Национальная ассоциация ресторанов — это ассоциация предприятий ресторанного бизнеса в США , представляющая более 380 000 ресторанов . [4] Она также управляет Образовательным фондом Национальной ассоциации ресторанов. [4] Ассоциация была основана в 1919 году и имеет штаб-квартиру в Вашингтоне, округ Колумбия [4]
Национальная ассоциация ресторанов является мощной лоббистской силой в Вашингтоне, округ Колумбия, и в столицах штатов, где ее широко называют «другой NRA», чтобы отличать ее от Национальной стрелковой ассоциации Америки , которая разделяет аббревиатуру . Ассоциация выступает за отмену минимальной заработной платы в Соединенных Штатах , а также выступает против законов, требующих оплачиваемого отпуска по болезни . В июле 2013 года она хвасталась тем, что успешно лоббировала повышение минимальной заработной платы , частично или полностью, в 27 из 29 штатов и заблокировала законодательство об оплачиваемом отпуске по болезни в 12 штатах. [5] Она также ставит себе в заслугу прекращение любого повышения федеральной минимальной заработной платы для получающих чаевые сотрудников, которая оставалась на уровне 2,13 долл. в час с 1991 года. [6] [7] (Федеральная «базовая комбинированная ставка минимальной заработной платы наличными и чаевыми» составляет 7,25 долл. в час). [8]
NRA поддержала Закон о поощрении борьбы с голодом 2014 года (HR 4719; 113-й Конгресс), законопроект, который внесет поправки в Налоговый кодекс, чтобы сделать постоянными и расширить некоторые истекшие положения, которые предусматривали расширенный налоговый вычет для предприятий, которые жертвовали свои продовольственные запасы благотворительным организациям . [ 9] NRA утверждала, что «вычет за благотворительное пожертвование продовольственных запасов является важнейшим инструментом в борьбе с голодом», поскольку он «поощряет жертвовать продукты питания на благотворительность, помогая компенсировать расходы, связанные с сохранением, хранением и транспортировкой дополнительных продуктов питания». [10]
NRA выступила против совместного стандарта работодателя Национального совета по трудовым отношениям , но не смогла повлиять на изменение законодательства, отменяющее этот стандарт. [11]
Национальная ассоциация ресторанов разрабатывает программу обучения и сертификации по безопасности пищевых продуктов для сотрудников ресторанов. [12] ServSafe , администрируемая Национальной ассоциацией ресторанов и аккредитованная ANSI , проводит обучение по пищевым заболеваниям и пищевым аллергенам.
Он также предлагает стипендии для студентов, обучающихся по специальности «Управление в сфере общественного питания и гостеприимства», а также студентов кулинарных факультетов через NRAEF. Он также создал и проводит ProStart, национальную программу по кулинарии и управлению ресторанами для старшеклассников. [13] NRA также представляет ряд наград, включая Faces of Diversity, American Dream Awards и Restaurant Neighbor Award. [14]
Она проводит ежегодную выставку ресторанов и индустрии гостеприимства в США, в Чикаго , и проводит исследования ресторанной индустрии страны. [15] Например, в ней говорится, что в ресторанной индустрии США в 2021 году работают 14,5 миллионов американцев (по сравнению с 12,5 миллионами в 2012 году), а объем продаж в 2021 году составит 799 миллиардов долларов (по сравнению с 632 миллиардами долларов в 2012 году). [16]
Национальная ассоциация ресторанов также помогает владельцам ресторанов усилить свои усилия по обеспечению экологической устойчивости . [17]
Национальная ассоциация ресторанов объединилась с Healthy Dining для запуска Kids LiveWell — программы, которая помогает ресторанам увеличивать количество полезных блюд в меню для детей и облегчает родителям поиск таких блюд во время питания вне дома. [18]
Ассоциация тесно сотрудничает со своими государственными партнерами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса и предоставляет своим членам инструменты и решения для улучшения их бизнеса. [19] Она также организует конференции и сетевые мероприятия для своих членов. Существует шесть категорий членства: Ресторан, Союзник, Преподавательский состав, Студент, Некоммерческая организация и Международная. [20]
Ассоциация лоббирует интересы ресторанной и пищевой промышленности и представляет отрасль на Капитолийском холме . [21] Она была крупнейшим спонсором комитета политических действий в сфере продуктов питания и напитков как для Демократической , так и для Республиканской партий США в избирательном цикле 2004 года. [22]
Ассоциация активно выступает против снижения федерального предела содержания алкоголя в крови с 0,08% до 0,05% [23]
В мае 2010 года Фонд Здорового Веса совместно с 16 крупными продовольственными компаниями, включая Mars Inc. , Coca-Cola и General Mills , поставили себе цель убрать 1,5 триллиона калорий у потребителей и в пищевой цепочке. Цель была перевыполнена, вместо этого было удалено 6,4 триллиона калорий (в четыре раза больше). [24]
Он настаивал на отмене так называемого совместного стандарта работодателя Национального совета по трудовым отношениям, но стандарт администрации Обамы, который расширил сферу, в которой франчайзер может быть привлечен к ответственности за нарушения трудового законодательства франчайзи, остается в силе. Группа не смогла собрать достаточно голосов в пользу законопроекта Сената, который отменил бы стандарт, и не смогла прикрепить отмену к последнему законопроекту о всеобъемлющих расходах.