Роберт Ситсема — американский ресторанный критик. Он писал обзоры и статьи для Village Voice с 1993 по 2013 год. [1] [2] Он также сотрудничал с журналом Gourmet . [3] После того, как его уволили из Voice из-за сокращения штата, на следующей неделе его нанял Eater , нью-йоркский сайт о еде, в качестве автора статей, прежде чем он перешел на должность старшего ресторанного критика. [4]
Ситсема, голландец по происхождению, родом со Среднего Запада. Около 1978 года он бросил колледж, чтобы переехать в Нью-Йорк, куда переезжала его будущая жена. Он работал в книжном издательстве и играл на бас-гитаре в группе Mofungo вместе с гитаристом Эллиотом Шарпом . [ необходима цитата ]
Он начал выпускать информационный бюллетень под названием Down the Hatch и брал 10 долларов в год за пять выпусков. [5]