Итальянско-американская булочка
Spuccadella — это итало-американская булочка , имеющая длинную, заостренную форму. [1] [2] Она используется для приготовления сэндвича spuckie, который является тем, как называют итальянский сэндвич в некоторых районах Бостона, штат Массачусетс. [1] [2] [3] Spuckie все еще доступен в некоторых сэндвич-магазинах в районе Бостона. [4]
Итальяно-американское слово «spuccadella» не существует в письменном итальянском языке Италии, но оно может быть получено от распространенного итальянского слова «spaccatella», разновидности «panino» или булочки с закругленными концами, которую можно использовать для приготовления сэндвичей. [5]
Смотрите также
Ссылки
- ^ ab Смит, А.; Крейг, Б. (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. OUP USA. стр. 351. ISBN 978-0-19-973496-2. Получено 27 мая 2016 г. .
- ^ ab "Как приготовить фрикадельки". Всякое . 23 января 2012 г. Получено 27 мая 2016 г.
- ^ Лейн, Л.; Лейн, М. (2005). Бостон для семей. Interlink Books. стр. 54. ISBN 978-1-56656-586-8. Получено 27 мая 2016 г. . (требуется подписка)
- ^ ДиСабатино, Дрю (25 мая 2016 г.). «15 продуктов, на которых вы точно выросли, если вы из Новой Англии». Официальный сайт Bravo TV . Получено 27 мая 2016 г.
- ^ "Спаккателла". Панифисио Бироло . 2016 . Проверено 13 июня 2016 г.
