Сэндвич «Сейлор»

Сэндвич «Сейлор» — это горячий сэндвич с мясом и сыром, популярный в еврейских гастрономах Ричмонда , штат Вирджиния , и местных ресторанах. ^[1]^[2]^[3]^[4] Его основными ингредиентами являются острая пастрами , жареные сардельки , плавленый швейцарский сыр и острая горчица на ржаном хлебе . ^[1]

Происхождение

New York Deli, еврейский гастроном, основанный в 1929 году, утверждает, что является создателем сэндвича «Матрос». ^[1]^[5] Согласно местной легенде, во время Второй мировой войны моряки ВМС из программы V-12 Университета Ричмонда часто заказывали в New York Deli этот тогда еще безымянный сэндвич. В конечном итоге он стал известен как сэндвич «Матрос», хотя неизвестно, кто официально назвал его так. ^[1]^[5]

Вариации

Морской сэндвич популярен вокруг некоторых баз морской пехоты , таких как MCB Quantico . Обычно его подают на итальянском хлебе с колбасками, пастрами или салями , используют горчицу в еврейском стиле и подают с перцем. Версия с Западного побережья часто включает нарезанные помидоры в качестве гарнира.
C.2014, Capital Ale House в Глен Аллене, штат Вирджиния, имел в своем меню сэндвич Sailor. Постоянный посетитель не любил ржаной хлеб и просил сэндвич на собственном крендельном хлебе ресторана. Новая вариация была принята заведением как «Адмирал», хотя никогда не приписывалась его первому клиенту.

В популярной культуре

Патрисия Корнуэлл , чьи романы о Кей Скарпетте часто происходят в районе Ричмонда, включила персонажей, заказывающих и поедающих матросские сэндвичи в «Причине смерти»^[6] и «Жестоком и необычном»^[7] .
В книге Гая Фиери «Закусочные, закусочные под открытым небом и дайвинг: всеамериканское дорожное путешествие » в главе о Вирджинии упоминается Dot's Back Inn в Ричмонде как место, где можно купить сэндвич «Сейлор». ^[8] Dot's Back Inn и сэндвич «Сейлор» были представлены в эпизоде « Закусочные, закусочные под открытым небом и дайвинг» , снятом в 2007 году. ^[9]

Смотрите также

Ссылки

^ abcd Imajo, Anika (15 сентября 2010 г.). "Richmond's Very Own Sandwich". Richmond Times-Dispatch . Получено 2 июля 2015 г.
^ Тимберлейк, Деверон (25 марта 2014 г.). "The Fixer". Style Weekly . Ричмонд, Вирджиния. Ричмонд стремится стать гораздо большим городом, чем он есть, и культура еды и питья во многом связана с тем, чем славится город. Я надеюсь, что мы сможем отойти от креветок с крупой, крабовых котлет и сэндвича с морепродуктами в каждом меню.
^ Пол Карнс (2 февраля 2015 г.). «Самые знаковые блюда — обязательная еда в Ричмонде». Richmond Magazine . Получено 2 июля 2015 г. The Sailor Sandwich в Chiocca's . Люди могут спорить о том, в каком заведении подают лучший сэндвич с моряком в Ричмонде, но Chiocca's и его дайвинг-атмосфера должны победить. The Sailor, горка пастрами, увенчанная жареной колбасой, расплавленным швейцарским сыром и деликатесной горчицей на ржаном хлебе, — мечта мясоеда.
^ Фосс, Брэд (7 августа 2005 г.). «Потребители разжигают огонь в приготовлении пищи». Post-Tribune/AP (требуется подписка). Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Получено 2 июля 2015 г.
^ ab Danielle Davidson (19 октября 2010 г.). «A Sandwich Richmond Can Call Its Own». VCU InSight . Архивировано из оригинала 1 февраля 2018 г. Получено 2 июля 2015 г.
^ Корнуэлл, Патрисия (1 сентября 1997 г.). Причина смерти. Penguin Publishing Group. стр. 270. ISBN 978-1-101-20563-1. он заказал сэндвич «Матрос» с картошкой фри и пепси
, а потом он просто съел свой сэндвич «Матрос», и тут кто-то его убил.
^ Корнуэлл, Патрисия (10 июня 1993 г.). Жестокое и необычное. Саймон и Шустер. стр. 232. ISBN 978-0-684-19530-8. Здесь есть напитки, а здесь у нас есть два сэндвича «Морской», картофельный салат и соленые огурцы.
↑ Фиери, Гай; Фольквейн, Энн (28 октября 2008 г.). Закусочные, закусочные и дайв-клубы: всеамериканское дорожное путешествие... с рецептами! HarperCollins. стр. 107. ISBN 978-0-06-172488-6.
↑ Мелисса Руджиери (2 декабря 2007 г.). «Шоу Food Network покажет закусочную Richmond». The News Virginian . Получено 2 июля 2015 г.