робинсон, стр. 136, Oxford University Press, 1996, ISBN 0-19-860098-4
^ abc J. Robinson Vines, Grapes & Wines стр. 210 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
^ Энциклопедия винограда Оза Кларка и М. Рэнда , стр. 167, Webster International Publishers, ISBN 0-15-100714-4
^ Л. Сонкин «Итальянская Долина Аоста (Валле д'Аоста): история региона и шумиха вокруг Пти Арвин» IntoWine.com Дата обращения: 18 марта 2011 г.
^ Л. Рейсс «Валле-д'Аоста — вино Пьемонта» TheWorldWideWine.com Дата обращения: 18 марта 2011 г.
^ М. Эвинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников стр. 79 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
^ abcde P. Saunders Wine Label Language стр. 211-212 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
