Американский ресторатор
Ральф Бреннан — ресторатор из Нового Орлеана и глава The Ralph Brennan Restaurant Group.
Бывший CPA в Price Waterhouse & Company , Бреннан вошел в семейный бизнес в начале 1980-х годов как один из восьми кузенов в третьем поколении, работающих в ресторанной индустрии США. Его компания управляет семью ресторанами, шесть из которых находятся в Новом Орлеане, а также кейтеринговым бизнесом. Среди них:
- BACCO — итальянский ресторан во Французском квартале, открытый в 1991 году и закрытый в 2010 году.
- Red Fish Grill, также во Французском квартале , открылся в 1997 году.
- Jazz Kitchen Ральфа Бреннана в Downtown Disney , Анахайм, Калифорния, как один из его первоначальных арендаторов в 2001 году [1]
- Ресторан Ralph's on the Park, расположенный рядом с историческим городским парком в центре Нового Орлеана, открылся в 2003 году.
- Кафе NOMA расположено в Музее искусств Нового Орлеана в городском парке. Открыто в 2009 году.
- Ralph Brennan Catering & Events Открытие в 2011 г.
- Heritage Grill, расположенный в Heritage Plaza на бульваре Ветеранов, открыт в 2011 году.
- Кафе B расположено на улице Метэри-роуд, открыто в 2011 году.
- Ресторан Brennan's, совладелец совместно с Терри Уайтом, открыт в 2014 году
- Дом Наполеона , приобретен в мае 2015 г.
Бреннан является совладельцем еще трех ресторанов:
Среди отраслевых наград Бреннана — Gold Plate Operator of the Year 1997 года , высшая награда, присуждаемая Международной ассоциацией производителей общественного питания. Он также занимал пост президента Национальной ассоциации ресторанов , а также председателя ее образовательного фонда.
Ссылки
- ^ "Обзор кухни джаза Ральфа Бреннана". Охота на волшебную пыльцу . 2019-01-16. Архивировано из оригинала 2019-07-15 . Получено 2019-02-14 .
Внешние ссылки
- Группа ресторанов Ральфа Бреннана
