stringtranslate.com

Ролл на завтрак

Булочка для завтрака ( ирландский : rollóg bhricfesta , [ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə] ) — булочка, наполненная элементами традиционного жареного завтрака . Его подают во многих магазинах повседневного спроса, газетных киосках, супермаркетах, заправочных станциях и простых закусочных по всей Ирландии. [4] [5] [6] [7]

Рецепт

Содержимое булочки для завтрака

Булочка для завтрака обычно состоит из булочки или багета , содержащей одну или несколько начинок, таких как сосиски , бекон , белый или черный кровяная колбаса , сливочное масло, грибы , помидоры и томатный соус или коричневый соус . [8] В некоторых случаях можно добавить оладьи или жареное яйцо ; эти начинки различаются в зависимости от повара и ресторана. Сам ролл обычно представляет собой одну из трех разновидностей: мягкий ролл типа «подводная лодка» , массивный сферический обеденный рулет или полубагет. Полубагеты поставляются в магазины частично выпеченными и замороженными, что позволяет магазинам быстро испечь хлеб для «свежеиспеченной» булочки. Вместо этого можно использовать сэндвич «завтрак на весь день», содержащий некоторые или все вышеперечисленные ингредиенты в традиционном сэндвиче с нарезанным хлебом . [ нужна цитата ]

Популярная культура

Популярность булочек для завтрака (и новинок) в Ирландии привела к появлению песни комика Пэта Шортта « Jumbo Breakfast Roll » , которая достигла первой позиции в ирландских музыкальных чартах и ​​оставалась там в течение шести недель. [9] Песня заняла 11-е место в ирландском чарте самых продаваемых песен 2000-х годов. [10]

Утверждалось, что булочка для завтрака стала национальным блюдом в Ирландии во время экономического бума «Кельтского тигра» в 1990-х и 2000-х годах, [11] став синонимом «Человека с булочками для завтрака», типичного субподрядчика , который был занят строительными работами и им требовалась поддержка на ходу, прежде чем в конце 2000-х годов в Ирландии лопнул пузырь недвижимости. [12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Багет для завтрака входит в историю Ирландии» . Белфастский телеграф . 8 июля 2008 года . Проверено 16 июня 2022 г.
  2. ^ «Сколько калорий в булочке на завтрак» . доски.т.е . 24 ноября 2007 года . Проверено 17 декабря 2022 г.
  3. ^ «Сколько калорий в булочке на завтрак» . доски.т.е . 24 ноября 2007 года . Проверено 17 декабря 2022 г.
  4. ↑ Маквильямс, Дэвид (22 октября 2009 г.). Дэвид МакВильямс «Следуй за деньгами: Дэвид МакВильямс Ирландия 2. Gill & Macmillan Ltd. ISBN» 9780717155576– через Google Книги.
  5. ↑ Андерсон, Хизер Арндт (11 июля 2013 г.). Завтрак: История. АльтаМира Пресс. ISBN 9780759121652– через Google Книги.
  6. ↑ Маквильямс, Дэвид (11 января 2011 г.). Дети Папы: ирландский экономический триумф и подъем новой элиты Ирландии. Джон Уайли и сыновья. ISBN 9781118045374– через Google Книги.
  7. ^ «Меню ресторана Centra Westland Row в Дублине 2 - Заказ от Just Eat» . Просто ешь . Проверено 17 декабря 2022 г.
  8. ↑ Бергин-Холли, Дэн (13 февраля 2018 г.). «Ирландский рулет на завтрак спасет вашу душу». Мои рецепты . Проверено 17 декабря 2022 г.
  9. ^ «8 песен, которые возглавили ирландские чарты (которые вы, возможно, забыли)» . Проверено 31 июля 2017 г.
  10. ↑ Январские сражения (10 января 2010 г.). «Шесть хитов десятилетия». Санди Таймс . Новости Интернешнл . Проверено 10 января 2010 г. Это также свидетельствует о популярности новаторских комедийных песен, которые, кажется, всегда нравятся ирландской публике, таких как «Jumbo Breakfast Roll» Пэта Шортта под номером 11.
  11. ↑ Макдональд, Брайан (12 мая 2008 г.). «Лучший багет для завтрака вошел в историю Ирландии». Ирландская независимая газета . Проверено 3 февраля 2019 г.
  12. ^ Поделиться, Перри (20 мая 2011 г.). «Взлет и падение гигантского завтрака: как сэндвич пережил упадок ирландской экономики». Социологические исследования онлайн . 16 (2): 143–149. дои :10.5153/sro.2289. S2CID  56444734. Архивировано из оригинала 17 сентября 2014 года . Проверено 16 сентября 2014 г.