Реактив Мельцера (также известный как йодный реагент Мельцера , [1] раствор Мельцера или неформально как раствор Мельцера ) — химический реагент, используемый микологами для идентификации грибов , а фитопатологами — для грибов, являющихся патогенами растений . [1]
Реактив Мельцера представляет собой водный раствор хлоралгидрата , йодида калия и йода . В зависимости от формулы он состоит примерно из 2,50–3,75% йодида калия и 0,75–1,25% йода, а остальная часть раствора — это 50% воды и 50% хлоралгидрата. [2] [3] Реактив Мельцера токсичен для человека при попадании внутрь из-за присутствия йода и хлоралгидрата. [4] Из-за правового статуса хлоралгидрата реактив Мельцера трудно получить в Соединенных Штатах. [4]
В ответ на трудности с получением хлоралгидрата ученые из Ратгерса разработали Визикол [5] (совместимый с йодом Люголя ) в качестве замены. В 2019 году исследования показали, что Визикол ведет себя иначе, чем реагент Мельцера в нескольких ключевых ситуациях, отметив, что его не следует рекомендовать в качестве жизнеспособной замены. [6]
Реактив Мельцера является частью класса реагентов, содержащих йод/йодид калия (IKI), используемых в биологии; раствор Люголя является еще одной такой формулой.
Метод Мельцера заключается в воздействии реагента на грибковую ткань или клетки, как правило, на предметном стекле микроскопа , и наблюдении за любой из трех цветных реакций:
Среди амилоидных реакций можно выделить два типа:
Реакция Мельцера обычно наступает практически немедленно, хотя в некоторых случаях развитие реакции может занять до 20 минут. [2]
Химические вещества, входящие в состав реагента Мельцера, выполняют несколько функций. Хлоральгидрат является осветляющим агентом , отбеливающим и улучшающим прозрачность различных темноокрашенных микроскопических материалов. Йодид калия используется для улучшения растворимости йода , который в противном случае только полурастворим в воде. Йод считается основным активным красителем в реагенте Мельцера; считается, что он реагирует с крахмалоподобными полисахаридами в клеточных стенках амилоидного материала, однако механизм его действия не полностью изучен. Было замечено, что полуамилоидный материал реагирует по-разному при воздействии реагента Мельцера, чем при воздействии других растворов IKI, таких как раствор Люголя, и что в некоторых случаях амилоидная реакция проявляется в материале, который ранее подвергался воздействию КОН, но неамилоидная реакция без такой предварительной обработки. [7] [8]
Эксперимент, в котором споры 35 видов базидиомицетов были протестированы на реакцию как на Мельцер, так и на Люголь, показал, что споры в большом проценте протестированных видов демонстрируют очень разные реакции между двумя реагентами. Они варьировались от слабо или нереактивно в Люголе, до йод-положительных реакций в Люголе, но не в Мельцере, и даже до декстриноидных реакций в Люголе, но амилоидных реакций в Мельцере. [4]
Melzer's распадается на мутный осадок при смешивании со щелочными растворами, [2] поэтому его нельзя использовать в сочетании или в прямой серии с такими распространенными микологическими реагентами, как растворы гидроксида калия или гидроксида аммония . Когда гидроксид калия используется в качестве предварительной обработки, щелочность должна быть сначала нейтрализована перед добавлением Melzer's.
Использование йодсодержащих растворов в качестве вспомогательного средства для описания и идентификации грибков восходит к середине 19 века. [4]
Реактив Мельцера был впервые описан в 1924 году [9] и получил свое название от своего изобретателя, миколога Вацлава Мельцера , который модифицировал старый раствор IKI, содержащий хлоралгидрат, разработанный ботаником Артуром Мейером . [7] Мельцер был специалистом по Russula , роду, в котором амилоидность на споровом орнаменте или всей споре имеет большое таксономическое значение. [10]