Терра Мадре — это сеть продовольственных сообществ. Сеть Терра Мадре была создана массовой организацией Слоу Фуд , и ее цель состоит в том, чтобы предоставить мелким фермерам, селекционерам, рыбакам и ремесленникам, чей подход к производству продуктов питания защищает окружающую среду и общество. Сеть объединяет их с учеными, поварами, потребителями и молодежными группами, чтобы они могли объединить усилия в работе над улучшением продовольственной системы . [1]
Сеть Терра Мадре проводит крупную конференцию, которая проводится раз в два года в Турине, Италия [2] с целью стимулирования дискуссий и внедрения инновационных концепций в области продуктов питания, гастрономии , глобализации и экономики . Первая из таких конференций состоялась в 2004 году.
Национальная и региональная Терра Мадре тесно сотрудничает с конвивиумами Слоу Фуд, чтобы повысить способность местных сообществ обеспечивать хорошую, чистую и справедливую еду.
Фонд Терра Мадре был создан для разработки, финансирования и организации международных встреч и других новых проектов, чтобы обеспечить непрерывность Матери-Земли.
В число основателей Фонда Терра Мадре входят: [3]
Первая конференция Терра Мадре состоялась в Турине в 2004 году, и в ней приняли участие 5000 делегатов из более чем 130 стран. Программа включала 61 семинар по Земле. Конференция Терра Мадре в Турине (Турин) проводится осенью каждые два года. В октябре 2006 года (с 26 по 30 октября) Терра Мадре собрала более 9000 участников. Терра Мадре 2006 сосредоточилась на отношениях между продовольственными сообществами, поварами, университетами и учеными. [4]
Формат Терра Мадре намеренно международный, ведущие говорят на родных языках . Участники носят гарнитуры , обеспечивающие синхронный перевод. Вход на мероприятие платный для участников.
Семинары Терра Мадре призваны сосредоточить внимание на таких темах, как противодействие генетически модифицированным продуктам питания (ГМ), развитие органических продуктов питания , устойчивое развитие , права на воду и влияние глобализации на традиционные культуры питания .