Семислойный дип

Американская закуска

Семислойный соус из фасоли

Семислойный дип — американская закуска, основанная на ингредиентах, типичных для кухни Tex-Mex . Первый широко опубликованный рецепт (1981, журнал Family Circle ) назывался Tex-Mex Dip без указания каких-либо слоев. Блюдо было популярно в Техасе в течение некоторого времени, прежде чем рецепт впервые появился в печати.

В состав блюда обычно входят:

1. Пережаренные бобы (первоначально коммерческий соус из бобов халапеньо)
2. Гуакамоле (изначально — размятые приправленные авокадо)
3. Сметана (первоначально смесь сметаны и майонеза, приправленная коммерческой смесью приправ для тако)
4. Пико де галло , сальса роха, сальса верде или рубленые томаты (первоначально просто рубленый зеленый лук, томаты и лук)
5. Тертый сыр чеддер , сыр Монтерей Джек , сыр асадеро , сыр чихуахуа или их смесь (в некоторых ранних рецептах вместо него использовался плавленый коммерческий соус из сыра халапеньо или домашний соус чили с сыром )
6. Маслины​
7. Дополнительные ингредиенты и вариации включают в себя множество таких вещей, как рубленый лук, вареный говяжий фарш , измельченный салат (для текстуры) или нарезанный перец халапеньо для дополнительной остроты.

Блюдо часто охлаждают, если не подают сразу. Первоначально подаваемый с кукурузными чипсами , семислойный дип теперь чаще всего подается с чипсами из тортильи . ^{[1] [2]}

Смотрите также

• Фасолевый соус
• Чипсы и соус
• Дип (еда)
  • Список провалов
• Список закусок
• Салат из семи слоев

Продовольственный портал

Ссылки

1. Мартиндейл, Марти (2008). Вайс Адамсон, Мелитта; Сеган, Франсин (ред.). Развлекаемся от Древнего Рима до Суперкубка: AG. Вестпорт, Коннектикут, США: Greenwood Press. стр. 303. ISBN 978-0-313-33958-5. Получено 15 января 2012 г.
2. Платкин, Чарльз Стюарт (2 февраля 2005 г.). «Сколько упражнений потребуется, чтобы сжечь остатки закусок во время Суперкубка?». Seattle Times . Архивировано из оригинала 8 февраля 2012 г. Получено 15 января 2012 г.