The Boston Beer Company — американская пивоварня , основанная в 1984 году Джеймсом «Джимом» Кохом и Рондой Каллман. [4] Первая марка пива Boston Beer Company была названа Сэмюэлем Адамсом в честь отца-основателя Сэмюэля Адамса , [5] американского революционного патриота . С момента своего основания Boston Beer запустила несколько других брендов, а в 2019 году завершила слияние с Dogfish Head Brewery .
The Boston Beer Company — четвертая по величине пивоваренная компания в Соединенных Штатах, продукция которой доступна на всей территории Соединенных Штатов и за рубежом.
Boston Beer Company была основана в 1984 году Джеймсом «Джимом» Кохом и Рондой Каллман. [4] Первым пивом, которое предлагалось, был Samuel Adams Boston Lager , янтарный или венский лагер крепостью 4,8% . [6] Кох, первенец в шестом поколении, пошедший по стопам семьи пивоварения, сварил свою первую партию пива на своей кухне, используя оригинальный семейный рецепт лагера Луи Коха . [7] В то время Кох работал в Boston Consulting Group после получения степеней бакалавра, MBA и доктора права в Гарвардском университете. Работая консультантом по производству в BCG, Кох разработал бизнес-план для местной пивной компании. Он вложил 100 000 долларов из собственных денег и привлек дополнительные средства от инвесторов, членов семьи и друзей, включая бывших одноклассников и коллег из BCG. [1] [4] Компания была организована как товарищество с ограниченной ответственностью ; большинство первых инвесторов не играли активной роли в компании. [8] Однако один из первых инвесторов, Джон Б. Винг, занимал место в совете директоров до 2002 года. [9]
Кох назвал свое пиво в честь бостонского патриота Сэмюэля Адамса , который боролся за независимость Америки и который также унаследовал традиции пивоварения от своего отца. [10] В марте 1985 года Кох представил пиво под названием Samuel Adams Boston Lager в выходные, посвященные Дню патриота, который посвящен первой битве Американской революции и сегодня более широко известен благодаря участию в Бостонском марафоне . Шесть недель спустя Сэмюэл Адамс был признан «Лучшим пивом Америки» на Большом американском пивном фестивале [1] , в котором соревновались 93 национальных и региональных сорта пива. Впервые пиво было разлито в кафе Doyle’s Cafe на Ямайка-Плейн . [11]
Первоначально Кох арендовал избыточные мощности и варил пиво на пивоваренной компании Pittsburgh Brewing Company , наиболее известной своей маркой пива Iron City . По мере роста продаж Кох разработал другие контрактные соглашения на различных пивоваренных предприятиях с избыточными мощностями, начиная от пивоваренных заводов Stroh, оригинальной пивоварни Blitz-Weinhard в Портленде (закрытой в 1999 году) и пивоварни Hudepohl-Schoenling в Цинциннати (в конечном итоге купленной Boston Beer Company в начале 1997 года). и промышленный гигант SABMiller . У Boston Beer Company также есть небольшая научно-исследовательская пивоварня, расположенная в Бостоне ( Ямайка-Плейн ), штат Массачусетс, где проводятся общественные экскурсии и дегустации пива . Пивоварня занимает часть помещений старой пивоварни Haffenreffer . [12] [13]
В 1997 году Джим Кох вернулся в свой родной город Цинциннати, чтобы купить пивоварню Hudepohl-Schoenling Brewery, где его отец учился в 1940-х годах. Это также был важный шаг, который компания предприняла, чтобы уменьшить зависимость от контрактного пивоварения. [14]
Boston Beer Company стала публичной , продав обыкновенные акции класса А на Нью-Йоркской фондовой бирже под тикером «SAM». Однако эти акции не имеют права голоса, а компания контролируется через обыкновенные акции класса B, 100% акций которых принадлежит Коху. [15]
Boston Beer запустила бренд Hardcore Cider в 1997 году и бренд Twisted Tea в 2000 году. В 2007 году Boston Beer Company приобрела бывшую пивоварню F. & M. Schaefer Brewing Company в Брейнигсвилле, штат Пенсильвания , в долине Лихай . [16] [17] Пивоварня принадлежала Diageo North America, Inc. и использовалась для производства солодовых напитков Smirnoff Ice с 2001 года . [17] К 2012 году Сэмюэл Адамс производил две трети всего своего пива на пивоварне. завод в Брейнигсвилле и увеличил там пивоваренные мощности. [17] В 2012 году Boston Beer Company запустила компанию по производству крепкого сидра Angry Orchard в Цинциннати, штат Огайо. [18]
По состоянию на 2014 год на пивоварнях в Бостоне, штат Массачусетс, работало 1325 сотрудников ; Цинциннати, Огайо ; и Брейнигсвилл, Пенсильвания . [19] [20]
9 мая 2019 года Boston Beer Company приобрела пивоварню Dogfish Head Brewery в Делавэре за 300 миллионов долларов. [21] В результате слияния владелец Dogfish Head Сэм Каладжоне и его жена Мэрайя стали вторыми по величине неинституциональными владельцами Boston Beer Company. [22]
В 2020 году Boston Beer Company инвестировала 85 миллионов долларов в свой завод в Цинциннати, чтобы в четыре раза увеличить текущие мощности по розливу Samuel Adams, Angry Orchard, Twisted Tea и Truly Hard Seltzer. [23]
Следуя рецепту прапрадеда Джима Коха, Сэмюэл Адамс продолжал использовать традиционные процессы пивоварения, включая отварное затирание (процесс в четырех емкостях) и краузенирование (вторичное брожение). Бостонский лагер также охмеляется сухим способом с использованием хмелей Халлертау Миттельфрю и Теттнанг Теттнангер. [24]
Samuel Adams Rebel IPA, впервые сваренный в 2014 году, представляет собой индийский светлый эль в стиле Западного побережья . Пиво сварено с использованием пяти американских сортов хмеля — American Cascade, Simcoe, Chinook, Centennial и Amarillo. [25] В начале 2015 года Сэмюэл Адамс выпустил Rebel Rouser, двойной India Pale Ale, и Rebel Rider, сессионный India Pale Ale.
Представленное в 2001 году пиво Sam Adams Light стало вторым светлым пивом, сваренным компанией. Было решено назвать напиток «Черепаха Адамс» в честь домашней черепахи Сэма Адамса. Ранее компания продавала Boston Lightship, представленный в 1987 году .
Это пиво в бельгийском стиле выдерживают в больших деревянных бочках, чтобы оно выдержало и впитало некоторые ароматы древесины. [27] В этой коллекции представлены сорта пива American Kriek, New World, Stony Brook Red, Thirteen Hour и Tetravis. [28]
Компания продолжила это в 2002 году с Utopias ; крепостью 24% оно позиционировалось как самое крепкое коммерческое пиво в мире (эта отметка с тех пор была оспорена). Впоследствии компания ежегодно выпускала новые «винтажные» вина Utopias , увеличив содержание алкоголя до 27% к 2007 году.
Utopias изготавливается из карамельного , венского , моравского и баварского копченого солода и четырех сортов благородного хмеля : Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter и Saaz . Пиво выдерживается в бочках из-под скотча , коньяка и портвейна большую часть года. Ежегодно выпускается ограниченное количество бутылок; в 2007 году было выпущено всего 12 000 бутылок, а в 2009 году — всего 9 000 бутылок. [29] [30] Одна бутылка Utopias , продаваемая в керамической бутылке, напоминающей медный чайник, стоила 100 долларов в 2002 году и 150 долларов в 2009 году.
Из-за юридических ограничений Utopias не предлагается в штатах Алабама , Джорджия , Айдахо , Нью-Гэмпшир , Северная Каролина , Орегон , Южная Каролина , Вермонт и Западная Вирджиния . [31]
Triple Bock выпускался в 1994, 1995 и 1997 годах. Оно черного непрозрачного цвета, без карбонизации, крепостью 17,5% и было самым крепким пивом, сваренным на момент его появления. [32] Кленовый сироп добавляли в процессе пивоварения. Triple Bock был «предшественником» более поздних крепких сортов пива от Сэмюэля Адамса — Millennium (крепость 21%, выпущенная только в 1999 году) и Utopias (крепость 24–26%, впервые выпущенная в 2002 году).
Помимо круглогодичных предложений, у Сэмюэля Адамса также есть четыре сезонных предложения. Весенние сезонные сорта пива — Cold Snap, Witbier и Escape Route, Kölsch . Весенние сезонные товары продаются с января по март. Летние предложения доступны с апреля по август и включают Summer Ale, пшеничный эль и Porch Rocker, радлер . Осеннее сезонное пиво доступно с августа по октябрь. Это Octoberfest, Marzen and Pumpkin Batch, сезон с тыквой. Зимнее/праздничное сезонное пиво доступно с ноября по декабрь: Winter Lager, Bock и White Christmas и Ale . [33]
Сэмюэл Адамс также предлагает сезонные пакеты, включающие как круглогодичные, так и сезонные предложения. [33] [34]
Сэмюэл Адамс начал предлагать сидр в 1995 году. Компания предлагает как круглогодичные, так и сезонные сидры, которые с 2012 года продаются под торговой маркой Angry Orchard . [35]
Начиная с 2001 года компания Boston Beer начала производить Twisted Tea , солодовый напиток крепостью 5%, продаваемый как «крепкий чай со льдом». Портфель ее брендов с тех пор расширился и теперь включает ряд ароматизированных разновидностей, в том числе вариант «половина и половина», созданный для имитации Арнольда Палмера , и в основном продается на юго-востоке Америки.
В 2016 году компания Boston Beer Company запустила линейку хард-зельтеров под торговой маркой Truly Spiked & Sparkling. [36] [ нужен лучший источник ]
Boston Beer управляет рядом других суббрендов, в том числе The Traveler Brewing Company (которая специализируется на шанди ), Coney Island Brewing Company (куплена у Schmaltz Brewery и производит национально доступную линейку крепких газированных напитков в дополнение к пиву, эксклюзивному для New Рынок Йорк-Сити), а также владеет пивоварней Angel City в Лос-Анджелесе и пивоварней Concrete Beach в Майами.
В октябре 2009 года Boston Beer Company объявила о двухлетнем проекте с немецкой пивоварней Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan по совместному производству нового крафтового пива под названием Infinium, которое будет продаваться как в Германии, так и в США. продавался в закупоренных бутылках и имел крепость 10,3%, как «хрустящее светлое пиво», напоминающее шампанское . [38] В декабре 2010 года в Северной Америке было выпущено около 15 000 ящиков по рекомендуемой розничной цене 20 долларов за бутылку емкостью 750 мл . пивоваров как «первый новый стиль пива, созданный в рамках Reinheitsgebot за более чем сто лет». [38] [40]
В 2008 году Джим Кох создал программу Brewing the American Dream. [41] По состоянию на 2015 год компания помогла более чем 4000 предпринимателям и вместе со своим кредитным партнером Accion выдала около 400 кредитов на общую сумму 400 миллионов долларов США. [41]
В начале 2008 года, в условиях всемирной нехватки хмеля — ключевого ингредиента пива — компания Boston Beer Company согласилась продать 20 000 фунтов своего хмеля по себестоимости крафтовым пивоварам по всей территории Соединенных Штатов. Компания выбрала 108 крафтовых пивоваров, чтобы разделить оставшиеся у них 20 000 фунтов. [42] [43]
Сэмюэл Адамс снова поделился своим хмелем в июне 2012 года. [42]
Созданный в 1996 году конкурс американских домашних пивоваров Samuel Adams LongShot представляет собой ежегодное соревнование среди домашних пивоваров-любителей. Домашние пивовары подвергают свое пиво серии судейских и дегустационных тестов с возможностью увидеть свое творение в более крупномасштабном производстве и продать его на полках магазинов как часть смешанной упаковки Samuel Adams из шести упаковок в следующем году. [44]
Начиная с сезона 2018 года, Samuel Adams из Boston Beer Company стал официальным пивом Boston Red Sox , заменив Budweiser. [45] Восьмилетний контракт продлится до сезона 2025 года и включает в себя вывески и крышу Sam. [45] Соглашение также позволяет Boston Beer использовать логотип Red Sox в маркетинговых целях, проводить конкурсы, связанные с Red Sox, с билетами на игры. [46]
С сезона 2021 года Twisted Tea выступает титульным спонсором Team Twisted Tea Suzuki в чемпионатах AMA по мотокроссу и суперкроссу . [47]
С 1990 года компания производит сезонное фруктовое пиво под маркой «Клюквенный ламбик». « Ламбик » означает пиво спонтанного брожения, обычно производимое в Брюсселе или близлежащем регионе Пайоттенланд , [48] а продукт Сэмюэля Адамса не подвергается спонтанному брожению, потребители и пивовары обвиняют «Клюквенный ламбик» в неправильной маркировке [49] и может вызвать у потребителей путаницу. . Майкл Джексон , ведущий пивной критик, назвал это название «вводящим в заблуждение». [50] Грант Вуд, старший менеджер по пивоварению компании Boston Beer, защитил это название, заявив: «Я бы не посчитал его маркировкой неправильной. Всякий раз, когда я подавал клюквенный ламбик, я всегда откровенно говорил об этом. ламбик, сделанный в этом регионе Бельгии? Нет. Имеет ли он такой же вкус? Да. Так что это своего рода дань уважения стилю без боли и агонии». [49]
С 2000 по 2002 год компания спонсировала радиошоу на WNEW-FM в Нью-Йорке под названием «Опи и Энтони». Ведущие создали акцию под названием «Секс для Сэма» , в которой Опи и Энтони призывали пары заниматься сексом в известных общественных местах Нью-Йорка. 15 августа 2002 года паре из Вирджинии было предъявлено обвинение в публичном разврате после попытки заняться сексом в вестибюле собора Святого Патрика; неделю спустя это привело к увольнению радиоведущих. [51]
В октябре 2007 года в ходе инцидента, названного The Wall Street Journal «Сэм Адамс против Сэма Адамса», [52] компания Boston Beer Company потребовала, чтобы контроль над доменными именами «samadamsformayor.com» и «mayorsamadams.com» был прекращен. обратился в компанию. [53] Домены были приобретены сотрудником радиостанции NewsRadio 1190 KEX в Портленде, штат Орегон , для предвыборной кампании кандидата в мэры Портленда Сэма Адамса . В письме о прекращении противоправных действий [53] компания выразила обеспокоенность тем, что потребители могут сбить с толку кандидата в мэры своим пивом. В интервью Associated Press компания заявила, что готова обсудить использование Адамсом своего имени на своих веб-сайтах, «вероятно, на время проведения выборов». [54]
В апреле 2008 года компания Boston Beer Company объявила о своем первом отзыве продукции из-за потенциальных дефектов, обнаруженных в некоторых стеклянных бутылках емкостью 12 жидких унций (350 мл), изготовленных сторонним поставщиком, который на тот момент поставлял около четверти бутылок, которые использовала Boston Beer Company. [55] Компания Boston Beer Company заявила, что, по их мнению, менее 1% бутылок от поставщика может содержать мелкие кусочки стекла, и отозвала бутылку из соображений безопасности потребителей. Сообщений о травмах не поступало. [56] Известие об отзыве привело к тому, что акции компании временно упали более чем на 3%. [57]
4 июля 2013 года в праздник 4 июля 2013 года был показан видеорекламный ролик пива Sam Adams, что вызвало разногласия по поводу пропущенной фразы. Производитель решил не упоминать слова «наделенные их создателем» в своей ссылке на Декларацию независимости, что возмутило критиков. Но Сэм Адамс сказал, что они просто следуют правилам торговых ассоциаций. В заявлении компании говорится: «В Кодексе рекламы Института пива говорится: «Реклама и маркетинговые материалы пива не должны включать религиозную или религиозную тематику». Мы с этим согласны и стараемся придерживаться этих рекомендаций». [58]
В 2018 году компания настаивала на внесении изменений в определение «крафтовой пивоварни», чтобы обеспечить постоянный переход от производства только пива к другим пивоваренным продуктам, включая сидр. [59]
42 ° 18'52 "N 71 ° 06'11" W / 42,3145 ° N 71,1030 ° W / 42,3145; -71.1030