Rosticciana ( итал. [rostitˈtʃaːna] ) или rostinciana ( итал. [rostinˈtʃaːna] ) — итальянское блюдо из свинины, типичное для региона Тоскана , приготовленное на гриле на углях или дровах .
Он состоит из свиных ребрышек, приправленных различными специями (иногда просто перцем и солью) и розмарином, заправленных винегретом до и после приготовления. [1]
Медиа, связанные с Rosticciana на Wikimedia Commons
