Голубая революция относится к значительному росту и интенсификации мирового производства аквакультуры — одомашнивания и разведения рыбы , моллюсков и водных растений — с середины 20-го века по настоящее время, особенно в слаборазвитых странах . [1] Пик и последующая стагнация производства рыболовства в конце 1980-х годов стимулировали технологические инновации и повышение эффективности производства аквакультуры. [1]
С тех пор аквакультура росла экспоненциально и теперь представляет собой основной источник мировых поставок рыбы для непосредственного потребления человеком и других целей, а также является важнейшей частью мировой продовольственной системы . [2] [3] Ожидается, что «синяя революция» и расширение аквакультуры продолжат расти, увеличившись примерно на 30% к 2030 году по сравнению с текущим уровнем. [2]
До 1980-х годов мировые поставки рыбы из аквакультуры не представляли собой существенного источника продовольствия. [4] Однако истощение океанических рыбных запасов и последующее снижение производства рыболовства привели к быстрому росту аквакультуры. [4] [5] С середины 1980-х годов по 2000 год мировое производство аквакультуры увеличилось более чем на 50% и закрепилось в качестве существенного источника мировых поставок рыбы. [5] С 2000 года аквакультура стала самым быстрорастущим сектором производства продовольствия, ежегодно увеличиваясь на 5,8%, [6] поставив более 100 метрических тонн рыбы, моллюсков и морских водорослей 425 видов в 2017 году. [3] [4]
Синяя революция изначально была сосредоточена в Азии , и в частности в Китае . [1] [4] [2] Аквакультура в азиатских странах продолжает доминировать, составляя 89% мирового производства аквакультуры, при этом на Китай приходится 58% мирового производства. [2] [3] [4] Однако она также усиливается в других регионах, при этом темпы роста в Южной Америке , а в последнее время и в Африке опережают Китай. [3] [4]
«Синяя революция» стимулировала и поддерживала глобальный рост потребления рыбы с 1980-х годов. [2] [4] За последние несколько десятилетий мировое потребление рыбы увеличивалось на 3,1% в год и в основном обеспечивалось за счет аквакультуры. [2]
Синяя революция за последние два десятилетия все больше формировалась под влиянием роста пресноводной аквакультуры. Пресноводная аквакультура, такая как внутреннее земледелие в реках и озерах, в настоящее время является наиболее значительным фактором аквакультуры и обеспечивает большую часть поставок рыбы для непосредственного потребления человеком. [2] [3] Южная и Юго-Восточная Азия являются крупнейшими производителями пресноводной аквакультуры. [3]
Пресноводная аквакультура в основном производится для внутреннего использования и потребления, а не для экспорта. [3] Это может повысить доступность и наличие рыбы, но также создает проблемы с точки зрения чрезмерной интенсификации, загрязнения водных источников и внедрения болезней. [3]
«Голубая революция» улучшила доступность и наличие выращиваемой рыбы в некоторых регионах, тем самым потенциально улучшив продовольственную и питательную безопасность, особенно в странах с низким уровнем дохода и среди сельского населения. [1] [2] [7]
Увеличение производства аквакультуры позволило обеспечить надежные поставки рыбы, которые более стабильны, чем уловы дикой рыбы. [7] Кроме того, бум аквакультуры привел к снижению цен на большинство выращиваемых видов, сделав их более доступными для домохозяйств с низким доходом. [7] Между тем, сокращение запасов дикой рыбы привело к росту цен на рыбу из других отраслей и методов рыболовства. [7] В последние десятилетия аквакультура в слаборазвитых странах в основном направлялась на внутреннее потребление, а не на международную торговлю . [3] Снижение цен и прогнозируемое предложение в течение года позволили регионам с нехваткой продовольствия и высоким уровнем производства аквакультуры улучшить продовольственные условия для некоторых из своих наиболее уязвимых слоев населения. [7]
.jpg/1280px-Restoring_livelihoods_(10717024593).jpg)
Рыба для непосредственного потребления человеком является отличным источником многих важных питательных веществ, таких как омега-3-жирные кислоты , йод , витамин D , железо и кальций . [2] Рыба также является важным источником белка для большей части населения мира, обеспечивая более 3 миллиардов человек примерно 20% их животного белка. [2] В малых островных государствах и Западной Африке рыба обеспечивает до 50% потребления белка. [8] Увеличение потребления рыбы из Голубой революции может улучшить условия дефицита питательных веществ у малообеспеченных и недоедающих групп населения в слаборазвитых регионах. Однако в некоторых регионах, таких как Африка, ожидается, что потребление рыбы сократится в ближайшие десятилетия, что потенциально угрожает продовольственной и питательной безопасности в существующих уязвимых группах. [2]
Синяя революция и аквакультура играют важную роль в поддержке средств к существованию и сокращении бедности , особенно для сельского населения . [9] В 2018 году более 20 миллионов человек во всем мире были заняты и получали доход от деятельности, связанной с аквакультурой. [2] Как правило, аквакультура может обеспечить более высокий доход для малообеспеченных сельских домохозяйств, чем сельское хозяйство . [10] В слаборазвитых странах многие люди полагаются на доход от производства морепродуктов для поддержки своих средств к существованию в дополнение к другим источникам дохода. [8] Это особенно актуально для мелкомасштабной аквакультуры, которая чаще всего практикуется в сельской местности. [10]
Аквакультура также оказывает положительное косвенное влияние на сокращение бедности за счет перетекания избыточного дохода и связей с занятостью для тех, кто работает в рыбоводстве. [10] Рост пресноводной аквакультуры помог обеспечить доход и сократить бедность, особенно в Азии и странах Африки к югу от Сахары . [3] Рыбоводство также оказывает положительное влияние на распределение доходов , снижая уровень неравенства в сельских прибрежных районах, где созданы лососевые фермы , по сравнению с районами, где лососевые фермы не созданы. [11] Например, в Бангладеш деятельность в сфере аквакультуры способствует росту дохода на душу населения на 2,1% в период с 2000 по 2010 год, что снижает национальный уровень бедности. [12]
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )