Сильвия Вудс (2 февраля 1926 г. — 19 июля 2012 г.) — американский ресторатор , которая в 1962 году вместе со своим мужем Гербертом Вудсом основала ресторан Sylvia's в Гарлеме на Ленокс-авеню , Нью-Йорк. [1] Это заведение, предлагающее блюда в стиле соул-фуд , является популярным местом встреч жителей Гарлема и туристов, расположенным неподалёку от театра «Аполло» . [2]
Сильвия родилась у Джулии и Ван Пресли в Хемингуэе, Южная Каролина . Ее отец, Ван Пресли, умер, когда ей было всего три дня от осложнений ранений, полученных им во время боя в Первой мировой войне . К 10 апреля 1930 года она жила в округе Уильямсбург, Южная Каролина , со своей бабушкой Сильвией Джонсон, женщиной, в честь которой ее назвали. Джонсон работала фермером, и Пресли занялась этим ремеслом, когда стала немного старше. В 1930 году мать Сильвии забрала остальных членов своей семьи в Нью-Йорк, чтобы лучше обеспечивать свою семью, оставив свою бабушку, Сильвию Джонсон, воспитывать трехлетнюю Сильвию.
Вудс встретила своего будущего мужа Герберта на бобовом поле, когда ей было 11 лет, а ему 12. Они поженились в 1944 году после того, как он последовал за ней в Нью-Йорк. [3] У них было четверо детей: Ван, Беделия, Кеннет и Кризетт. Вудс окончила среднюю школу в своем родном городе Хемингуэй, Южная Каролина. Она выучилась на косметолога в Нью-Йорке, а также управляла салоном красоты в Южной Каролине. Вудс также работала на фабрике шляп и официанткой в ресторане Johnson's Luncheonette в Гарлеме с 1954 по 1962 год.
Вудс работал в Johnson's около семи или восьми лет. Когда владелец захотел продать, он предложил Вудсу это место за 20 000 долларов. [4]
В начале 1990-х годов бизнес расширился и теперь вмещает до 450 человек. Также есть кейтеринговый бизнес. Организованный и начатый ее сыном Ваном в 1992 году, Сильвия выпустила собственную линию продуктов для соул-фуда , которые продаются по всей стране. Продукция Вудс включает в себя многие из ее специальных соусов, овощей, специй, сиропа, а также кукурузного хлеба и смесей для блинов. Вудс выпустила две кулинарные книги: Sylvia's Soul Food Cookbook, опубликованную в 1992 году; и Sylvia's Family Soul Food Cookbook, опубликованную в 1999 году, обе издательства William Morrow and Company . Ресторан по-прежнему принадлежит и управляется семьей Вудс. В августе 2011 года они отпраздновали 50-летие в Гарлеме. Среди гостей были Куинси Джонс , Дайана Росс , Мухаммед Али , Билл Клинтон , Роберт Ф. Кеннеди и президент Барак Обама . [3] [5]
Сильвия Вудс отошла от повседневной работы ресторана, когда ей было 80 лет. [1] В настоящее время рестораном Сильвии владеют и управляют ее дети и внуки. [1] Ее муж Герберт умер раньше нее, в 2001 году . [1]
Вудс умерла 19 июля 2012 года в своем доме в Маунт-Верноне, штат Нью-Йорк , в возрасте 86 лет. [1] Она страдала болезнью Альцгеймера в течение нескольких лет. [1]
В 2014 году угол Западной 126-й улицы и Ленокс-авеню в Гарлеме был назван «Улицей Сильвии П. Вудс». [6]
Из-за огромной популярности ее основных блюд для души Вудс была известна как «Королева пищи для души». Спайк Ли использовал ресторан Сильвии в качестве места для своего фильма 1991 года « Лихорадка джунглей » . [3]
Мэр Нью-Йорка Майкл Р. Блумберг должен был вручить Вудс награду на праздновании 50-летия ресторана Sylvia's вскоре после ее смерти; от ее имени награду принял друг семьи. [3]
Бывший президент США Билл Клинтон был одним из многих, кто выступил в ее память на двухчасовой панихиде 24 июля 2012 года. [5]
