Ассоциация Сахара

Американская ассоциация производителей сахара

Sugar Association — торговая ассоциация сахарной промышленности США . В ее состав входят около 142 000 производителей, переработчиков и рафинеров сахарной свеклы и сахарного тростника. ^[1]

История

Сахарная ассоциация, основанная представителями сахарной промышленности США, начала свою деятельность в 1943 году как Фонд исследований сахара. ^[2] В 1947 году ассоциация приняла свое нынешнее название.

Первоначально ассоциация имела два основных направления: общественное образование и научные исследования. В 1968 году Фонд исследований сахара стал Всемирной организацией исследований сахара (WSRO). ^[3] И Ассоциация сахара, и WSRO действуют по сей день.

Сегодня организация называет себя на своем веб-сайте и страницах в социальных сетях «научным голосом сахарной промышленности». ^[4]

Лидерство

Лидерами ассоциации являются: председатель Питер О'Мэлли, вице-президент по корпоративным отношениям в American Sugar Refining, Inc; вице-председатель Джон МакКриди, исполнительный вице-президент в The Amalgamated Sugar Company LLC; и президент Кортни Гейн, президент Sugar Association. ^[5] Ее членами являются сахарные компании и другие фирмы сахарной промышленности, включая American Sugar Cane League, ASR Group, Imperial Sugar и The Western Sugar Cooperative. ^[6]

Исследовать

Ассоциация финансирует исследования по темам сахара и питания, в том числе:

• Бакке, Алисса Дж.; Стаббс, Коди А.; Макдауэлл, Эллиотт Х.; Модинг, Камерон Дж.; Джонсон, Сьюзан Л.; Хейс, Джон Э. (июль 2018 г.). «Мэри Поппинс была права: добавление небольшого количества сахара или соли уменьшает горечь овощей». Аппетит . 126 : 90–101. doi :10.1016/j.appet.2018.03.015. PMID  29605517. S2CID  4975684.
• Бейли, Реган; Фулгони, Виктор; Коуэн, Александра; Гейн, П. (17 января 2018 г.). «Источники добавленных сахаров у маленьких детей, подростков и взрослых с низким и высоким потреблением добавленных сахаров». Питательные вещества . 10 (1): 102. doi : 10.3390/nu10010102 . PMC  5793330 . PMID  29342109.
• Ахтерберг, Шерил (март 2017 г.). «Перспектива: кормление малышей, наука и политика в области питания». Nutrition Today . 52 (2): S6–S13. doi :10.1097/NT.00000000000000199. S2CID  79463035.
• Палмер, Кэрол А. (март 2017 г.). «Вопросы здоровья полости рта и зубов при кормлении детей ясельного возраста». Nutrition Today . 52 (2): S69–S75. doi :10.1097/NT.00000000000000194. S2CID  78228540.
• Хейс, Джон Э.; Джонсон, Сьюзан Л. (март 2017 г.). «Сенсорные аспекты горького и сладкого вкусов в раннем детстве». Nutrition Today . 52 (2): S41–S51. doi :10.1097/NT.00000000000000201.

Критика

Ассоциация привлекла более широкое внимание общественности в 2016 году благодаря исследованиям в области питания, которые ее руководитель Исследовательского фонда Джон Хиксон заказал в середине 1960-х годов. Трое ученых Гарвардского университета , включая Д. Марка Хегстеда , позже чиновника Министерства сельского хозяйства США , и Фредерика Дж. Стара , председателя кафедры питания университета, получили нераскрытую сумму в 6500 долларов (почти 50 000 долларов в эквиваленте 2016 года) за подготовку обзора отобранных отраслью исследований. Итоговая статья в New England Journal of Medicine «минимизировала связь между сахаром и здоровьем сердца и бросила тень на роль насыщенных жиров [заявив, что жир в первую очередь вызывает проблемы с сердцем]». Статья помогла сформировать рекомендации по питанию на десятилетия, даже не рассматривая опасности для сердца сахара и его роль в ожирении в рационе человека. В сентябре 2016 года исследование этой истории , включающее обзор тысяч страниц документов из архивов Гарварда, Иллинойсского университета и других библиотек, было опубликовано CE Kearns, LA Schmidt и Stanton Glantz (Glantz — профессор медицины в UCSF ) в JAMA Internal Medicine . ^{[2] [7]} Сахарная промышленность «могла свести на нет обсуждение сахара на протяжении десятилетий», — цитирует Гланца The New York Times . ^[2] Мэрион Нестле , профессор питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения в Нью-Йоркском университете , отдельно написала в поддержку статьи JAMA 2016 года, что существуют «убедительные доказательства» того, что сахарная промышленность инициировала исследования «прямо для того, чтобы оправдать сахар как основной фактор риска ишемической болезни сердца ». ^{[2] [8]} Ассоциация производителей сахара отреагировала на публикации JAMA 2016 года, заявив, что стандарты раскрытия информации и конфликта интересов не существовали или были менее строгими в 1960-х годах, и что «наиболее тревожным является растущее использование статей с заголовками-приманками для того, чтобы превзойти качественные научные исследования... Мы разочарованы тем, что журнал такого уровня, как JAMA, втягивается в эту тенденцию». New England Journal of Medicine начал требовать раскрытия финансовой информации в 1984 году. ^[2]

Другие исследовательские работы крупных корпоративных интересов в сфере диетического сахара, в частности, безалкогольных напитков и конфет , часто не находили «никакой связи между сладкими напитками и набором веса» согласно отчету 2015 года в New York Times . ^[9] В этом более раннем отчете New York Times также отмечалось, что «обзор исследований напитков, опубликованный в журнале PLOS Medicine , показал, что исследования, финансируемые Coca-Cola , PepsiCo , Американской ассоциацией производителей напитков и сахарной промышленностью, в пять раз чаще не находили никакой связи между сладкими напитками и набором веса, чем исследования, авторы которых не сообщали о финансовых конфликтах». ^{[9] [10]}

Ссылки

1. "Наша история". Ассоциация производителей сахара .
2. О'Коннор, Анахад (12 сентября 2016 г.). «Как сахарная промышленность переложила вину на жир». The New York Times .
3. "О WSRO". Всемирная организация по исследованию сахара . Получено 18.02.2020 .
4. "Ассоциация Сахара". www.facebook.com . Получено 2020-02-18 .
5. "Члены совета". Ассоциация производителей сахара . Получено 18.02.2020 .
6. "Участники". Ассоциация производителей сахара . Получено 18.02.2020 .
7. Кернс, Кристин Э.; Шмидт, Лора А.; Гланц, Стэнтон А. (ноябрь 2016 г.). «Исследования сахарной промышленности и ишемической болезни сердца: исторический анализ внутренних отраслевых документов». JAMA Internal Medicine . 176 (11): 1680–1685. doi :10.1001/jamainternmed.2016.5394. PMC 5099084. PMID  27617709 . 
8. Nestle, Marion (ноябрь 2016 г.). «Финансирование исследований в области питания пищевой промышленностью: актуальность истории для современных дебатов». JAMA Internal Medicine . 176 (11): 1685–1686. doi :10.1001/jamainternmed.2016.5400. PMID  27618496.
9. O'Connor, Anahad (9 августа 2015 г.). «Coca-Cola финансирует ученых, которые перекладывают вину за ожирение с плохих диет». Ну . The New York Times.
10. Бес-Растролло, Майра; Шульце, Маттиас Б.; Руис-Канела, Мигель; Мартинес-Гонсалес, Мигель А. (31 декабря 2013 г.). «Финансовые конфликты интересов и предвзятость отчетности относительно связи между подслащенными сахаром напитками и набором веса: систематический обзор систематических обзоров». PLOS Medicine . 10 (12): e1001578. doi : 10.1371/journal.pmed.1001578 . PMC 3876974. PMID  24391479 . 

Внешние ссылки

• Страница Ассоциации по производству сахара на сайте SourceWatch Центра СМИ и демократии .
• Официальный сайт Ассоциации Сахарной Производители

38 ° 54'12,5 "с.ш. 77 ° 1'49,5" з.д.  /  38,903472 ° с.ш. 77,030417 ° з.д.  / 38,903472; -77.030417