stringtranslate.com

The River Café (Бруклин)

River Café — ресторан, расположенный на бывшей кофейной барже на Ист-Ривер под Бруклинским мостом . Он предложил собственное паромное сообщение с Уолл-стрит . Открытый в 1977 году Майклом О'Кифом, который также владел несколькими другими ресторанами Нью-Йорка, это был один из первых ресторанов изысканной кухни в городе, который продвигал местные и экологически чистые продукты, американскую кухню и высококачественные калифорнийские вина . Сильно поврежденный ураганом «Сэнди» осенью 2012 года, он вновь открылся в феврале 2014 года.

История и деятельность

Майкл «Баззи» О'Киф, который также управляет другими заведениями, включая водный клуб Манхэттена , открыл The River Café летом 1977 года на земле на набережной Бруклина, арендованной у Нью-Йорка, после двенадцати лет получения разрешений и других подготовительных работ. [1] [2] В 1981 году, задолго до того, как район, ныне известный как Дамбо , стал доступным через паромную переправу Нью-Йорка , ресторан организовал домашний паром с Уолл-стрит . [3] Его успех на ранее заброшенном участке набережной повлиял на развитие района. [2]

Ресторан был пионером в использовании местных органических продуктов и продуктов питания на свободном выгуле [3] , а в эпоху, когда в ресторанах изысканной кухни Нью-Йорка обычно предлагались в основном французские вина, предлагались высококачественные калифорнийские вина. [2] [4] Это был также один из первых ресторанов изысканной кухни в Нью-Йорке, демонстрирующий американскую кухню. [5] [6]

Хотя такие сотрудники, как винный директор, проработали здесь более сорока лет, [7] The River Café известно тем, что воспитывало американских поваров, в том числе Ларри Форджионе , Чарли Палмера , Дэвида Берка и Рика Лаакконена. [2] [5] [8] Брэд Стилман работает шеф-поваром с 2000 года. [1]

Несмотря на изменения в ресторанном бизнесе в результате пандемии COVID-19 , The River Café сохраняет обязательный дресс-код, требующий пиджаков. [9] В 2012 году бывший и нынешний сотрудники утверждали, что ресторан дискриминировал как посетителей, одетых в небрежную одежду, так и тех, кто носит ортодоксальную еврейскую одежду (которым запрещено заказывать алкоголь), строго соблюдая минимальную плату, от которой не платили репортерам под прикрытием. [10] [11]

В мае 2019 года актриса Дженнифер Лоуренс и ее тогдашний жених Кук Марони провели помолвку в The River Café. [12] Присутствовали несколько известных деятелей, в том числе актриса Эмма Стоун . [13]

ураган Сэнди

Вход на Уотер-стрит

Ресторан занимает бывшую кофейню-баржу, стоящую на подводном пирсе в Ист-Ривер . [2] В октябре 2012 года наводнение в результате урагана «Сэнди» привело к повреждению, включая коррозию электропроводки, потерю еды и вина, а также уничтожение антиквариата и пианино. Стены также нуждались в замене после урагана из-за плесени. [14] [15] River Café было закрыто на ремонт более года, несмотря на надежды, что оно вновь откроется осенью 2013 года, либо в годовщину урагана, либо в День Благодарения. [16] Он вновь открылся в феврале 2014 года [1] [17] с изменением своей винной направленности, [4] и в том же году вновь получил звезду Мишлен. [18] Кафе потеряло свою звезду в рейтинге 2023 года. [19]

Рекомендации

  1. ^ abc Уэллс, Пит (20 мая 2014 г.). «Старое пламя возобновилось». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 16 июня 2022 года . Проверено 14 июля 2021 г.
  2. ^ abcde Миллер, Брайан (31 июля 2017 г.). «Вид из кафе у реки: 40 лет пиров и первых дел». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 15 января 2023 года . Проверено 14 июля 2021 г.
  3. ^ аб Грин, Гаэле (13 апреля 1981 г.). «О еде и реке». Журнал Нью-Йорк . стр. 60–61.
  4. ↑ Аб Азимов, Эрик (27 февраля 2014 г.). «Буря смывает старые представления о вине». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 2 марта 2014 года . Проверено 14 июля 2021 г.
  5. ^ аб Шрамблинг, Регина (29 августа 2001 г.). «Ресторан, который выпустил тысячу поваров». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 17 июля 2021 года . Проверено 14 июля 2021 г.
  6. ↑ Ходжсон, Мойра (5 мая 1982 г.). «Сделано в Америке: элегантная новая кухня». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 февраля 2020 года.
  7. ↑ Азимов, Эрик (10 сентября 2020 г.). «Спустя 43 года винный страж речного кафе уходит». Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 июля 2021 г.
  8. ↑ Граймс, Уильям (13 февраля 2002 г.). «Рестораны: магнит для влюбленных и поваров». Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 июля 2021 г.
  9. ↑ Галлахер, Джейкоб (21 июня 2021 г.). «Пиджак больше не нужен? Как пандемия изменила дресс-код» . Журнал "Уолл Стрит . Архивировано из оригинала 13 июля 2021 года . Проверено 14 июля 2021 г.
  10. ↑ Карни, Энни (21 октября 2012 г.). «Ресторан ДУМБО The River Cafe дискриминирует евреев: рабочих». Нью-Йорк Пост . Проверено 27 декабря 2017 г.
  11. ↑ Якас, Бен (21 октября 2012 г.). «Сотрудники утверждают, что кафе DUMBO River очень антисемитское» . Готэмист . Проверено 1 марта 2023 г.
  12. ^ «Дженнифер Лоуренс и Кук Марони отправляются на романтическую велосипедную прогулку» . ЭЛЬ . 17 марта 2024 г. Проверено 8 июля 2024 г.
  13. ^ «Дженнифер Лоуренс празднует свою помолвку в платье, подходящем для принцессы» . Харперс БАЗАР . 13 мая 2019 г. Проверено 8 июля 2024 г.
  14. ↑ Сатран, Джо (30 октября 2012 г.). «Кафе River, затопленное штормовым нагоном, один из многих ресторанов Нью-Йорка, сильно пострадавших от урагана Сэнди» . Хаффингтон Пост . Проверено 27 декабря 2017 г.
  15. ↑ Беллафанте, Джиния (10 ноября 2012 г.). «В River Café потеря приятных вещей». Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 июля 2021 г.
  16. ↑ Фабрикант, Флоренция (17 декабря 2013 г.). «Речное кафе снова открывается после урагана Сэнди». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 1 марта 2014 года . Проверено 27 декабря 2017 г.
  17. ↑ Лутц, Хайме (7 января 2014 г.). «Кафе River Cafe откроется впервые после Сэнди» . Бруклин Пейпер . Проверено 1 марта 2023 г.
  18. ↑ Фабрикант, Флоренция (14 сентября 2014 г.). «Новый гид Мишлен усыпан звездами Нью-Йорка» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 31 января 2023 года.
  19. ↑ Фортни, Люк (7 ноября 2023 г.). «Мишлен объявляет звезды Нью-Йорка 2023 года» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 17 ноября 2023 г.

Внешние ссылки